目前日期文章:201001 (3)

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海霸王 懷念ㄟ料理 3500元


海霸王推出懷念ㄟ料理辦桌菜,提供許多古早味的台式好料,價格有1500元(4~5人份)、2500元(10人份)、以及3500(10人份)三種價位。

這種辦桌菜價格平民且份量十足,很適合大家族的團聚及公司行號吃尾牙、喝春酒、部門聚餐的宴客。

上次BK與友人吃了2500元,吃得過癮且滿意,因此,後來又招兵買馬地號召了家族成員,這次來大啖3500元價位的桌菜!








豪華味美的『懷念ㄟ料理』3500元桌菜,有經典台菜的「紅蟳香米糕」、海港新鮮急運的「冰花生鮮」、還有那好喝的大鍋雞湯與芋頭米粉鍋。

道道料實味美,全套共11道精選料理,傳統道地的台灣筵席風味,在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。


★3500元 / 10人份
冰花生鮮
泰式鮮中卷
圓籠蒸鮮蝦
招牌芋香鍋
紅燒圓排
紅蟳香米糕
蔥油帆立貝
五柳枝鮮魚
健康美味鍋
季節翠鮮蔬
中式美點心
甜蜜情人果






坐好位子後,趕緊有請工作人員幫忙開雞湯鍋
因為這湯,煮燉愈久愈好喝!






泰式鮮中卷

不知為何叫泰式?
覺得那個醬汁與台式的海山醬很相似
中卷咬來卡茲卡茲地新鮮






冰花生鮮
生魚片種類約5種






圓籠蒸鮮蝦
海霸王的招牌,新鮮無話說






紅燒圓排

2500元的是蹄筋;3500元的肉品是大子排
都是軟嫩到入口即化






蔥油帆立貝

除了大大顆的帆貝、還有杏鮑菇來提味
蔥油醬汁很提味






紅蟳香米糕
也是海霸王的老字號招牌,也是好吃無話說





五柳枝鮮魚
糖醋醬汁的炸魚,酸甜回甘






招牌芋香鍋
這鍋湯的出現,搶了好喝雞湯不少風采








鬆軟的芋頭、Q彈的魚丸加上略粗米粉的湯鍋
味美料實在!





儘管芋頭米粉吸引人,
但這雞湯鍋還是當天的王位菜!








最後當然不忘這有名的冰沙情人果









甜點突然來個壽桃,剛好那天有家人長尾巴
嘟嘟好派上用場!
至於那盒甜桃則是自家帶去的~


海霸王的圓桌料理,真的很適合一大群人邊吃、邊吆喝聊天,年節快到了,尾牙、春酒、走春宴客、初二回娘家招待女兒們,可列入考慮,會是很不錯的選擇!



海霸王北區旗艦店
臺北市中山區中山北路三段59號
02-2596-3141
http://www.hpw.com.tw/restaurant/restaurant_subject.asp?SwitchFunctionID=7




可順便看看..

海霸王的2500元懷念ㄟ料理桌菜(本篇榮獲雅虎精選文!)





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劍持屋 鰻魚飯 套餐



劍持屋位在松江路的小巷弄中,雖說他們的鰻魚飯肥前屋、京都屋、濱松屋並列為台北市四大鰻魚名店之一。但相較其他三家,劍持屋除了鰻魚飯之外,多了一項特色~就是提供無菜單的套餐料理。

而這套餐料理不像三井、高玉等高檔日本料理店般的金光閃閃,反而有著像隱身在日本住宅區巷弄內的家庭式小品料理!









店址位在靠近行天宮方向的松江路巷弄內,要不是劍持屋這三個綠色白底招牌大字矗立店門口,否則很容易錯過這低調沉穩的店面。







進入店內,目光馬上會被店中央的ㄇ型的高腳吧台座位區給吸引,約可容納20位左右的客人。

乍看好像進入了涮涮店般的有趣,不過,經過一晚的觀察,坐在吧台區的客人大多為熟客,可以邊用餐、邊與工作人員或老闆話家常,這與日本的許多小料理亭的氛圍很相似。

另外還有3桌6人座的長桌以及2個大小包廂,所以,可容納的來客數不多,這讓老闆與工作人員更可仔細地照顧到全場客人的用餐。







劍持屋的點餐方式是沒有菜單的,提供的是鰻魚飯套餐、鱈魚套餐、牛肉套餐等,另外還有1000元、1500元和2000元三種價位的料理套餐。

套餐內容則由工作人員依照當日購入新鮮食材,依照客人口味喜好來搭配前菜、煮物、烤物、主餐、甜點水果等。

這天,我們一行四人選了一人1000元的套餐嚐鮮看看~

特別一提的是,桌上小菜的水煮花生是黑金剛,好吃!






第一道:生魚片+炙燒鮭魚肚握壽司

生魚片是鰤魚,肉質甘甜肥美
炙燒鮭魚肚的肥滿油脂則是讓口感破表的美味!





第二道:佃煮鮭魚頭

這道慢火熬煮的鮭魚頭,煮到連骨頭都軟化到可咬入口
吃魚同時,可將肉質的鮮與湯頭的回甘同時吸允在舌間

讓人驚艷的一道佳品!






第三道:鹽烤白鳳螺





看到這道菜的登場,讓嗜吃貝類的BK簡直是開心到翻肚!

小心翼翼地將烤得軟硬適中的螺肉一氣呵成給捲出,沾點店家特製的芥末胡椒鹽,美味百分百~

這道螺肉,吃一個實在不夠過癮,BK自己一個人搞不好可以啃個10來個都不是問題啊!

不過,畢竟這裡不是大眾海產店,而是品嚐質感的日本料理亭,K一整盤烤螺肉的事兒,只能留待幻夢之間~





中場休息:老闆娘招待的烤香腸

帶些微辣的香腸,添上蔥段,啊~也是好吃
不禁想備齊碗公與骰子,來場『十八啦』!!







第四道肉料理之一:烤羊排

據說肉質是柔嫩香噴
吃完還會令人不禁想允指...

(這話聽在與羊妹妹無緣的BK耳裡,聽聽就好...)






第四道肉料理之二:鹽烤松坂豬肉片





帶油脂的松坂豬,在師父巧手火烤下,將回甘肉味提了出來

淋些新鮮金桔汁,再沾些紫蘇,
讓豬弟弟的繞舌香味輕柔地喚醒味蕾!





第五道湯品:褒雞湯

雞肉、白木耳、枸杞的熬燉,
讓雞湯鮮甜爽口、齒頰留香,暖和整個胃!





第六道食事:鰻魚飯





招牌的鰻魚飯終於登場

薄薄一層白飯、灑上海苔、一小截的浦燒鰻魚
光看就垂涎欲滴






BK個人覺得劍持屋的鰻魚與肥前屋的口感比較像
是BK愛吃的那種油脂豐富的口感

好像少了些碳烤風味,但在陳年醬汁的提味下
也是令人回味無窮不已的滋味!






第七道:蘿蔔煮干貝酥

這道招牌關東煮,是BK特別請工作人員加進套餐內容中的

蘿蔔熬煮到入口即化,甘甜湯汁徹底入味
甘醇味美






BK姊也開始了拍攝的工作。

不過她說,拍照不是為了分享,而是為了提醒自己逐漸老化的腦細胞.....





第八道:白柚+紅豆湯

甜美回甘的白柚與不甜膩的紅豆湯
完美地飽了胃!







這天是個平日的晚間,除了包廂空下之外,其他座位區全坐滿了,據老闆娘說,都是老顧客的捧場。

這不難理解!

不管是開出的菜單、師父的用心烹調、老闆與老闆娘對每桌客人的親切招呼與照顧、還有那笑容可掬且美兮兮的年輕美眉工作人員,都成就了讓人自動愛上了這間小料理亭的所有元素!








下次想來試試單點鰻魚飯套餐(450元),因為,這晚的鰻魚飯,實在吃得不夠過癮,令人回味不已!

感謝富貴的BK姊每年熱情款待老大的長尾巴大餐,銘謝在心中!







可順便看看~
其他知名三大鰻魚飯店家

濱松屋(新址)的鰻魚飯三吃




京都屋的鰻魚飯




肥前屋的鰻魚飯







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Mo-Mo Paradise 中山牧場 和風辣味味噌鍋



Mo-Mo Paradise是日本餐飲集團來台開設眾多大型連鎖餐廳的其中一家。

該集團旗下著名餐飲還有Bellini Caffe、Bellini Pasta Pasta、以及2009年自創品牌的「Bellini Kitchen」,以日式義大利麵為主。

Mo-Mo Paradise則是以日本的壽喜燒與涮涮鍋吃到飽的經營方式。








Mo-Mo Paradise自2003年開幕至今,在台北共有7家直營分店,分店則是以某某牧場稱呼,很可愛。

這天,來到的是南京西路新光三越旁的中山牧場,位在2樓;店內格局屬於長方形,有著日式餐飲慣有的潔淨明亮的內裝。







點餐方式是4種鍋的限時90分鐘及120分鐘吃到飽






四種鍋分別是:壽喜燒、涮涮鍋、天然原味豚骨鍋、和風辣味味噌鍋;可以選單種口味鍋、雙口味鍋、三種口味鍋。

價位如上圖官網照片所示。







點餐時,不大想吃味道都一樣的壽喜鍋;涮涮鍋及豚骨鍋也覺得似乎太單調了些。

那天剛好是個寒冷天,於是決定來個外頭沒見過的火辣級和風辣味味噌鍋試試,暖和暖和身子!







選好菜單後,菜盤、肉盤、小菜、以及搭配和風辣味味噌鍋專用的味噌辣醬迅速擺上桌。







肉盤給的是偏瘦的牛肉與豬肉,每次都給兩盤,時時會來詢問是否要續盤。

湯頭則是呈現橙黃色的味噌辣醬,味道煮開時,些許辣味、些許味噌味撲鼻而來,很香噴誘人。








這裡比較有趣的是,他們的菜盤是由工作人員推著一台小推車,在餐廳內到處幫客人續菜,菜色選擇很豐富且翠綠新鮮,而且洗淨得乾淨。

就像吃飲茶一樣,可以一指神功點來點去,好玩極了。








因為好玩,欲罷不能地點了好多菜盤
這樣也好,吃了後會「自我感覺良好」~
好像會很健康、很養身...






不管是豬肉或牛肉,因為選用的是瘦肉,所以吃來少了油脂、口感沒那麼佳,但自我提醒是吃養身,也就吃得很心安。

這鍋和風辣味味噌鍋,風味真的很不錯,不會有麻辣鍋如般的麻辣重口味,但卻比一般涮涮鍋的單口味多了些層次感,夾起的肉與菜都多了些帶辣的鮮甜滋味,無需沾醬來提味。

那湯頭喝得會涮嘴,會不知不覺一碗接著一碗喝!相當暖身的好鍋底!









飲料單

這裡的soft drinks可以一直續杯,
喝了熱湯頭、再喝些碳酸飲料,
只有過癮二字可形容!






甜點
可另外單點一些日式甜品








附送的甜點則是檸檬冰沙與薄荷糖

吃完過癮的味噌辣醬湯頭後,抿些酸甜冰沙入味蕾
作一完美的結尾!







由於是假日中午來吃,一人是399元;但託了老大生日之福,店家寄了張壽星卡可折抵398元,讓這餐不僅吃到了可以對抗寒流的好風味熱鍋,也吃到了價位上的便宜!

建議大家來到此,最後結帳時會給一張問卷調查,就大方給它填寫吧!這樣,就可以領到一張本年度的生日折抵賀卡呢!








最近還有推出冬季限定的咖哩鍋!








Mo-Mo Paradise有著日式一貫嚴謹的經營,讓食物本身與服務有著一定的水平基準,加上不時推出許多優惠活動,難過生意一直都是熱滾滾的!

天氣愈來愈冷,趕緊去招兵買馬吃熱鍋,是挺不錯的選擇!




Mo-Mo Paradise(中山牧場)
電話:(02)2562-2328
(記得先訂位)
營業時間:11:30~23:00


店家網站:http://www.humaxasia.com.tw/momo/




可順便看看,晶華酒店的...

三燔本家的580元壽喜燒吃到飽



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