Tasty 西堤牛排 套餐



這天來探訪的是位在復興南路上的「Tasty西堤」,享用一路吃不停的套餐

街頭上有像Tasty西堤、洋蔥、陶板屋、王品台塑牛小排等連鎖餐館林立,無疑不是造福消費者。



BK自己定義這類餐廳是屬於『中庸餐廳』:不是小店、小館子平價換來的B級美食;也不是動輒算人頭的上千高檔,吃氣氛吃價格。

包括Tasty西堤在內的這些中庸餐廳,讓消費者可以一坐下,從開胃前菜、沙拉、湯品、主餐、甜點、飲料一整套吃下來;每一道菜,還讓消費者有充分選擇的樂趣~



因此,吃完算帳時,很容易因為餐點的豐富多樣與帳單的不成比例,往往讓人滿意,且記得下次回籠。

這天,也是突然想吃些西式料理,路過此地,也就放心走了進來,畢竟大型連鎖餐廳有一定的SOP,走那兒應該差不多~



仔細看著圖文並茂的菜單,愉悅地點完每一道菜後,就只要等待接下來不停止的餐飲與服務。

首先是唯一無須選擇、大家都一樣的冷盤前菜:鮮蝦蘆筍。新鮮蘆筍及蝦子一條條擺的工整,佐醬是咖哩優格醬所調製,淡淡咖哩味很特殊且爽口。


前菜之一:法式牛肉焗麵包

牛肉+新鮮菇類(蘑菇、香菇、杏鮑菇) +起司的熱烤,下方則鋪著厚切的法國麵包,濃稠口味。


前菜之二:焗烤蘑菇+方塊麵包

熱烤盤中是滿滿的起司+蘑菇,起司、奶油味道香郁,拿著麵包沾著吃,濃郁白醬味。




沙拉之一:小章魚蟹腳沙拉

美生菜上鋪著小章魚與兩片蟹腳,蔬菜清脆,不過,海鮮沒有特別的鮮甜味,佐醬好像是泰式醬汁。


沙拉之二:鮮蝦洋芋沙拉

一整尾的鮮蝦立放在洋芋沙拉上頭,佐醬則鋪陳在下方,口感清爽甘甜,好吃!

沙拉還有義式牛肉沙拉、蘿美生菜沙拉、時鮮水果沙拉可選擇。


湯品之一:義式海鮮清湯

湯頭是多種蔬菜熬煮而成,內有鮮魚、中卷、鮮蝦及蛤蠣
很容易與洋蔥餐廳相比,這裡的湯頭比較味道清淡


湯品之二:杏鮑菇南瓜濃湯

南瓜及新鮮蔬菜熬煮,再加入鮮美的杏鮑菇,口感濃郁香甜

湯品還可選擇:蔬菜海鮮巧達濃湯、清燉牛肉湯



中場換口味的沙瓦



主菜之一:西西里海陸雙拼〈牛+海鮮〉

以魴魚、魷魚和牛肉組合而成的主餐,可享受多層次口感;那個像花枝的魷魚片,佐醬是甜甜特調肉汁,很好吃~旁邊附菜的地瓜也很稱職地扮演中和味蕾的角色。



主菜之二:義式香烤羊肋排

羊咩咩是來自紐西蘭,略有帶筋帶骨的羊背肉,經兩段式烘烤,並塗上主廚特製燒烤醬及義式香料,口感香Q有嚼勁。還會隨盤附上一個塑膠手袋,可以抓著骨頭啃。聽說羊味頗重~

主菜尚可選擇;TASTY 酥烤牛排、TASTY 原塊牛排、義式鮮烤牛排、法式烤雞 、歐式烤豬腳、法式鴨胸、南極冰魚,很多樣化!



最後就是飲料上場,飲料也有很多選擇

美式炭焙冰咖啡、雪沁藍橙、冰釀水果茶、情人果香芒冰沙
玫瑰森林、熱纖盈香草茶、義式提拉米蘇奶茶、熱咖啡



甜點:巧克力袋冰淇淋

法式薄餅包裹著香濃的巧克力的巧袋,搭配香草冰淇淋



這是很好玩的甜點,抓著巧袋,用叉子戳破
任由巧克力醬留下到香草冰淇淋

好玩,但有些甜就是了~

甜點還有:法式烤布蕾、乳酪蛋糕、香榭奶酪。



這樣一路吃下來不管選什麼主餐一律NT.499元〈另加 10% 服務費〉。

這些連鎖餐廳是國民店,可以算是相對的平價、用餐環境舒適且方便(大多設在熱鬧區、捷運站附近),下班聚餐、約會、家聚時會被容易想起~




可順便看看..同性質的



洋蔥餐廳



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欣葉 台菜本館 雙城街



台菜相對其他菜系,不論燉、炒、蒸、水煮,比較偏向鮮香、清淡,調味不求繁複,「清、淡、鮮、醇」是台菜烹調重點。

而台菜幾家代表性餐廳有梅子、青葉、雞家莊...,但最著名的還是位在雙城街欣葉台菜創始店



BK家長輩偏好清淡菜餚,也喜歡吃欣葉的地瓜粥,所以這天長輩想要外食,欣葉自然是首選。



最主要是長輩近來行動不便,BK路過欣葉發現店家貼心地在樓梯加裝了這個電動升降椅,來此用餐就方便許多。



欣葉創始店經營許久,生意一直很不錯,經常見到載著日本觀光客的大巴士一車一車前來,當然也有許多台灣老饕。

08年9月改裝完成,原先90年代時期的金碧輝煌裝潢風格不見,取而代之的是明亮簡潔的氛圍。桌椅也從原先笨重的紅木桌椅改成時髦現代的新型桌椅。

只是抬頭一望,還是有幾盞帶些匠氣的『璀璨』水晶燈...(可能捨不得丟吧?!)



欣葉餐廳多元化發展;除了台菜,涮涮鍋、欣葉日本料理吃到飽、欣葉餐廳101、台菜西吃的蔥花餐廳等等,經營的好像都不錯。

這天用餐共5人,點了些欣葉台菜的幾樣招牌菜:



來欣葉大家必點的地瓜粥

粥煮的不稀不稠、恰恰好~
地瓜給的也不少



潤餅內餡很實在,
蔬菜的清脆、花生粉不過甜、潤餅皮很軟香



蚵仔大小剛好,蔭鼓不會死鹹
師傅味道拿捏很好



這是當天大家讚不絕口的豬肝,真的好吃!

醃過甜味醬汁的豬肝,甜甜鹹鹹的、沒有腥味,
煎的火喉恰好咬來有脆感



BK家老大愛吃的菜脯蛋

欣葉的菜脯不會鹹、脆脆的
蛋皮煎的酥脆



BK吃外食其實不太愛點青菜

一來覺得貴、二來自己在家洗青菜時總花很多時間洗了又洗;因此不能期待人家餐廳可以有那麼多美國時間來猛沖青菜。

不過,來到欣葉總要點盤地瓜葉。這裡的地瓜葉特別嫩,拌的味道又香(老大說那是因為用豬油啦..)!



蛋黃肉的碎肉不會有豬肉常有的腥味
醬汁很清淡很香、很配飯!



油魚用味噌醃漬後,火烤後味道很香
且烤得不會硬梆梆,擠些檸檬很提味



愛吃雞肉的BK自然不忘這白斬雞
肉質軟嫩、沾上回香乾醇的醬油膏..好吃ㄚ!



新鮮中蝦,再加傳統豆腐、草菇、胡仁豆等好料相燴,
滋味層次很豐富

其實這道菜應該不算是招牌,
但長輩愛吃蝦,就點點看,味道不錯!



全部吃完後,服務人員將桌面收拾乾淨
奉上熱茶、以及招待的麻薯

很多人很愛吃欣葉這個不甜Q嫩的麻薯
一個總覺吃不夠~



最後加點熱杏仁茶+油條當甜點
杏仁茶香濃滑順、甜而不膩

熱熱喝下肚,很滿足!



這樣吃下來11道菜3,064元,改裝後有些漲價..
但賓主盡歡,吃得過癮且滿意最重要啦!

最近開始推出年菜預購



台灣人吃台菜料理,是吃從小到大的熟悉味道;外表平易近人的台菜,卻內含相當紮實的工夫,畢竟清淡口味做來其實不易。

欣葉做的台灣料理有其一定的品質與深度,而且將傳統台菜精緻化的用心經營,很值得支持。

還有,BK一直覺得欣葉的一些資深服務人員(阿姨們),是目前BK吃過的餐廳最伶俐、最會觀察客人用餐進度的。上菜後,細心地幫客人調整菜盤角度、幫忙分菜餚、勤快地幫忙換小盤...。

很多服務應有的體貼態度在阿姨們身上很專業的演出著,這些阿姨為欣葉加分很多~!


欣葉台菜(創始店)
104台北市中山區雙城街34號之1
02-2596-3255



可順便看看



欣葉101食藝軒的文定宴

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圍爐 酸菜白肉火鍋 澳大利亞



元旦第一餐牙祭來到圍爐,與好友團吃酸菜白肉火鍋,提早「圍爐」!

好友團一同共度跨年夜後,好友W&C&P一家三口沒趕著回花蓮,於是再度招兵買馬又將團員聚集~



圍爐餐廳從忠孝東路明曜百貨右邊巷子進去,快到仁愛路右方巷子口就見到隱身住宅公寓大樓一樓的圍爐。

拱形入口,加上明亮招牌,並不難找。



舊式公寓的有限格局下,圍爐餐廳分2層樓

餐廳並不寬敞,所以1樓位置稍嫌擁擠
2樓的包廂隔間比較好些



不過之所以擁擠,
乃因餐桌大多為可容納10人左右大圓桌



客人差不多到齊時,店家會端來小菜盤任君選擇
我們點了筍乾、小剌阿、豆乾

三品都很入味好吃,其中豆乾的五香味甘醇回香



超薄帶皮的白肉上場
粉嫩色澤、紋路鮮明的豬五花肉工整地排列好



除了白肉,還有牛、羊可選擇
當天是主攻白肉!



也單點茼窩、金針菇、鮮蝦丸、魚丸、凍豆腐

青菜清洗得乾淨、手工丸子類非常新鮮
品質很好



點了這個招牌餅
餅皮厚實酥脆、上頭沾滿的芝麻讓燒餅香味更濃



圍爐還有一樣招牌武器,就是這個豐富的沾料調味區
共有十幾種自行調配,其中最著名的是腐乳醬

圍爐的沾醬區相當乾淨
蔥花、香菜、紅辣椒清洗得乾淨且翠綠新鮮



里里扣扣全加了~

這裡的沾醬還有加收醬料費(好像是一人35元)
使用者付費,有其品質是可接受的,
但如果能免費優惠於顧客,不是更可愛、更討喜嗎?!



好了~圍爐開始!



圍爐餐廳的火鍋用的是炭火火源,銅鍋為鍋底

湯頭是大骨熬煮,除了酸菜與白肉外,
還有螃蟹、蚵仔、蝦米等增添鮮味



銅鍋炭火煮沸很快
服務人員伶俐地將所有食材PinPin-PonPon下鍋



這裡的酸白菜切的很細,所以吃來口感很好

對酷愛吃酸的BK來說,這裡的湯頭酸味稍嫌淡了些
但是這樣清淡湯頭卻很細緻、酸菜香味會繞舌回味



油花分佈均勻的主角:豬五花白肉,是入口即溶般軟嫩

如此這般涮嘴,
一個人不知不覺吃上一整盤肉可能都不成問題!



凍豆腐等其他配菜也相當好吃
手工丸子的香Q滑嫩令人回味無窮



酸菜白肉如果是這火鍋的檯面主角

那鍋底幕後功臣主角就是這些螃蟹、蚵仔、蝦米,
提鮮湯頭,功不可沒~



沒兩三下就K光見底!

圍爐餐廳的用餐環境雖有些擁擠,但很奇怪的是,用餐客人可能都被美味湯頭吸引,低頭埋首專心用餐,環境不會吵雜。雖是老店,但內部乾淨明亮,印象佳。

生意很好,所以得先訂位;且晚餐、假日用餐時間有分時段。

平日中午好像有以人頭計價(一份300多元)的優惠價格;晚間價位則應該算是中上價位吧!這餐到底吃了多少,BK也不清楚~
因為,本來說好這餐由BK用稿費請大家,結果好友C用餐中途跑去抽煙兼付帳去了~真是~留待下次讓BK破費一下啦!

謝謝夏慕尼一家人!與大家提前圍爐,真開心~!

圍爐酸菜白肉火鍋
北市仁愛路四段345巷4弄36號

02-2752-9439
11:30~14:00 
17:30~21:30





吃完後,好友J提議要去看電影,所以一行四人就到原中興百貨的首都戲院來看兩位澳洲明星主演的「澳大利亞」。

我們這四人交情15年,卻從沒一起看過電影,說來很奇特,於是特別拍照留影我們四人的『看電影初體驗』!

除了好友H外,其他三人都很久沒上電影院看電影,怎麼買票、戲院在那都顯得有些慌亂...好像一群劉姥姥進大觀園般....!

這部澳大利亞劇情與評語請點閱電影網站專業介紹,在此說說BK素人(非專業人)的觀後感:

電影一開始以為是看到迪士尼的兒童電影,有些動畫加上小孩的口白配音;

隨著劇情開始鋪陳,電影變成一部『趕牛』的電影,都是在趕牛的故事情節,場面很浩大、澳洲的美麗原始風光重現;

之後又變成『戰爭』片,二次大戰場景出現,有些殘酷有些牽強(屋子爆炸女主角卻一點都沒事、所有主要角色也都沒事...);

很多起承轉合的故事發展,看的有些負擔,但最後有了完美的大結局,那就好!



電影中有很多老電影的影子:「遠離非洲」(休傑克曼出外趕牛趕馬=勞勃瑞福出外帶團+都是有錢人的女主角在家等男人回家...)、「與狼共舞」(美洲大陸與澳洲的美麗原始風光盡收眼底)、「珍珠港」(戰爭場景)。

人家一部耗資不菲的史詩藝術電影,BK卻只很專心看著非常可口的休傑克曼....!哈!




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晶華酒店 鐵板燒 Robin's



這天來到晶華酒店內的Robin's鐵板燒
由BK的姊姊作東,慶祝老大的生日快樂!



一直蠻喜歡位在中山北路林蔭大道上的晶華酒店,精品店圍繞在飯店四方,飯店前的噴泉空地令人感覺舒適。

進入飯店後,地下1樓~3樓中間鏤空設計,讓整體空間更顯高挑與寬敞。



Robin's其實是分牛排館鐵板燒兩塊區域,

上圖前方圓弧狀是牛排館的入口處
鐵板燒則在後方



進來鐵板燒後,映入眼簾的是開放式用餐區
有3個大鐵板



一個大鐵板可圍繞約10~12位客人
也有提供8~40人的包廂

整個用餐環境簡潔明亮
大大的座椅,坐來舒適



這家鐵板燒經營許久,
BK爸以前最愛帶全家來此用餐



主要是提供套餐方式

麵包+湯
前菜(明蝦+干貝+青菜)
沙拉
主菜
炒青菜
甜點水果飲料



價格是根據所選主菜的價位有所不同



週六的元旦假期也有午餐菜單,海陸套餐約在1575~1875元
最貴的是澳洲頂級沙朗和牛海陸套餐的3000元


仔細而愉快地選完菜色後
期待心情等上菜!

桌邊沾料:醬油+芥末、紅蘿蔔泥+醋酸醬、碎洋蔥



湯品先上
我們都選了這裡的招牌:奶油龍蝦湯

還有洋蔥湯、牛肉蔬菜清湯、蘑菇湯可以選擇



再附上兩條香酥的大蒜麵包

龍蝦湯在印象中一直是很濃厚香醇,不過,這天喝的龍蝦湯喝出了些許腥味,雖然濃純度尚有,但整體來說不太優。



前菜:明蝦+干貝+青江菜

明蝦與干貝都夠鮮甜,然而,佐醬味道太淡、擺排顯粗糙、清江菜的菜汁留的滿盤皆是。

菜汁留滿盤,在百貨公司美食街的鐵板燒上見到,是可被接受的。但在高級鐵板燒店內見到,就非常不能容許的....



生菜沙拉雖然與以前想比縮水很多
但還是菜色多樣、咬來清脆

有三種醬汁可以選擇:千島醬、和風醬、意式醋醬



邊吃邊欣賞師傅在鐵板上替客人一一料理的表演
這是其他客人點的牛肉捲



師傅的佐料很簡單:橄欖油、白酒、紅酒、胡椒+鹽



BK點的海鮮全餐(1150元)



兩顆小九孔+深海比目魚+大蟹腳

比目魚用蛋汁+麵粉作裹衣油煎,吃來酥脆、肉質軟嫩
九孔加上白酒悶煮、火喉掌控得宜、口感Q勁
蟹肉腳則吃到冷凍味、不見應有的鮮甜



師傅開始處理海陸餐中的海:半隻龍蝦



也是將龍蝦擺上鐵板、放些許白酒加蓋悶煮
之後灑上胡椒鹽即可
佐醬則用龍蝦醬

肉質算嫩、但味道不夠鮮甜



接著就是海陸的陸:牛排



老大點的勒眼牛排(1575元)



選了5分熟、中間帶血的肉質很嫩、肉香濃郁



BK姊姊選的羊排全餐(1200元)
給了四隻不算小的羊小排

根據BK姊姊口述:肉質軟嫩但有羊腥味
加些薄荷醬相佐可去腥



最後以培根爆炒豆芽菜作結尾



享用完畢餐點後
被領到點心休息區



慢慢休息聊天,以消化剛剛入肚的餐點
並享用甜點、水果、飲料

服務人員端來甜點盤任選
甜點除了重起司蛋糕味濃軟嫩外,
其他甜點過甜、且擺太久過硬



甜點還有討喜的Häagen-Dazs+水果



買單,3份套餐共4318元



必須很誠實地表達BK對Robin's的食後感:相見不如懷念!

這家鐵板燒一直是BK家自用、請客的首選,以前價位就是在千元以上,現在價位漲了約2成,然而品質卻成反比降低許多、份量縮水、擺盤別說精緻不夠,可以算是粗糙。

師傅的鐵板功夫也不見應有的細膩處理,有些應付了事的感覺,這樣的態度只有在美食街上的鐵板燒看得到。

點菜的主管級服務人員,過度推銷價位高的品項,會讓客人有些壓力;其他服務人員上菜收盤加水勤快、但是笑容能再多些些,會討人喜愛些~

另外,服務人員問客人是否要續麵包,回答要,卻再也沒上,原來是問好玩的,早知別太認真回答,以免等到落空。

可能因為BK曾是這家鐵板燒的常客,這天吃到的失望,更令人覺得不捨。因為這樣的景氣,餐廳品質不見提昇反見下降,淘汰的速度將會加快吧!至少,它已經從BK口袋餐廳中消除掉了!



用完餐、到樓下逛逛
問老大想要什麼,他搖搖頭,

不要?!
好吧!那就當是像剛剛問大蒜麵包一樣,
問問好玩而已~



相比下,還是這家鐵板燒用心些~



農安街的HANA錵鐵板燒(前紅錵)




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衣蝶 咖啡館 Kafe Cafe



這天是個晴朗的好天氣,與難得在平日「願意」休假的老大在近中午時分,從家裡沿著中山北路散步來到衣蝶(現在改為新光三越3館)的後方。

這兩年,陸續有些獨具特色的小型咖啡館、髮廊、餐館進駐,讓這裡成為時尚年輕人匯集的新區域。



散步在此,不禁想起BK在東京時期,同學下課、男友約會,總會相偕到自由之丘(自由が丘)、代官山一帶開發新開的咖啡館、餐廳與同學聊心事、與男友玩曖昧遊戲。

現在衣蝶後方與東京那些地區有些小小相似:在繁華卻不喧鬧的區域中,溫馨可愛的小店林立。



這天我們來到這家小小的咖啡館
Kafe Cafe



店門口玄關處佈置了一個半露天的座位區,
入口的兩人雅座,相當溫馨怡人。



一進室內,只見一個櫃台與蛋糕櫃,以及兩張兩人座的桌椅,還有地下1樓。

不過,因為來的時間還早,地下室還未開放營業。



Kafe Cafe主要提供
輕食料理(義大利麵、三明治等簡餐)以及下午茶套餐



價位是討喜的平價
商業午餐一份約120~180元



以及新菜色的日式馬鈴薯燉肉

商業午餐附餐有沙拉+湯品
這天又加附蛋糕飲料



奶油玉米濃湯



湯喝光光後就可見到湯碗底部
呈現不同可愛圖樣



里斯本奶油燴海鮮180元
蕃茄海鮮+白飯+蔬菜少許



海鮮總匯中有淡菜+紅蝦+花枝+魚片

加了奶油的蕃茄湯底很香醇
味道清淡順口



肉食主義的老大點了
日式馬鈴薯燉肉120元



馬鈴薯燉肉食材中,豬肉片少許+紅蘿蔔+馬鈴薯+蒟蒻,有著蔬菜熬煮湯頭的甜味,是道清淡且營養的一品。

老大吃完還嘴甜的加了一句「不錯吃,不過妳做的燉肉更好吃~」哎呦~這天是怎麼了~
吃糖吃多了!



附送的蛋糕有些像北海道戚風蛋糕
心型的餐盤很是別緻可愛



附餐咖啡,舀紅糖的湯匙很特別



來到這裡,用餐應該只是「順便」,用平價的價格,就可恣意享受店家營造出的談天聊心事的溫馨好氣氛,是許多女朋友們、年輕情侶相聚的好所在!

Kafe Cafe
台北市中山北路二段16巷25號1樓
(02)2581-4217



今天是2008年最後一天,2009年即將到來
送上BK最愛的一首歌,祝福大家

I can't make you love me
by Bonnie Raitt


I Can't Make You Love Me

by George Michael










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圓山飯店 圓苑 北方小點



圓山飯店中提供北方小點佳餚的這家圓苑餐廳,總會適時在BK與老大的口袋餐廳中出現。

因為圓苑有著離家近、長輩愛、好停車、人不多等諸多「方便」條件,加上食物也不錯吃,每當猶豫那裡吃時,圓苑就很自然地出現~

「BK與老大的口袋餐廳」:想不到吃那兒好時,隨時想到、隨時動身的餐廳



位處圓圓小山頭上,可俯瞰河川的彎曲線條美,古典恢弘雕樓畫棟的宮殿建築,圓山飯店一直以來總有著神秘、優勢、雍容華貴的深植印象。

走進圓山飯店的大門,大廳鋪上的大紅地毯、挑高而華麗的宮燈畫樑丹朱圓柱,富貴華麗的東方意境映入眼簾。



走過大紅地毯長廊,繞過大廳高聳階梯
右方木雕門內,就見往2樓圓苑餐廳的階梯



圓苑入口處洋溢中國風的木椅與木框陳設,
不見大廳的華麗,彷彿進入傳統客棧




提供的是小龍湯包、原盅雞湯、油豆腐細粉、蟹殼黃等北方小點



店內是長方格局,淡色的正方木製桌椅與木質地板、搭配明亮的黃管燈,讓空間更為寬敞。

另一頭是半開放式廚房,不時可見師傅忙碌穿梭於冒白煙的堆高竹籠中。



菜盤、疊盤、小湯碗、筷匙的擺設很正統


油豆腐細粉

粉嫩油豆腐與蛋餃的份量不少、細粉柔韌適中;湯頭味道非常清淡,重味人可能需再添加調味始能感覺入味。


小籠包



這兒的小籠湯包大大一粒,內餡扎實Q彈、
湯汁且味美,風味不亞於諸多名店



蝦仁炒飯

順便點看看蝦仁炒飯,啊~ダメだ(不行ne)!

一上桌,瞧見炒飯中混入的冷凍蔬菜,心中不禁先打了叉叉(又不是居家炒飯.... >_<�),蝦仁無味,純粹色彩點綴用,飯粒炒來也不夠香。



成了地雷的蝦仁炒飯,靠這籠絲瓜蒸餃將扣分加回



肉餡延續小籠湯包的扎實,再加進絲瓜鮮甜
讓絲瓜蒸餃很成功地扮演好該店招牌的角色



另一個招牌即是這個蟹殼黃

沾滿白芝麻的蟹殼黃烤得酥脆,一口咬下,蘿蔔絲、蔥花、豬肉的滿滿餡料香味進入舌尖,配口茶,會很滿足這個小點的傳統風味。



北方小點不能忘這棗泥鍋餅
棗泥餡有點太多、但鍋餅煎的相當酥脆好吃

圓苑的紅豆鬆糕也是另一道甜點人氣王



三人吃了1474元

服務人員眾多,用餐環境舒適。圓苑的道地北方小點很適合與喜歡清淡口味的長輩小聚所在,濃濃中國風的內裝,也很適合招待國外朋友。

吃完順便看看山頭望去的夜景,很是不錯!

圓山飯店圓苑
台北市中山北路4段1號
02-2886-8888



可順便看看..



點水樓的金秋品蟹饗宴(sogo)
有吃到小籠包..


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海霸王 吃到飽 自助餐 北區海霸王



位在中山北路與民族東路口的海霸王,於1983年旗艦店開幕至今的幾十年老店。

幾年前從紅通通的古宮廷式建築,改裝成簡約俐落的摩登現代風格,8層高的正方大樓座落在美術館公園旁,有絕佳的遼闊視野。

以前是純海鮮餐廳,為求永續經營不斷轉型,現在則多角化經營:辦婚禮、吃到飽、吃桌菜、吃小火鍋等等。
More About
海霸王







到了海霸王,要去吃婚禮還是吃辦桌,在一樓大廳的看版及液晶螢幕看清楚先,否則容易摸不著頭緒。

這是上個月中,BK住家的管理委員會年度聚餐,就近來到海霸王,選在二樓的『鱻宴百匯』吃到飽自助餐。








海霸王原先就以海鮮起家,取了「鱻宴百匯」,不令人意外。

這裡提供的菜色很豐富、多樣化;從歐式沙拉吧、和風刺身、美式生鮮燒烤、歐式烘烤、台式現炒、港日點心、水果甜點冰淇淋等,琳瑯滿目、應有盡有。

開放式的料理餐檯集中在用餐區的後方,井然有序地分成以下幾區:









熱食區中有中式炒菜、意大利麵、日式燒烤炸物、美式各類肉排料理。

湯品區也分成羹湯類、清湯類、中式、日式、港式等等,愛喝湯的人,一巡下來可能就成水桶了...!








日式前菜、生魚片區佔了很大的位置
有許多巧思的菜色








這個現點現煮區,應該算是這餐廳的重頭戲,畢竟海霸王的生猛海鮮招牌可不能白搭。各類魚蝦、貝類、花枝等隨客人喜愛方式可清蒸、燒烤、油炸...!

還有現煮各種台式擔仔麵、小火鍋、虱目魚湯等等~







甜點、冰淇淋、飲料也都是佔地一大區塊








接下來,就是BK總共K了13盤的實況
請別懷疑...


手捲


前菜


開胃前菜+熱食


炸物


熱食1


熱食2+意猶未盡的些許冷盤


烤物


清蒸魚頭




好喝的綜合丸湯
裡頭還有大大的蚵仔~
好喝啊~


魚翅羹湯



水果+甜點+冰淇淋

BK都選海鮮,但還有不少肉類料理(牛排、羊排、肋排等),這樣的吃到飽價格:假日中午一人498元;尚需加一成,但由於住戶人數剛好30人,打了9折~

498元K了13盤,吃到最後頭昏腦脹、話都講不出,因為怕一講,食物會從咽喉部......。老大見狀說了一聲:「妳這是何苦呢?!」....哈哈....




這次的鄰居聚餐,一如以往....

本來就很少照面的鄰居們,看得出大家都很『努力』地客氣寒暄。只是,同樣的戲碼每年總會來上一次....

「ㄟ~請問那個是x樓的x媽媽?」
「ㄟ~好像不是,那好像是x樓的x媽媽...」

「那X樓的X先生他們從xx回來了嗎?」
「不清楚耶~好久沒看見他們了」

「那是新搬來的x樓的嗎?」
「不對喔~那好像是x樓的」

就這樣,大半時的對話都處於「猜猜他(她)是誰」,哈哈~很是有趣!




~update~

2009年7月至9月30日止,特別優待學生、65歲以上長輩、軍公教人員(含退休老師)、或持晶片金融卡消費者:

週一至週五(平日)午間特惠價399元(原價498元)、晚間特惠價449元(原價598元),價格須另加一成服務費。

另以晶片金融卡消費結帳者,還可獨享『滿仟折佰』優惠活動喔!








~加映場~
275元金牌火鍋吃到飽



海霸王推出這275元小火鍋吃到飽,
已經注意很久了...



這天氣溫又降低,就給它走了進去~
275元火鍋吃到飽,還是不加成呢!



取食區滿滿食材



青菜、火鍋料



還有海霸王著名的海產,應有盡有
相當乾淨、新鮮



飲料、甜點、現磨咖啡、冰淇淋
1樓用餐區很寬敞



佐料區



火鍋有昆布鍋、麻辣鍋、以及鴛鴦鍋
不過,因為沒有聽清楚小姐的說明
迷迷糊糊地只點了昆布鍋



肉品有牛羊豬三種肉現點



肉品也是吃到飽



拿了許多食材



準備大K一場



先放入蔬菜



接著就是分好幾輪猛K
位置被帶到食材櫃旁,真是方便~哈哈‘



吃到最後,當然不忘王子麵入鍋



自己可以隨時添加高湯,
吃王子麵之前,BK加了麻辣鍋的高湯

這樣比較配~



海霸王的小火鍋雖然不若樓上的自助餐精采,但以小火鍋來說,無論是食材的新鮮度(尤其是海鮮)、食材櫃的乾淨維持度(上圖這位阿姨一直很勤快地補食材)、工作人員親切的服務態度,海霸王的火鍋吃到飽算是誠意十足!

現在外頭涮涮鍋點好一點的肉品或海陸餐,一份也動輒好幾百元,所以這樣的275元,實在是好康!


北區海霸王訂位專線:
02-2596-3141



2010年11月開始
新型態的半套吃到飽的....



海霸王 Pier 59號碼頭的複合式百匯





可順便看看
上次在洛杉磯的吃到飽..





洛杉磯環球影城旁的Hilton飯店









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淡水老街 半坪屋 糯米腸 黑白切



這家位在淡水老街阿婆鐵蛋的巷口轉進去,靠近渡船頭半坪屋」,真的只有半坪大,卻是走過40多年歲月的老店。

半坪屋賣的是糯米腸米粉湯、還有許多黑白切,其中,腸皮薄軟,內餡紮實的糯米腸相當好吃。



很多人來淡水,吃阿給、喝魚丸湯、啖海鮮,買鐵蛋;但這家半坪屋也小兵立功地成為淡水的名店之一,非凡大探索、時尚玩家等各家媒體都報導過。

很多外帶招牌的糯米腸,也有不少客人專程坐在小攤前現點現吃。一個小小角落,只能容納約5個座位,因此,坐著吃的客人,後頭總被「虎視耽耽」地,壓力不小...!



黃底紅字的價目表很清楚地標示,招牌商品糯米腸一份55元,一斤170元(漲5元啊~)!米粉湯是25元。



其他黑白切主要以豬內臟類的滷味品為主:大腸頭、大腸、小肚、豬皮、豬肺、豬頭肉、嘴邊肉等等。



這天因為是平日,難得坐到了王位(攤子正中央),因此,一坐下,眼睛與大大小小的內臟們相望!

怕吃內臟的人,望著眼前這堆「露出的腸肚」,可能會充滿惶恐;但對愛吃這種黑白切的BK,卻當成配菜般的視覺享受~嘻嘻!

這些黑白切已經先滷好,待客人現點後,再回滷汁熱鍋稍微加熱,然後淋上店家幾十年傳下的秘方調醬,呈現最道地古早風味!



即使沒有點很多黑白切,
邊吃邊看店家切著各式小菜,

很是滿足,哈!



熱鍋中一半是米粉湯
另一半則是用來加熱的滷汁



這裡的米粉湯是粗條米粉,湯頭很清淡,
應該是純大骨熬製

不見驚喜卻也好吃



攤子上擺著一大臉盆的糯米腸,一圈接一圈,很是壯觀!

店家將調味過糯米塞入洗淨後的豬大腸,進蒸籠先蒸過。爾後,再擺放在攤子的熱鍋高湯隔板上進行保濕及保溫。



由於這裡的糯米腸是純手工,選用的大腸腸衣很實在,因此,一咬就可吃到大腸的QQ口感與大腸香味。腸衣下的糯米吃來也是黏黏有咬感,搭著特調紅醬,真的蠻好吃的!

難怪當天看到隔壁客人兩人先點了一盤不夠吃,後來各再追加一盤~的確會是吃涮嘴的。

雖然6小圈就要55元,是有些小貴~



點了大腸與豬皮來拌嘴

豬皮不夠Q,但大腸卻滷得很入味
很好吃!



小小半坪店用最古早的小吃風味走過40多載的時光,
好滋味繼續在這個小角落默默地傳承著~


淡水半坪屋老店
台北縣淡水鎮中正路中正路135-10號


可順便看看..


淡水的小吃篇


後車站的米粉湯鹹粥





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貝里尼 Bellini pasta pasta 貝里尼義大利麵 微風店



月初的週四,照例來到微風廣場紀伊國屋書店拿訂閱雜誌。前晚就想,是應該來好久不見的Bellini貝里尼 義大利餐廳看看了。

Bellini一直是BK很愛的店家之一。

從以前上班常去的復興創始店Bellini cafe(復興北路上、個人單份)、以及後來的 BELLINI PASTA PASTA(大份的分享份量)的信義區華納威秀、台北車站站前店、還有就是這家在微風廣場的微風店

BK好像是乖乖粉絲般,不厭膩且忠實地一家家吃下來。



其中又以微風店是再熟悉不過的。話雖如此,這天看到的微風店,卻讓BK訝異不已,還以為自己是不是走錯....

入口處的招牌、燈光完全不同以往,多了台液晶電視、以及打燈反射的壓克力佳餚圖片。原來是今年7月改內裝、8月重新開幕的新氣象~



一進餐廳,更是差點『落ㄟ孩』(台語)的充滿驚訝!

以前的大大木桌與昏暗黃燈不見了,取而代之的是所謂「低調奢華新古典」的百分百時尚氛圍。



燈光從以前簡潔的間接燈光,改為不同造型的chandelier(水晶吊燈);有現代版、有復古版。



椅子也全改為質感佳的皮沙發,甚至有些像Bottega Veneta的傳統羊皮編織。地板是木地板,但卻穿插一些不同色系的方形狀木板,活潑很多。

天花板鑲上有著復古框的鏡子,很是特別。



特地選了個窗邊的沙發桌坐下,
盡情享受這改裝後的美麗!



當然,這天不是來看裝潢的,趕緊瞧瞧變美後的Bellini佳餚,是否仍保有它的『內涵深度』呢?!

菜單封面改成威尼斯的聖馬可廣場圖片,整體的菜單內容多了幾樣新菜,但並無太大變化。這點頗讓人安心,畢竟有些單品是必到必點,沒見著了,反而會不捨...。



我們點了這個890元的雙人套餐(需再加10%),兩人各有一份沙拉、一碗湯、一份九吋的大比薩(七種口味選一)、一份單人義大利麵( 七種口味選一)、一人一份的甜點與飲料。

大比薩的七種口味:

和風明太子中捲
辣味蕃茄起司臘腸
綜合起司
羅勒鮮蝦蘑菇
肉醬起司
BBQ雞肉鳳梨
馬格烈特蕃茄起司

義大利麵七種口味:

羅勒汁鮮蝦蘑菇
羅勒茄丁墨魚汁
奶油蛋黃培根
蒜味蛤俐
溫泉蛋肉醬起司
香酥豬排茄汁
香酥炸雞蘑菇



菜單上洋洋灑灑地列出精彩選項,
讓人陷入天人交戰阿~



上菜囉!首先是Bellini特殊風味的凱薩沙拉,蘿蔓生菜上淋上特製濃濃起司+鯷魚香味的醬汁,刨上起司,最後添上脆薄麵包片。味道熟悉而好吃。



這份雙人套餐少了前菜,
加點了這道BK很喜歡的蒜炒蘑菇中捲冷盤



三種菇+中捲的マリネ(marinade),是蒜丁+橄欖油+白酒+辛香料所醃拌的開胃前菜,濃郁蒜味卻吃來清爽!



洋蔥湯與蘑菇濃湯



洋蔥湯不會太濃
清淡湯頭卻香郁



濃而不稠的蘑菇濃湯
湯頭也香甜



上桌的羅勒鮮蝦蘑菇比薩
工作人員在面前現切



薄薄麵皮上
灑滿新鮮羅勒、鮮蝦、綜合菇類



原以為九吋大的比薩肯定得打包
老天~兩人居然K光光!



因為Bellini的比薩是柴燒窯烤;手桿麵皮、柴燒窯烤的薄片pizza重點在火燄,這是一般烤箱無法烤出的原味。以木火烤的 pizza除了有柴香,燃燒造成的二氧化碳讓麵皮特別酥。

麵粉、酵母、鹽及水所製成的比薩麵糰,在窯爐內巧妙地完成中間軟、香、Q及邊緣恰到好處的烤焦香味;與食材融合交織成濃郁美味的圓滿饗宴。



好佳在!接著上桌的溫泉蛋肉醬起司麵是單人份,不是Bellini PASTA PASTA慣有的分享大碗公。

滿滿肉醬的意大麵上灑滿Parmesan cheese,上頭擺上一顆半熟的溫泉蛋,戳破蛋汁加以拌勻~



唉約~好呷、好吃、おいしい、yummy、Je suis délicieux、Ich bin köstlich、Io sono delizioso、Estoy delicioso....啦!



餐後飲料



Bellini相當好吃的蛋糕



兩人1177元!原本週四微風卡打折的優惠取消,這點有些不呷意!不過,看在如此美哉氛圍、佳餚、伶俐服務,如果再過份的計較,就顯得無聊且壞了興致~

這樣的雙人套餐,一場視覺與味覺的雙重饗宴,很是值得!



BK覺得吃義大利麵與吃大腸蚵仔麵線其實有些相似。

就是到處都有在賣,好吃的也不少;但吃來吃去,到頭來好像也總習慣『定』在某家(或某幾家)吃,別無他因,其實就是吃一種『習慣』。

在Bellini,有許多BK過去十年的珍貴回憶~

上班時期有一群很要好的四人行飯團(中午吃飯的好同事飯友),每當四人的生日會或領獎金,總不忘來到Bellini復興店吃頓商業午餐慰勞與慶祝。

當年與老大交往,老大溫馨接送情來接下班,也經常就近到Bellini吃飯約會聊未來....



老友+老伴+Bellini=甜蜜回憶永在心


店家資訊: Bellini Pasta Pasta貝里尼餐廳 (微風店).
地址: 台北市復興南路1段39號GF ( 微風廣場GF )
電話:02-6606-0688
營業時間:09:00~23:00
http://www.bellinipasta.com.tw/




可順便看看
獲得yahoo精選的這篇..



四維路巷弄內的SOWIESO




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港式飲茶 京星港式飲茶 忠孝東路 敦化南路 



這天是來到忠孝東路鬧區上的京星港式飲茶。對一個貪吃鬼來說,港式飲茶絕對能滿足口舌之慾的餐點;小小一籠份量不多,因此可吃到各種不同口味的點心

BK每次到港式飲茶,總是望著圖文並茂的菜單,盡情而忘我地東挑西選、指東指西,點到心滿意足才肯罷手!



相較現在的港式飲茶多用菜單來點菜,以前是推著一台台點心車,繞著餐廳打轉,一桌桌詢問客人,這種點菜方式好玩有趣多了。

BK總會站起來,打量那餐車一個個冒著煙的竹籠小點,用著食指,「這個、這個、還有那個....」,開心的咧~!

現在人資貴、地方小,餐車在台灣慢慢絕種中,即使在香港也愈來愈少見了。



很喜歡吃港式飲茶,但在台灣吃來吃去總是兄弟飯店、朝桂、雅苑、永福樓,糖朝或這家京星打轉,也沒再開發新的餐廳。

其中,BK比較喜歡吃位於長春路上的雅苑,而這家京星因為交通便利,所以來得次數較多。




京星港式飲茶於1989年在忠孝東路,敦化南路口口,創立了台北市第一家二十四小時全天候營業的港式飲茶,後來其他店家也跟進,讓90年代初期錢多多的台灣人,多早多晚都可隨時飲茶。

京星選的點都在鬧區,因此餐廳入口處總見人潮等候入座。



一入座,會見到桌上的菜單好幾本,
有商業套餐本、有點心本、有中式熱炒本,
很是熱鬧



這天,當然也是愈罷不能地用著一指神功
點出一桌的點心!


魚子燒賣皇




明蝦韮菜餃


鮮蝦仁腸粉


豉汁炆鳳爪


薑蔥牛百葉



起鳳叉燒酥



臘味蘿蔔糕



依照「小點」、「中點」、「大點」、「特點」、「頂點」的價位來分,從60元~100出頭,茶資則是50元,兩人吃了7籠共715元(持VISA卡打9折),算是平價。

整體的菜餚表現雖少了些精緻,但上菜速度迅速、點心都有熱熱上桌、內餡也算有真材實料到:蝦仁夠大(但少了蝦的甜味)、肉餡飽實、味道鹹淡適中、該酥有酥(叉燒酥)、該入味有入味(鳳爪),解解飲茶讒,算蠻不錯的~

服務人員很多,有隨時注意上茶、收盤,不過臉上能再多些些笑容,會更可愛些~



京星推出許多看了有點眼花的促銷方案,
有興趣的看倌,可上網研究研究

京星港式飲茶網址請點選)



另外,京星有許多兄弟姊妹:

京星港式飲茶I/02-2741-2625/台北市敦化南路一段216號2樓

京星港式飲茶II/02-2777-1717/台北市忠孝東路四段166號2樓

吉星港式飲茶/02-2568-3378/台北市南京東路一段92號2樓

天星港式飲茶/02-2713-3877/台北市南京東路三段275號2樓

湯布院新日本綜合料理/02-2542-5360/台北市林森北路409號1樓




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水餃 韭黃水餃 捷運雙連站


位在捷運雙連站旁(2號出口)這家沒有店名的水餃老店,用餐時間一到,內用或外帶人潮總是絡繹不絕,原因無他,就是「好吃」兩個字!



跟今天一樣,上週三也是豔陽高照的好天氣,二話不說,散步運動去!BK沿著中山北路走、轉進錦西街,再轉個彎來到民生西路45巷。



從巷口開始到捷運淡水線的雙連站,整條路是傳統菜市場市集。蔬菜水果、魚肉、便宜衣服皮包、各項五金都有賣,好不熱鬧。BK偶爾會來這裡跟著湊湊熱鬧、東張西望。

尤其有些攤子會有人邊解說、邊賣一些新奇玩意(魔術錢包、摺疊領巾、妙用的廚房用品...),嘿~說也奇怪,這些東西一般店家或百貨公司還真都沒瞧見過。

蠻愛看著這種說得頭頭是道的攤攤,有種莫名的吸引力。



順著市集走到捷運雙連站(2號出口)附近,就會發現總是人潮聚集的這家沒有店名的水餃店。



店家坪數不大,約20來個位子,賣的品項很簡單,就是水餃與酸辣湯兩種;出菜手腳很快,所以轉桌率高。

這裡的餃子,不是一個一個賣,而是一整盤(10個50元)來賣。於是大部份客人就點一盤水餃+一碗酸辣湯這樣的set(套餐)來吃。


最多再點個小菜
皮蛋豆腐、小魚、泡菜等基本款小菜



每桌大概都是這樣一份『套餐』70元

BK中午K完這份套餐,吃到有點撐
所以男生吃應該比較剛好



酸辣湯都會先上來,
一喝,熱熱的很讚、酸度也夠

紅蘿蔔、豆腐、黑木耳、筍絲、蛋花
還有加白色小蝦米,挺特別!



水餃上桌

白拋拋的水餃,雖然一顆5元,
但比其他店家或冷凍水餃,算是飽滿大粒


這裡的水餃是現在比較少吃得到韭黃水餃,韭黃的淡淡香氣加上扎實的肉餡,吃來咬感很好,水餃皮是BK個人很喜歡的那種不會太硬的皮。



水餃的肉餡調味鹹度適中,所以可以不用佐料,但還是忍不住加些辣椒醬、白醋來提味。

店家沒有準備小碟給客人盛裝調味醬,所以必須放在水餃盤中,害水餃們得浸濕在調味中,這是稍稍唯一扣分的缺失...。



門口只見工作人員手工包製水餃,只見他們伶俐地將肉餡一括、一放、一捏,沒三兩下就完成一個成品。

大鍋滾燙熱水下水餃,適時地加冷水,火喉掌控得宜,讓水餃吃來更好吃。

(題外話)當天有位年輕漂亮小女生(可能是店家的小公主吧?!),眼睛戴著放大黑色瞳孔隱形眼鏡,眼睛扎呀扎地邊講話,邊敏捷地包著水餃讓人印象深刻。她還很可愛地與BK討論起Nikon相機...哈!



BK家週一晚上都定時收看CSI影集,所以9點前,一切得就緒(洗完碗、洗完澡),所以晚餐儘量都是簡單餐,因此大部份都吃水餃。

這裡的水餃份量、味道都很令人滿意,下此要買冷凍水餃回家儲糧。



水餃店位在捷運雙連站2號出口
往中山北路馬偕醫院走約5分鐘不到

在公車站牌(馬偕醫院)前



門牌號碼是民生西路17號

不過,不用那麼麻煩,看到人多排隊店家
就是它了!



可順便看看..


農安街上的老牌山東水餃大王







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火鍋 阿官火鍋 汐止龍安店 鴛鴦火鍋



第一次吃阿官火鍋是在新光三越信義店,那時阿官火鍋信義店的店面乾淨、食材新鮮、一次可品嚐2種湯頭,又有比較少吃到的泰式湯頭。

那時辦公室在松仁路,下班想要吃火鍋,阿官總是首選。後來也去過101的阿官,對阿官整個加盟食材控管一直很滿意。

直到去年吃了阿官火鍋汐止龍安店後,才知道原來加盟口味,不盡然相同,原來可以吃到這麼大不同的絕佳滋味!



對BK來說,到汐止就像去一趟台中,感覺遙遠且不熟悉。自從來吃這家位在汐止龍安路上的阿官火鍋後,汐止變得不那麼陌生。

店址就在台鐵的汐科站後方,開車過來可停在汐科站旁高架橋下的停車場。



去年,因為上天送給老大與BK一份大禮,幸運地認識了一群令人崇拜的大哥哥們,現在變成每週相見的樂團成員。

其中一名做大事業的大老,因有投資這家阿官火鍋,成員們當然樂於上門交觀捧場!



這天晚上天氣開始降溫,一早成員們才完成外雙溪之快樂鐵馬行後,晚上再度相偕來到阿官,品嚐一陣子沒吃到的懷念好滋味。


↑店門口,右圖站立者就是大老!

很佩服大老他們找到這個點,店址位在佔地很廣的大樓住宅區當中,MAMAMIA! 這裡的大樓真的是又高又密集,假設光整區塊住宅區輪著吃,可輪好幾個月呢!

還好有先訂位,這天整個店爆滿,當天坐在櫃台旁的BK,還聽到工作人員頻頻向來電的訂位客人連說抱歉,說著:『真是抱歉,今天一整天都是滿位.....』!



阿官火鍋專家創立於1998年,於台中精明商圈開啟第一家店,以多樣化且別具風味湯底、自製手工丸子、獨家沙茶沾醬,打響名號,加盟店持續上升中。



點餐方式都相同,
可選用單鍋、也可選兩種湯頭的鴛鴦



阿官有多樣化且各具風味的湯底與套餐選擇,讓像BK這種既貪吃又貪心的人有更多的選擇。

光看著菜單點菜,就可很愉快地陶醉在這鍋那鍋、這湯那湯、這丸那丸的無盡選項中,很是過癮!



平均單價與其他涮涮鍋店家差不多,
但就食材品質與份量來看,就大大超前



飲料無限供應、井然有序的沾醬台

這是BK個人一個小小的觀察分享,大家到火鍋店不妨可先看看店家的沾醬台。

用心經營的店家會將沾醬台整理的很乾淨,他們會注意各式醬汁是否好拿好倒、青蔥、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥的盛裝是否有時常補充、且會防止小蟲在上頭飛來飛去。

這家阿官的沾醬台,乾淨的令人相當安心。還準備一個『去油碗』,就是讓客人可將店家特製的沙茶醬上頭的一層油倒掉,SEE!真的有貼心到!



說到沾醬,他們的沾醬也是好味道的功臣
點什麼鍋,就有不同的醬汁來相佐



當天一行人浩浩蕩蕩前往
各式湯底自然都一一上桌



大家都相同的菜盤

菜盤也是吃火鍋值得觀察的重點。這竹筒籃的食材相當豐盛,有各式火鍋料外,最重要的是青菜翠綠新鮮、洗得乾淨且有挑過(上頭不會有黑黑斑點),盛盤也漂亮。



精品海鮮鍋280元
扇貝X2+草蝦x3+蛤xN個+蚵仔一大碗+透抽x3+大塊鯛魚片x2

真是太超過的划算了啦!



最超過的還有這個滷鴨血
實在給它有夠太好吃

鴨血是冷盤小菜,滷得非常入味
BK封它是目前尚無人能匹比的無敵鴨血



這是阿官的招牌
呈現食材的鮮美原味的自製各類新鮮手工丸

花枝丸+雞肉+豬肉+牛肉+蝦丸+綜合丸



當天太多肉類上桌,
拍來拍去忘了這肉那肉是什麼

記得上圖好像是BK點的酸菜白肉鍋的白肉



上圖兩盤肉好像是現在店家大放送的,『點2送一』的贈送牛肉與豬肉盤。

總之,這裡的肉質也是相當新鮮軟嫩;BK有注意到當天很多客人大多點肉盤,所以店家的肉質有其口碑!



這位是大老的姐姐,也是本店美麗的女主人,正在展示店家新進的高檔牛肉片。大姐親切大方又可愛,直說不知道要拍照沒化妝,很不好意思。大姐放心不會啦!已經這麼美了說~

大老家族都有一雙美麗的大眼睛;大老、大老的太座、大老的大姐、還有大老的寶貝女兒們 O__O!!



這是老闆們招待的最新登場的牛肉片
瞧那漂亮的油花紋路!



滿滿一桌菜盤+肉盤+海鮮盤....
吃的好不忙碌啊~



大老老闆還拿遵循古法釀製、甘醇味美的阿官御品酸梅汁招待大家,真是有吃又有拿,太讚了啦!



店家不斷推出新風味的火鍋
還有各式好康放送



營業時間很長,可以照顧到那一大塊住宅區中不同作息時間的客人。



雖然汐止有些遠,但跑一趟真的是值得。BK一直以為,連鎖加盟店的SOP控管都是一致,所以湯頭食材吃來會是大同小異。

但這家阿官打破BK對加盟的認知,原來店家的用心經營與否,大大影響了店內氣氛、工作人員的訓練、食材的挑選、以及湯頭的熬煮。這裡的湯頭肯定比人家用心熬煮,一喝就立即察覺的到!

還有,在這上班實在不容易,光一個客人就有太多不同的選項:麵冬粉白飯、什麼湯頭、肉類還是海鮮、外加各種單點....。

當天感受到每位工作人員都訓練有素地注意著客人的選擇,上菜收盤有效率,嗯~訓練得真好!



兩位氣質絕佳的鎮店主人以熱忱的微笑與用心,竭誠歡迎客人的造訪!



一陣忙碌吃完盡興的晚餐
大夥聚在外頭吹風聊天



阿官火鍋專家汐止龍安店,延續去年的平安夜,再度邀請知名演奏樂手,再次以薩克斯吹奏爵士樂歡渡聖誕夜,大老也將會上場演出,令人期待~

BK也將會與成員們一同前來共享這個盛宴....!



音樂欣賞

You sang to me-Marc Anthony




update
今天(2008/12/14)收到來自大老的
168貴賓卡
BK由衷..













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馥園 臨沂街 套餐



晚間行經忠孝東路二段臨沂街時,眼睛餘光總會被巷口那棟古意盎然且耀眼燈彩的八角樓閣給吸引。這是位址在臨沂街上、走過20多年歲月的馥園餐廳

好友J招待來自日本的貴賓台灣紀行一週的旅程在這晚畫下休止符。送行宴地點最後選定在BK建議的這家位在臨沂街上的馥園餐廳

整晚宴會賓主盡歡,尤其作為東道主的好友J對用餐環境、佳餚、服務甚是滿意,讓身為建議人的BK著實安心也開心。



BK在好友J邀約下,於上週三一同前往花蓮快樂一日遊,在太魯閣號上,好友J談起週四晚間的送行宴地點,君悅的滬悅庭、仁愛路圓環旁的老饕餐廳、麗緻的天香樓等都是考慮店家。

最後,BK想起了這家很多國外嘉賓喜歡的這家馥園

BK知道這家馥園餐廳,是在國外時看到電視報導台灣這家古意建築下,引領中菜西吃的餐廳。回國放假時與家人一同前往過。

最後一次探訪則是BK與部門同事一同宴請直屬上司調任回國的送風宴,而馥園也是上司派任台灣多年,印象最深刻、特意欽點的餐廳。


馥園外觀

知名建築系教授李乾朗曾說:來到馥園,會讓人覺得自己好像被一位蘇州富豪,邀請到家裡參加晚宴一般。

因為,馥園耗資三億於1988年動工、1992 年落成,打造這座樓地板面積4700平方米,三層樓高的八角樓,以及五層樓高的四方閣,重現明朝古蘇州風華建築。

從外觀內裝、到細部的雕飾、擺設都值得細細推敲與細賞的精妙。三棟建築構成:八角樓、四方閣,以及連通兩棟主建築的藝品樓。


馥園庭院玄關

光從馥園外觀,
即可窺知馥園主人對建築的用心與感情



清雅有緻的白粉牆與灰黑瓦,迎襯栗殼色的木構、樑柱、長窗、掛落,輝映出自成一格的俐落與簡潔。如此素雅,是從複雜中萃煉出來的單純,從絢爛中昇華出來的風雅與簡約。


入口一樓迎賓、等候大廳

氣派的大廳,走進去後彷彿行走於紫禁城大殿、或古代某位城內大戶人家廳內(有點像電影臥虎藏龍中貝勒爺或玉大人家...)。

四方閣地下四層、地上五層,以金、木、水、火、土五行,分別做為一至五樓的內裝主題。連通兩棟主建築的藝品樓,則以琴、棋、書、畫做為四個樓層的內裝主題。藝品樓的地上空間完全開放展示古董、藝品等。



一樓是迎賓大廳,用餐區則是2~5樓。上圖是2樓小桌公共用餐區,其他大多為包廂。

讓東道主招待貴賓時可享有絕對的雍容自在的用餐氛圍。



可搭乘一樓大廳電梯上各樓層
或走上滿滿彫刻與書畫的樓梯間



馥園主人衷情於書畫、古董收藏
從店內掛滿的書畫便可感受到

很棒的視覺饗宴



當晚我們的包廂位在2樓
一上樓便看到迎賓玄關擺置的古董花瓶



包廂入口與包廂即景



包廂內即景



好友J第一次在此宴請嘉賓,
BK建議吃套餐的基本價1880元套餐

馥園只提供個人中菜西吃的套餐,每人從1880元~7980元。開胃菜到水果約9道菜。



使用日本名牌NIKKO餐盤打上Fu Yuan字樣
置筷的小山豬也相當精緻



1880元套餐內容分兩種:

(A餐)/ (B餐)
迎賓開胃菜
日本海葡萄沙拉/精緻冷盤
干貝燉雞/紅燒小排翅
蔥油鮮鮑/清蒸海星班
香煎斑魚/法式焗九孔
紅燒牛子排/荷葉子排
烏魚子炒飯/鹹點
甜點
時季鮮果

好友J選了A套餐。



開胃菜是置放桌上共享的醃漬蘿蔔、小魚花生、醉雞。味道不會過濃、清淡而爽口。



沙拉中比較特殊的是這個來自沖繩的藻類:海葡萄。是種海中的植物,長得像一串串葡萄,一顆顆小小的、碧綠的珠珠像是一串縮小版的綠葡萄。

海葡萄吃來和魚卵口感很像,佐上加了些許芥末的日式醬汁,頗另大家驚喜的一道沙拉。



湯品是干貝、土雞熬煮的雞盅



味道相當濃醇而甘口,喝來像是不黏稠的魚翅高湯,真是好喝!湯碗小巧細緻,湯匙也好握。

與BK一樣搭上『口福順風車』當陪客的好友H,用她新買的美麗手錶與白拋細細玉手,特別當起幫BK握匙的麻豆(模特兒)!



見到可口美麗的鮑魚上桌,大家都很開心



一整顆鮑魚切片擺在鮑魚殼上,淋上蠔油在切細的青蔥上,濃郁香味中帶著清爽,鮑魚細嫩卻仍有咬感。



石斑魚(咬感像圓鱈)油煎後,佐上西式醬汁,是一道很特別的中式食材、法式醬汁的雙協奏。



魚肉肉質細膩、但BK喜歡它的濃醇白醬



肉品是牛子排



類似中式熬滷的牛子排,一切開、一入口不怎麼需咬嚼,可謂是『絲絲』入口。醬汁也不過鹹,是高湯熬煮的味香濃郁好滋味。

忘了問是使用牛的那一部位,不帶筋的肉質相當軟嫩。



飯品是烏魚子炒飯



小小一陀的炒飯中,有切碎的小烏魚子、青蔥、黃金色蛋花。飯粒分明、不油膩的爽口好味。這道飯品,可能迎合來客眾多的日本客人所設計的。因為日本人很喜歡吃台灣的烏魚子。



甜點是奶酪,味道順口濃郁;
但BK覺得它的盛碗更是精細可愛!



不甜的哈密瓜+不酸好吃的奇異果+鮮甜的葡萄



這是用餐中,馥園特別用金萱烏龍茶來讓客人品茶:

1.將茶杯倒扣在聞香杯上

2.再將聞香杯朝上反轉過來

3.將聞香杯打開

4.將聞香杯拿起、用鼻子聞香

謝謝好友H再度擔當麻豆,做出聞香狀~



大家都說有聞到一股牛奶香!

很糟糕的是,BK聞了半天....有聞到甜甜香味,但真的沒有聞到什麼牛奶香啦....!糗!

且不管聞到什麼,BK覺得茶杯在那倒來倒去,就玩得很不亦樂乎!



好友J特別從家中拿來私藏好酒,開瓶費一瓶500元,後來店家打折扣改為2瓶500元。

不過,好友J一直覺得當晚催酒力道不夠,以致只喝了1.5瓶。後來的0.5瓶週六拿去樂團給大家幫忙喝完。



飛躍的簷頂、精雕的樑柱、鏤刻的斗拱打造出氣宇非凡的馥園獨特的建築特色。只是這般用心的建築,卻常常被路人誤以為是廟宇。店協理還打趣的說,有國外觀光客還進來要拜拜,哈哈~!

整個餐宴下來,馥園的菜餚如同它的建築,精緻而婉約;量不會過多,但卻道道講究且細膩。身著改良式半絲綢中國服的專屬服務人員細心且專業。

無怪乎台灣許多重要國宴,皆指定在馥園舉行。知名者如柴契爾夫人、戈巴契夫的訪台都在馥園進行晚宴。這樣的馥園可以禮遇國賓,自然是表彰隆重的盛情美意好所在。

公司有國外到訪貴賓,很適合在此接風/送行宴客,只是記得請貴賓不要進去後給人家拜拜啦(哈!),會很傷馥園主人的心~

真的很謝謝好友J的邀約,讓好友H、老大、BK這三個跟班陪客走入如此風雅的國宴級美食情境!很難忘的一夜!

馥園餐廳
02-2321-0279
台北市中正區臨沂街17號1樓

可順便看看...


宋廚菜館的北京烤鴨(宋廚烤鴨)


可順便看看影音檔,
將這套餐作成影片,敬請觀賞
(Safari好像看不到..請試試Firefox..)

music:if u leave me now by 順子







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松山火車站 台鐵便當 鐵路便當 排骨便當



星期六,照例又是令人開心的樂團練習日。練團的晚餐,孟孟阿姨、花花阿姨、BK是所謂『弁当係り』(便當張羅員),這天特別來到松山車站台鐵便當

周遭長輩每每提起台鐵便當鐵路便當時,總是神采奕奕地訴說便當有多好吃。只要有機會坐台鐵、高鐵,總不忘買個鐵路便當,邊坐邊吃。像這個台鐵便當,也是樂團中的大長輩(阿崇伯)極力推薦。

他念念不忘地提醒我們好幾週了!



施工十年的「南港專案」,松山至南港地下化鐵路以及兩個新車站已於今年8月底交付給台鐵管理局。9月底則完成軌道切換,讓松山至南港段鐵路完成地下化,讓台北市區的路上平交道全部走入歷史。

從出生便住在松山車站附近的好友H說,鐵路地下化後,剛開始反而不適應沒有平交道柵欄放下的鏘鏘聲響。



新建的松山車站大樓外觀採棕色鋼架、玻璃維幕,讓車站煥然一新。雖然車站尚未完全完工,但已見明亮潔淨的新氣象。

我們走去買便當的路上,好友H邊走,還邊幫BK想著這篇「松山車站便當篇」中要撰寫的字句:『以上路線,就是現在調任到天母上班的好友H,每天早上必經的通勤路線....



松山車站的台鐵便當販售處在車站票口處內側,因此,我們必須向站務人員打聲招呼,進去車站裡頭買。

這位小姐擺出可愛POSE讓BK拍照,真是不錯,很討喜的大方女生!


便當置放在保溫架中,有排骨與雞排2種口味。販賣處還兼賣一些土產。



我們掃了不少的便當量
將保溫架一下清空

排骨便當85元

排骨一塊、滷蛋一顆、炸喜相逢魚一條、火腿一片、青江菜、玉米紅蘿蔔粒、些許酸菜製成的台鐵便當。



排骨是屬於醃漬後稍微過油,然後再放入滷汁熬煮。聽老大說味道不錯,但就如一般坊間排骨便當的排骨一樣,並沒有更為特別的味道。


雞排便當85元
配菜相同、主菜則是一片炸的金黃雞排片



雞排面積不小,卻很單薄
吃來亦無吃出特別的醃漬香味



白米飯擠壓的扁扁
反而黏黏QQ的

成了整個便當中最好吃的單品



用竹片壓製的七角型便當盒,印有台鐵便當字樣。外型小巧可愛,卻無法替便當中的菜色加分,所謂重看不中用?!

BK個人覺得即使主菜、配菜塞得滿滿一盒,但整個便當量並不多,這樣要價85元,實在貴了些。菜色也是非常普普!



BK個人對這便當的評價不高,可能因為自己對鐵路便當沒有特別感情。因為,鐵路便當對許多長輩(2~4年級生)來說,感覺好像是成長過程、過去記憶中扮演著某種重要的意義。

畢竟,那個年代,能坐著鐵路旅行遊玩就是一種奢侈享受,能在火車上再吃上一個便當,更是不可多得的珍貴記憶。

姑且不論便當菜色好吃與否,對他們來說,吃便當瞬間,許多往事都會一一浮現,我想那大概是吃一種
我們這個世代無法能理解的過往甜蜜......






這天練團,好友H終於願意下海展現她高超琴藝
決定自彈自唱這首..



青山デルマ的『そばにいるね』

套譜特地從網路購得
已經勤練數週了...



樂團快樂練習中....


『そばにいるね』by 青山デルマ












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四川吳抄手 忠孝東路四段 紅油抄手 宅配



從中華路搬遷到忠孝東路小巷中的四川吳抄手,50多年來從小館子變成時尚餐廳,在台北飲食圈中算是老大哥、大姐大地位。現在,四川吳抄手新生代接手,引進宅配方式,讓大家免於排隊。

第一次探訪吳抄手是當年麻辣鍋還沒那麼普及時,就被老同學帶來吃他們的正宗川味麻辣,味道雖已模糊,但店內中規中矩的正統接待印象猶存。

這天中午,不吃麻辣鍋,特來吃四川吳抄手紅油抄手擔擔麵等其他麵類。



位在忠孝東路四段金石堂書店巷弄中。幾十年老店,一直都有定期重新裝潢店面。前幾年更將館子重新打造成更具時尚感,吸引年輕客群。


店內即景

潔淨而明亮的空間中約有10多張桌子,大多是大圓桌,只有靠牆的是小方桌。小方桌也可容納6人左右,因此,坐來相當寬廣。

BK很喜歡牆面塗刷的深藕色以及非拋光型的方形石英磚,淡淡的米黃色調配上明亮燈光,讓內部空間更有放大視覺。



店家一面是落地窗讓陽光充分照射進來,另一面則以帶些黑色系的鏡面斜掛半牆上,時尚中帶巧思。



從淨亮的用餐空間到桌面餐具
絲毫看不出這是幾十年的老店




所謂「吃在中國,味在四川」,四川獨特的氣候地形,精於混味與食材運用,讓川菜有「一菜一味,百菜百味」的特殊風貌。

1952年中國內亂期間,四川吳炒手就遷徙到台灣,憑藉著正宗川菜烹調的技巧,在台灣穩穩矗立這塊有歷史的老招牌。

這天,省了早餐特別早早11點半就報到,想來吃些川味麵類。



不過,一看到菜單,將店家單點方式當成吃到飽,愈罷不能地東點西點,好像在與自己的胃宣戰一樣,點的過癮又過份!

首先上桌的是小菜,粉蒸肥腸。



這肥腸一口吃下,用的大腸頭,很肥厚且處理的很好,完全沒有腥味。拌著調製得當的麻辣蒸粉入口,真的好吃。底盤鋪的地瓜也是鬆軟味香。

不得不說這功力比四川麵王深厚多多。



肥腸與地瓜互相推擠
將小竹籠擠塞得滿滿



也不忘點個蒜泥白肉來增添最近比較缺少的蛋白質。帶油脂的五花薄片川燙後,淋些蒜泥醬油,肉質很軟嫩,但淋醬就略顯普通。

自然與樺慶川菜的蒜泥白肉相比,醬汁簡略了些。



明知點了會吃不下,但愛吃豆腐的BK始終無法割捨這道老皮嫩豆腐。



過油炸到美麗金黃色外皮與裡頭軟Q的雞蛋豆腐,衝突的美味令人愛不釋『口』。醬汁略帶麻辣香味,但一點也不辣口。



不忘點招牌的紅油抄手。抄手本身純手工製外,紅油製作也是下功夫。



抄手皮薄餡多,肉餡很飽實,彷彿往地上一丟會彈起般!

將抄手與紅油相拌,白白抄手瞬間染紅,入口的是微辣、微酸的香味,而且帶些甜味,所以味道不會是濃厚麻辣入不了口,反而很順口,相當好吃。



接著是看來小小盤,但份量卻扎實的擔擔麵。細白麵條,伴著帶辣的濃醇麻醬、花生粉、蔥花。



擔擔麵裡花生粉香氣融入辣油中,還有花椒的淡淡麻辣味。

芝麻醬不像外頭涼麵如此濃郁,因此這道擔擔麵不算濃。不是那麼愛吃芝麻醬的BK吃來覺得剛好,但如果愛吃濃郁芝麻香的人,可能覺得還OK吧!



這道查渣麵純粹是帶著好奇以及被菜單上美美圖片吸引而點的。

白拋拋的細麵條上,灑滿金褐色豆酥渣渣、青蔥、白菜,份量十足的一大碗公。



拌一拌入口,即是滿滿豆酥渣渣撲鼻而來的香味,還有極微的椒麻香,好吃極了!比擔擔麵好吃。



吃了許多重口味的菜餚,理應點個清淡口味的湯,不過,既入『蜀中』,還是來個道地湯:酸辣湯。



細條豆腐、鴨血絲、筍絲、黑木耳、肉絲等豐富材料浸潤在濃郁香醇的大骨高湯中,好喝。

不過,BK比較喜歡農安街上的老牌山東水餃大王的偏酸酸辣湯,相較下,吳抄手的酸辣湯比較溫和。也就是說酸的不過癮...!



兩個沒有吃早餐的人點了滿滿一桌
實在有些驚人



到最後,渣渣麵剩一口、抄手剩一個、嫩豆腐剩一個、酸辣湯剩兩碗量、還有那個只喝一口的附贈綠豆湯。

近來很佩服、甚至想效法勤儉的王永慶王老先生的BK,還是想努力塞入肚,卻連一小丁口也已經無法嚥下;老大在旁邊說道:「保證妳吃一口下去,會把剛剛吃的都吐出來...」~

加上吃完中餐還得辦其他事去,無法外帶。只能懷抱『偷介』的虧欠心,向各剩一口的食物說抱歉!



最後以清涼綠豆湯調和重口味餐點



這樣兩人吃了七道菜,花了1078元,位在忠孝東路路段,加上又是老招牌名店,這樣的價位BK個人很能接受。

加上吃了這頓中餐,晚餐根本一口也嚥不下。這次一餐抵三餐的飽飽中餐,讓BK有了很難忘的過食經驗!



舒適用餐環境、資深且具專業的服務態度、幾十年蜀地好滋味等齊全元素,難怪能在人聲鼎沸的忠孝東路四段巷弄內屹立不搖地走過長年歲月。

下次想來吃吃他們看來質感很好的麻辣火鍋!

四川吳炒手
02-2772-1707
台北市忠孝東路4段250號之3





吃完餐、辦完事
到西雅圖咖啡坐坐



行經sogo,看到聖誕燈飾結上
原來聖誕腳步近了...




可順便看看..


南門市場後面的四川麵王



新光三越南西店旁的樺慶川菜


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寧夏夜市 蚵仔煎 東石鮮蚵



一個平日的晚間,BK姊、老大、BK三人來去寧夏夜市。一行人中午就吃少少,預備備~~起,準備一攤續一攤,要來給它吃個痛快!

帶著如此的萬丈雄心,從路口東石鮮蚵開始,依照順序吃了環記麻油雞、小董炒飯、林記蚵仔麵線、林記燒麻糬、寧夏夜市蛋黃芋餅,就這樣只能吃到第六攤,模著肚皮舉白旗喊卡!

離目標10攤,有相當大的距離,且這六攤還都是三人分食吃,唉~真是老囉!



寧夏夜市位在台北市發跡最早的老社區(大同區),原是四條泥路交會的空地,是大稻埕人休憩納涼處。

因人氣聚集,逐漸引來攤販兜售小吃,慢慢地由非法攤販轉為有組織管理的夜市雛形。現在,夜市延伸到寧夏街道、重慶北路、長安西路口。

夜市入口在寧夏路與民生西路交叉路口。也可以從圓環舊址另一頭進入。


現在寧夏夜市重新規劃,數十攤位聚集。夜幕低垂,老社區住民、慕名前來外地人、國外觀光客一一報到。熱滾滾人氣稍微溫暖現在的景氣寒冬。



BK姊很貼心地發了一本『報告』給我們,
詳細記載寧夏夜市著名小吃



我們的『首站』:東石鮮蚵
位置很優,在夜市入口處前頭



除了口碑的蚵仔煎外,虱目魚肚湯、各種炒飯也很受歡迎。一見菜單,中午吃少少的胃不停地哀號,很想衝動地一次叫齊!

不過,才坐下的第一攤,加上BK姊的筆記中推介的是蚵仔煎,只好忍著叫單品!



蚵仔煎60元

記憶中的25元蚵仔煎,彷彿是上輩子的事,台北夜市賣的蚵仔煎很少低於50元。東石鮮蚵的蚵仔煎更是高達60元一盤。不過,上桌食用後的蚵仔煎就可以說服食客的存疑。

整盤體積不小,裡頭蚵仔是來自是東石外傘頂洲,雖然小小一粒但肥美多滋,很新鮮。

不過,最重要的是煎的功夫很好,兩面酥脆Q感的表層,讓裡頭芡水麵衣不會吃來很膩,雞蛋與白菜的量也不少,而獨特甜辣紅醬也是好滋味。

這樣60元是可以接受的。


綜合煎65元

本來只想點蚵仔煎,怕三個人給忙碌店家佔位,於是還叫多了蝦子的綜合煎。

煎功雖然還是很好,但沒有蝦子應有的鮮甜味,只是紅紅漂亮地點綴其中。下次來,可以不用再點這個加了5元卻沒味道的蝦子。



工作人員正在店門口擺放的大圓煎鍋上炒飯,粒粒分明的米飯,在巧手的翻炒下,律動地跳耀,炒飯聞來好香、看來好吃!下次來點點看,應該不會令人失望。



店內有『自動化』裝置:食物專用電梯,
載著他們上去給人客吃!



蚵仔煎好吃,除了蚵仔要鮮,BK覺得煎功很重要,煎的酥脆才不會讓裡頭芡衣吃來不會水水的。以前吃蚵仔煎,首選就是老圓環內的店家。而這裡的煎功也是蠻棒的!

東石鮮蚵
台北市大同區寧夏路66號
16:30~凌晨02:20
前三個週三公休


請點閱:寧夏夜市攤攤圖示






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勝博殿 炸豬排 知多家



第一次在台灣吃勝博殿是在新光三越天母店,2004年勝博殿在這裡開設台灣第一家分店。開幕時店門口人龍綿延。看到那景象,有些驚訝。

畢竟在日本時,勝博殿是大街小巷眾多炸豬排店家的其中之一;記得有吃過幾次,但已經完全沒什麼印象了。既然在台灣排隊成這樣,也跟著湊熱鬧試試。

吃了之後,的確比提早來台灣開店的知多家等其他日式炸豬排店多了些細緻質感....



以提供年輕學子(慶應大學日吉校園)餐飲開始起家的勝博殿,1966年正式創始於東京西新宿,成為日本最大豬排連鎖店,以嚴謹而精緻的方式製作日式炸豬排聞名。

從日本到台灣的店舖門口,都是以陳設生動而可口模樣的食物模型來吸引客人。BK就是屬於那種超級容易被模型吸引的好『拐』人客。



勝博殿沒有接受訂位服務,門口都會擺椅子讓等候客人休息。這也該算是一種行銷策略,人龍往往容易吸引人潮。這天是提早用餐時間前30分鐘到,因此無須等候。

一進門,便見轉角有紅色吉利小老鼠倚偎在角落,很可愛!





『殿』內以淡色原木作主要裝潢材質,在天花板與地板適度以間接燈光來調和正正方方、中規中矩的內裝線條設計。



這天是經過店門口看到新菜色:
「極上乳酪漢堡肉」430元



以及這個「千層錦豬排套餐」430元
感覺很豐盛且新奇



座定位點好菜後,工作人員迅速地將小菜木盒、一大碗公的高麗菜絲、讓客人自行研磨的芝麻碗端上桌。

不管是精細的陶瓷器皿、或是原木桌的選用都相當細膩有質感。



店內特製柚子醋酸醬汁的清爽滋味佐上高麗菜絲的清脆,相當順口且搭味,讓人容易會主餐未上,就啃掉不少高麗菜絲。

記得以前桌上還會擺上芝麻醬,現在則縮水成單一醬汁了,有些可惜!



醬菜是日式甜豆與醋醃蘿蔔條

小小醬菜以木盒來盛裝
多些精緻質感



首先是「千層錦豬排套餐」上桌

5塊用里脊肉以層層薄迭工法,如錦鍛般的交錯編織技術作成的千層錦豬排,加上一隻炸蝦。炸蝦旁有一盤小小的塔塔醬來相佐。



仔細看看有沒有千層...哈!沒有啦~大約4層左右。不過,這樣的層疊口感與一般大塊里脊肉咬感的確很不同。

加上豬肉選的是熟成麥豬,每頭豬只取最優質的里脊肉及腰內肉,因此,細細咬嚼下有濃濃豬肉香味。再左沾沾蘿蔔泥醬、右沾沾自行研磨芝麻+炸豬排醬汁,很多口味互相交替,讓味蕾略顯忙碌卻多樣好吃。



新菜色的乳酪漢堡肉,同樣也是用高檔的里脊肉作成的漢堡肉,內嵌入乳酪,一口咬下,不僅是肉汁溢出、牽絲的乳酪更是誘人地跟著流出。



而且乳酪不是水水的牽絲,而是略帶硬度彈性。

加上店家特製的新鮮炸衣,酥酥脆脆卡滋卡滋,齒頰留香!還有,一口吃炸豬肉、一口配「關山米」的香Q白米,不停口的咬嚼,會不自覺扒入大量澱粉!



勝博殿的湯是BK的最愛

很多人誤以為這是味噌湯,但其實它是加料的味噌湯,叫做「豚汁(とんじる)」。

用豬肉塊與多樣蔬菜熬煮後,最後以味噌調味。因此,吃來不是只有單薄的味噌味道,而是濃濃蔬菜與肉塊熬出的高湯好味。

以前續湯要加錢,現在則免費無限續,真是好消息!作生意嘛!這樣就對了咩~

FYI
日本烹煮這個豚汁,各地加入的食材各有不同;但主要包括:
    ▪    豚肉
    ▪    牛蒡
    ▪    長葱 、玉葱
    ▪    蒟蒻
    ▪    大根
    ▪    人参
    ▪    薩摩芋、じゃが芋、里芋等芋頭類
    ▪    豆腐、生揚げ、油揚げ

最後再以味噌、酒粕、醤油、味醂、酒做調味。




以往常點的則是上圖殿內的招牌:
腰內肉豬排套餐



也喜歡吃這種季節性的牡蠣套餐



以抹茶、紅豆冰淇淋作結尾



結帳時看見一排特製醬汁販售,
不忘買了幾瓶,分贈給親朋好友

因為味道實在濃郁中帶清爽



勝博殿店門口都會掛著刻印店名的實木板,上頭寫著勝博殿另一個店名「さぼてん」,是「仙人掌」的意思。

因為創始老闆希望勝博殿能像仙人掌,即使長期沒澆水,仍能堅強活下。而且仙人掌外觀有刺,讓人感受它的強悍生命力!期望勝博殿能像仙人掌般堅強而有生命力地不斷延續經營。

真是取到好名字!



勝博殿的價位比坊間炸豬排店貴了些,但眼睛所及、入口所食皆能感受到就是多了些細緻感。單純想念炸豬排味道、或是想餵飽自己飢餓的胃,知多家是BK的首選。

不過,偶爾想嚐嚐稍微精緻點的豬排肉味、細緻酥脆麵衣、好喝豚汁時,多出個150元左右,來到勝博殿就有不同層次的感受。

這天是在新光三越站前店12樓餐廳樓層中的勝博殿,其他台北分店有:

勝博殿(天母店)
02-2874-3971
台北市士林區天母東路68號7樓(新光三越A棟)

勝博殿日式炸豬排(信義店)
02-2725-5829
台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館)

勝博殿日式炸豬排(sogo店)
02-2711-3068
台北市忠孝東路四段45號11樓




也可順便看看..



知多家炸豬排


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日式燒肉店 兩面炭火燒肉 微風店



這天來到台北車站微風美食街吃午餐,沒什麼頭緒吃些什麼好。

電扶梯一走上來,這家兩面炭火燒肉遞上一人399元燒肉套餐的傳單,圖文並茂地有肉有海鮮、還附上一堆附餐...。嗯~蠻可口樣,好吧!就它囉~



原來自己是屬於傳單效應的人客...!

每人399元套餐:
烤肉一盤(牛兒+羊兒+豬兒任選)
綜合海鮮一盤(蝦兒x2+喜相逢x2+花枝x3)
日式沙拉
鮭魚泡飯
飲料
小菜
雞湯無限供應

外加送烤棉花糖



兩面炭火燒肉位在台北車站2樓的微風美食街
電扶梯上來的好位置



店門口玻璃櫃內有食物樣品,很日式風。

中午推出200元的焼肉丼,碗公飯上幾片廚房幫忙烤好的幾片燒肉+小菜+飲料+雞湯。

但這個吸引不了BK,既然要進燒肉店,不讓自己忙碌一下,好像不大過癮....。



入口處

店內深色木質座位區、配上淺色地板、乳白色天花板,有著濃濃日式禪風氛圍。



店內四周是脫鞋下嵌式座位環繞,
中間則是一般座椅



看到傳單會想進來也是因為這個熟悉的娃娃圖樣。

這是店家老闆,他曾是林森北路?條通的育顧龍燒肉店的店長,後來自己與人合開太田燒肉,以及許多連鎖燒肉店,應該算是燒肉店名人了。

這家兩面炭火燒肉除了微風店外,京華城也有。

BK好像他的小跟班一樣,他開的這幾家日式燒肉,BK都會有意無意地吃到...!



不同育顧龍、太田燒肉用的是放在桌上的火爐;兩面炭火燒肉店用的則是下嵌式火爐+排風扇,這樣比較不會有『帶味出場』的惱人問題。

燒的紅通通炭火看來很暖和~



一坐定位,工作人員馬上伶俐地遞上這壺熱雞湯(這是從育顧龍時代延續到現在),自行加入洗得乾淨的青蔥,吃烤肉前先喝口雞湯暖暖胃,迎接待會兒上場的燒肉大餐!

還有附上小菜兩盤,分別是:百香果醃漬的醬菜+台式泡菜+韓式泡菜+豆芽菜



烤肉上桌

選了五花豬肉,一盤約有10來片,薄薄一片,油花分佈很均勻漂亮。

工作人員會親切地來幫忙烤,但BK比較喜歡自己烤。如果櫻櫻美代子,慢慢烤慢慢吃,比較舒適。

記得以前與同事吃烤肉,好像在打戰般:怕烤太慢,拼命下,但也拼命吃,因為又唯恐肉烤太硬....。忙翻!吃到最後只記得拼命吞肉,完全沒能品嚐肉味...!



因此,現在只要吃烤肉,
一定將它當作涮涮鍋,要吃就下一片
慢慢等、慢慢吃



因為豬肉不比牛肉半熟即可入口;豬肉還是烤熟些,比較保平安。這裡的豬肉品質很好,切得薄薄,所以很容易熟,吃來口感也好!

再佐上店家特製沾醬,日式帶甜味醬油+蒜泥+辣椒醬,很讚!





草蝦+喜相逢+花枝片



我們將這些海鮮放在爐火四周
利用餘溫來『烘』熟



喜相逢很難烤,老是破相。但是,海鮮只要是碳烤,就會有特殊的風味。

記得我們家學者老大曾說,這是因為海鮮與炭火相遇,就會產生特殊的化學交集產生香味...bara bara bara....(後面還有更複雜的解說,記不得、也不想記,好吃就可..)!

原來香味是化學反應...。



這是另外加點
以前在育顧龍、太田燒肉吃的印象極好
點來回味一下



其實軟骨本身沒有味道
但是QQ口感很ㄕㄨㄟ嘴!



因為與店內一位美麗的女主管聊到育顧龍與太田燒肉,這位美女他鄉遇故知般欣喜地送給BK一盤杏鮑菇。



嘿~這倒是第一次吃到的好滋味!薄如紙的杏鮑菇一烤,可能也是什麼香味化學反應,好香好好吃喔!下次想單點吃它一盤!



日式沙拉給了一大碗公,上面灑滿甜甜玉米。還有這碗鮭魚配飯,味道不錯。但BK覺得吃燒肉,其實不需飯類來湊熱鬧了。

真要飯類,也應附上冒煙白飯比較對味。

飲料很多種選擇:汽水、烏龍茶、可爾必斯等。



最後上場的是店家附送的烤棉花糖
這也是第一次看到



BK不怎愛吃棉花糖,因為太甜+怪怪的軟軟口感,所以其實不怎麼期待,只是覺得好玩。

怎知,這一烤,白拋拋的棉花糖就這麼轉呀轉地,很快地出現可口的小麥色,然後微焦的頭頭,居然傳出焦糖香味,一口咬下,好好吃!(不過,那怪怪的軟軟口感還是有....~)

吃到新奇物,總另自己開心一會兒!



一人399元x2+單點雞軟骨130元,共1021元。但因為有微風卡,所以免去一成服務費,實付928元,千元有找,吃的很滿意。

久沒去燒肉店,不知行情如何。與現在流行的燒肉吃到飽相比,這樣的份量可能無法滿足大食客或年輕同學們。

不過,對於不敢與自己的胃、自己的體重造次的BK來說,這種有肉、有海鮮、有一堆附餐的套餐吃下來,量與質都算嘟嘟好!


兩面炭火燒肉微風店
台北市北平西路3號2樓(台北車站樓上)
電話:02-2311-2327 02-2311-2387 

營業時間:am10:00~pm10:00




音樂欣賞:
Somewhere Only We Know by Keane





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泰國菜 金泰緣 光復南路 基隆路 通化街夜市


這天到光復南路基隆路長輩家拜訪,長輩說這家金泰緣泰國菜很便宜又好吃。

這兩位非常注重養生的長輩居然會吃起泰國菜,讓BK與老大驚訝不已,後來也知道為什麼了....。




位於光復南路與基隆路口天橋下的金泰緣精緻平價泰式料理,店面小小的不易發現。

聽長輩說這家店可能位置不佳,已經易主多回,有次是中餐廳,後來是咖啡廳。



長輩因為台灣、LA兩地住,他們說每次回來就見餐廳又換經營,很是可惜,因為前兩次餐廳都不錯吃。

而這個金泰緣,則是他們看到店門口菜單及誘人的便宜商業午餐價位,於是走進來試試。結果另他們非常滿意。

既然不吃泰國菜的長輩都能滿意,愈加引起BK的興趣。



進來店內,可看得出餐廳內部延續之前咖啡廳的裝潢,不見一絲泰國風味。唯有泰國風情的,大概就屬這個裝水及白飯的泰式餐具。

好玩的來了!

長輩說他們以前幾乎不吃泰國菜,加上他們還是不吃辣,所以都只會點些青菜、不辣的肉或魚而已。希望我們點些道地的泰國菜來吃吃。

因此,我們詢問長輩有沒有吃過大薄片、檸檬魚、蝦餅、咖哩等傳統泰國菜,他們說都沒吃過...。

但長輩卻又說他們常來這裡吃,BK更加好奇心想「那他們到底來這裡吃什麼?」....



因此,我們就點了些傳統的泰國菜色。

第一個上桌的是綠咖哩椰汁雞肉。一入口,椰漿、檸檬葉、魚露、綠咖哩帶些微辣的中和調味非常濃醇卻爽口,嫩軟的雞肉搭著甜豆仁、九層塔吃來QQ口感,好吃耶!



搭著飯更是好吃,白飯這下子可能會吃個不停。

這時,長輩嚐了一口立即說:「這不行,辣了些,你們多吃些,我們不能吃這麼辣。」話畢,馬上吩咐店家接下來的菜都不要加辣

因此,我們這餐吃到的泰國菜,算是到此為止。因為接下來的菜,全成了沒有半點辣的中式菜...!


大薄片

這道大薄片上的醬汁,也沒了泰式應有的微辣佐醬,只有微鹹的魚露加上甜酸醬。

少了一味的大薄片,但還是好吃。因為,薄片本身的肉質很Q,切功很好,大大薄薄的一片,份量也多的驚人。

這樣大大一盤卻只要150元左右,包括剛剛的綠咖哩以及以下的菜色,都是150~180元的價位!



月亮蝦餅

現點現做,剛上桌時熱熱酥酥的


蝦肉餡非常飽滿且有濃郁蝦味、
外皮則酥脆不油膩


椒麻雞

雞肉本身很嫩,外皮炸的酥脆的外衣則不膩口。只是,搭的仍是沒有一丁點辣的醬汁....!



蝦醬空心菜

空心菜吃來不老很嫩,蝦醬調味也剛好


鳳梨蝦球炒飯

因為長輩沒有吃到綠咖哩,另外加點這道炒飯。用泰國米炒出的米粒清楚分明,炒飯最忌油膩,但店家炒功很好,不油爽口!

還好當時沒有點檸檬魚,否則肯定是老大與BK得解決掉那一盤。



最後是招待的椰香紫米,店家給的很大方,黏稠紫米份量很多!使用湯匙則很可愛!

整餐吃下來,長輩覺得很滿意,他們很開心說:「這樣就有像吃到真正泰國菜!」

??????????????????

不過長輩欣喜就好啦~也不忍大聲說「這不是泰國菜~這不是泰國菜啦!」




這家金泰緣的料理在長輩的『吩咐調整』後,雖然變了調,成了披著泰國菜名的中式料理

但還能讓BK與老大覺得好吃、只是吃來『很不過癮』!!!

就可知道店家師傅功夫了得。老闆娘說師傅曾在晶湯匙、銀湯匙等大咖的泰國餐廳待過。原來~果然不凡!加上價位超乎想像的平價,商業午餐更是划算。

留待下次,招兵買馬一下,來給它吃個痛快!

附近基隆路、光復南路都有停車場




金泰緣精緻平價泰式料理

台北市光復南路682號(光復南路/基隆路口天橋下)
02-27080287

AM11:30-14:00   PM17:30-21:00

週一~五中午有商業午餐168(主菜、湯、青菜、甜點、白飯)

單點則多為135、100、200的價位




吃完到長輩家吃吃水果


也到附近通化街、臨江夜市逛逛



老大買了騎鐵馬用的太陽眼鏡


老大在那兒選來選去,
BK閒著也是閒著,不小心也買了這副Nike
自拍看看戴來如何,結果拍成豬鼻子!

至今,還沒戴過...真是「偷介」!(台語)



可順便看看...



華國飯店長虹酒吧的泰國料理




八德路的雲泰泰國菜













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火鍋 白甘蔗涮涮鍋 王子麵




天氣真的變冷了,吃火鍋時間到了!鼎王麻辣鍋、長白酸菜白肉鍋、石牌薑母鴨、汐止阿官火鍋都已列入接下來的探訪名單!

這天先來到常吃的台糖白甘蔗涮涮鍋,其實只是為了吃白甘蔗無限量提供的王子麵...。



台糖白甘蔗涮涮鍋
的店面都不算小,除了個人涮涮小鍋是主食外,陳設各種自助式吧台,上圖是佐料區。

火鍋沾醬自行取用,蔥+蒜+辣椒+蘿蔔泥+日式醬汁+芝麻醬+黑白醋+雞蛋...等眾多選擇,檯面清理的很乾淨、好用勺子拿取方便。



也提供沙拉、台式小菜(無骨滷雞腳、毛豆、豆乾等)、無限提供的麵、冬粉、蔬菜麵、還有這個很吸引BK的王子麵!


另外還有飲料、甜點區(仙草、紅豆湯等)


當然還有這種台式小蛋糕、咖啡凍、冰淇淋等
都是吃到飽



白甘蔗涮涮鍋的消費方式為:

‧一人一鍋,九種湯頭任選
‧共鍋為二人一鍋、三人二鍋...以此類推
‧魯肉飯、麵、冬粉、水果、糕點、飲品等,無限量供應
‧身高100公分以下免收費;100~140公分酌收共鍋費100元;140公分以上酌收共鍋費150元
‧免收一成服務費

這個共鍋實在很棒,兩人可共吃一鍋,只要加150元;而且這150元還可抵菜單上單點。

對於吃量不多的人,兩人一鍋再加上自助吧台的裡裡叩叩吃下來,也都是吃到叫不敢!



白甘蔗涮涮鍋有許多自行研發的有趣湯頭:
招牌白甘蔗、菩提素食、勁味麻辣、高麗泡菜、高纖蕃茄、醇釀味噌、神奇紅麴、檸檬香茅、濃郁咖哩、膠原蛋白、黃金蜆精。

自助吧台擺有湯頭讓客人自行添加,其中還有麻辣湯頭。因此,BK通常都點招牌白甘蔗湯頭,等到要吃王子麵時,就會去拿麻辣湯頭,增添湯頭風味!



主鍋內容也是多采多姿:

主廚推薦:
特選白甘蔗套餐、培根豬肉鍋、藍帶雪梅豬鍋、黃金豬柳鍋、北海大扇貝鍋、墨魚海鮮卷鍋、北海小捲鍋

嚴選肉品:
雞腿肉鍋、自然豬肉鍋、松阪豬肉鍋、低脂沙朗牛肉鍋、雪花培根牛肉鍋、美國牛小排鍋、頂級和風牛肉鍋、霜降牛肉鍋、小羔羊肉鍋

養生首選:
鴕鳥珍珠肉鍋、百菇蕈類健康鍋、白甘蔗素食總匯鍋

尚青海鮮:
海鮮總匯、螃蟹大餐、蛤蜊草蝦鍋、海陸大餐、海龍王大餐、帝王蟹大餐

超值組合:
雙拼海陸、三鮮配、雙拼肉片

不過,老大與BK有些辜負店家這麼豐富的主鍋菜單,因為我們通常都點基本的肉鍋,因為,主要目的是來吃王子麵咩...!



這是老大與BK常去的王位..No.25
因為離吧台近



主鍋前,不忘來些自助餐台上的
滷肉飯、小菜、麻辣豆腐



不管點那種主鍋, 每人都會有這麼一份色彩鮮艷菜盤,數一數約莫十來種。大大小小豐富的火鍋配料之外,青菜洗得很乾淨、也很多樣化!

共鍋時,就只有一份菜盤。不過,說真的,這樣一大碗兩人共食也很飽。



當天點的梅花豬鍋290元
下頭還有豆芽菜填的滿滿




共鍋要另加150元,
我們就單點魚餃+麻辣鴨血來抵銷



當火鍋吃到結尾時,這時,王子麵時間來到了!

BK會將鍋底的配料清光、油渣撈起;然後到自助餐台拿白甘蔗湯頭+麻辣湯頭,各加一半在小鍋中。



王子麵登場!

曾幾何時,夜市興起加味滷味裡添加王子麵,大受歡迎,之後熱潮延續到火鍋店。

這種王子麵不是市面上那種有小包調味料的,而是沒含調味包,寫著「滷味專用」的!



在麻辣湯頭煮開後下王子麵,
時間不用太久,以保持王子麵的硬硬口感
最後,加上蛋花





了啦!



經常推出不少超值套餐,
尤其是商業午餐的份量都很飽足。


台糖白甘蔗涮涮鍋以中價位、寬敞明亮的用餐空間、週邊小菜/點心無限量供應,難怪加盟分店的數量快速增加中。

煮鍋熱煙環繞店內的熱氣景象,隨著冬日低溫報到,應該會是熱鬧滾滾的開始....




可順便看看..


鼎王麻辣鍋台北光復店




東區頂好附近的齊民有機火鍋




音樂欣賞
「雨音はショパンの調べ」by 小林麻美












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