目前日期文章:201203 (4)

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韓一館位在南京東路二段(靠近新生北路),是一間開店40年的石頭火鍋老店,這裡的用餐環境、餐點內容、服務品質有著老店才有的雋永好風味!

石頭火鍋店在台北日漸稀少,留下來的都是姥姥級,而這些少數姥姥們仍能維持不變好風味更是少,說韓一館是姥姥皇后,應該也不為過^^。

韓一館石頭火鍋
 02-2551-2315     
 地址:台北市南京東路二段11號







韓一館在地下1樓,一下樓就見到充滿60-70年代的風格迎賓玄關與收錢櫃檯。

BK下樓時,瞧見這古早模樣的內裝風格有些驚,不禁OS:這是在告訴來客,店家有多古老?!

但一進用餐區,乾淨、明亮、全新裝潢的環境迎面而來,著實令人安心了一下。

畢竟,在環境太老舊、通風狀況不是挺優的地下室吃火鍋,吃完後總會感覺不舒坦(頭暈、燻味..)。

但,韓一館完全沒問題!

改裝後的用餐區寬敞,通風也良,佐料區的乾淨感受得到店家的用心。









這是17P的好康券~
四個人頭968元可以吃1936元的套餐








好久不見的石頭鍋

瓦斯爐打開、炒油入鍋,
分外興奮~^^









團購券給的各式火鍋料以及肉盤份量其實已經不少,但BK家人人都愛吃石頭鍋,加上好久沒能吃到石頭鍋,拿起菜單,彈指神功瘋狂另外猛點!

韓一館的菜單有依照人數的各種價位的套餐,也可單點;價位部分,不論套餐或單點,都算是中價位(點多一點的話,一人平均300~400元/少量的話,約2-300元),所以很容易讓人陷入瘋狂亂點狀態~!








肉類的品質也很不錯,油花分布很美麗
口感也好!

價位記得好像一盤100-200多元,很誘惑人的親民價格









吃石頭火鍋,最開心就是這個開場秀啦!

洋蔥蒜頭肉一起在鍋內相碰撞,
陣陣香味撲鼻而來

油吱吱的翻炒聲讓肚子也跟著咕嚕嚕大合唱









店內帥哥服務完炒鍋後,加入高湯,將炒好的肉以及火鍋料,美美地擺成圓形後

接著就請人客望穿秋水等沸騰,這2-3分鐘,還真不是普通的折磨!

濃郁卻不油膩高湯混著蒜炒洋蔥味,讓肉品、海鮮、火鍋料都沾附著濃濃香甜味,一口接一口地涮嘴吃下去。

在這涮嘴過程中,高湯可以隨時加,一夥人在不知不覺中,吞下好幾鍋(感覺好像來吃回本的,但真的不是,是因為好喝啦)!








另外,韓一館單點的炸花枝丸也很有名,
點來湊熱鬧看看,的確好吃。









對某些年代的人來說,吃石頭火鍋店其實是在吃一種回憶。

對BK來說,第一次吃石頭火鍋是小時候跟著長輩去圓環旁的帝一,雖然沒有任何深刻記憶了,但有記得熱滾滾的高湯,吃來很驚!

接著,就是年少時,跟著同學去西門町、松江路吃石頭火鍋,那是搶食的時代,吃的不是味道,是比誰快下手、比誰入口狠(不怕燙地猛吞,以免吃不到)!

出國幾年回台後,石頭火鍋就好像沒有存在過地,被吃到飽的火鍋連鎖店打趴消失在台北街頭。

所以,能夠在僅存的幾家老店吃到石頭火鍋,讓回憶倒轉到那個已經漸漸記不大起來的過往,吃來份外興奮與甜蜜!

想追回過往的那個味道嗎?韓一館吃得到!


韓一館石頭火鍋
 02-2551-2315     
 地址:台北市南京東路二段11號

以前的永琦百貨-現在的燦坤正對面
三和大樓地下室




可順便看看~


雪嶽山的韓國銅盤烤肉(@京站)


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大龍峒魚丸位在重慶北路三段上,是一家典型的老社區才吃得到的傳統老店好風味,說是晚來可吃不到的呢!

這天中午,BK在好友99帶領下,終於慕名前來一飽口福。









1樓店面不顯眼,店門口是作業前台,
置放著炒米粉、以及大鍋湯滾煮著大大小小的魚丸。











走進店內,桌數不多,約只能容納20來位人客,不過店家動作快,人客也因為好吃修修嗑光光,所以流動高,如遇客滿,等一會兒就可等到。

大龍峒魚丸的菜單如上圖(2012/3月現在的價位),品項不多,主角是魚丸;可選擇魚丸湯配乾麵、炒米粉;或是單吃魚丸冬粉或麵。










美食家的好友99特別推薦以上組合~乾麵+綜合魚丸湯,份量都不小,光看就很過癮。

桌上都有放著辣椒醬油與特製台式泡菜,這兩樣小配角扮演很重要角色。

吃乾麵時放點辣椒醬油,很提味;特製台式泡菜則是點魚丸冬粉時,夾一些入湯頭來搭著吃,讓湯頭的層次變得很豐富。







乾麵可選粗麵條或細麵條,滿滿肉燥淋灑在白淨淨麵團上,乍看就是台式傳統肉燥乾麵,攪拌入口後,竟有外省麻醬麵風味耶?!

肉燥量充足,讓麵條沾附著滿滿肉香,很是涮嘴可口。









再來就是綜合魚丸湯,三顆有包餡的大魚丸,以及5顆無餡小魚丸,不油膩的清爽湯頭上添加芹菜來佐味,讓這碗魚丸湯賣相十足。

大丸子裡面包裹著肉餡,入口時得小心,否則會被魚丸的滿滿湯汁給襲擊小口。BK建議用店家的鐵湯匙在碗裡對切後,分兩口吃會比較安全。

魚丸內餡是滷味十足的肉丸,由於瘦肉與肥肉比例得宜,入口口感很棒,這餡兒讓BK想起淡水的可口魚丸

小魚丸則是單味魚漿製成,吃得是魚香味兒與QQ口感。

另外,店家很大方地會幫人客續加湯頭,愛喝湯的可以灌上幾碗都沒問題。



這樣一碗乾麵、一碗魚丸湯的組合,吃的是肚子飽飽、心情好好!回家時,更不忘帶了一包大魚丸回家去!



店名:大龍峒魚丸
住址:台北市重慶北路三段294號
電話:02-2598-2109
AM07:30~PM14:00 (周日休)





可順便看看附近好吃的


沒有店名的大腸蚵仔麵線(大龍市場巷弄中)




大龍峒肉羹~30年美味老店



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誠屋拉麵在2006年來台在市民大道開了台灣第一家分店,2010年進駐京站

這幾年,日本當地拉麵店陸續引進台灣,讓台灣人開始嘗試濃郁風味的大碗公拉麵;一家一家開,一家比一家生意興隆。

誠屋(Mokotoya)拉麵同樣也是帶著日本當地原汁原味拉麵,加入台灣這片競爭激烈的拉麵市場。

這天中午,BK來到的是二號店鋪~京站店。







位在京站地下三樓,小小一間位置不多,用餐時間人很多。

這兒除了拉麵之外,還有叉燒肉丼、炒飯等飯類;可以麵與飯、麵與煎餃混著吃的套餐;還有一些炸雞、炸蚵ㄚ、可樂餅等日式單品料理;以及放入拉麵裡頭的單點小菜(半熟糖心蛋、叉燒、玉米等)。









特製叉燒白湯拉麵(240元)

這碗是寫著大人氣的招牌麵~特製叉燒白湯拉麵,與另一碗招牌(牛骨白湯拉麵160元)不同的是多了幾片叉燒。

拉麵是屬於有咬勁的硬度,麵球不大,所以男生吃來可能有些不過癮;誠屋的湯頭是關西風味的大骨白湯,味道沒有像其他拉麵店那般濃郁(至少比花月嵐淡味許多)但不油膩。

桌子旁有放瓶瓶罐罐調味瓶,其中有一罐蒜蓉酥,則是畫龍點睛的加分小功臣,加了蒜酥後會更加提味。

另外,叉燒滷得很夠味,吃來入口即化,很好吃;而那顆切半的糖心蛋,也好吃,熟度剛剛好,蛋白部分也有滷汁入味。







麻辣碎肉團拉麵(200元)

味道與上述的特製叉燒白湯拉麵一模模一樣樣,但那陀小小肉團卻讓這碗拉麵加分很多很多。那陀碎肉團是用瘦肥比例4:1的碎肉再加上豆瓣醬、甜辣醬等調煮而成,吃來頗有台味。

菜單標示著「辛!」(辣),但像BK這種不怎麼吃辣的人都不覺得辣,所以其實還好。

由於日本的拉麵都是大大一碗,吃到最後容易膩口,所以,BK建議不要把那陀肉團全碗攪開來,攪一半即可,這樣就可以有時吃吃白湯、有時吃吃紅湯,自創鴛鴦口味讓味蕾有變化。





 



兒童餐(90元)

小小一碗黃金炒飯+一口拉麵+炸雞兩塊+果凍+果汁

拉麵口味有比較淡口;而黃金炒飯的飯炒得粒粒分明,
口感很好,味道也不錯。









整體來說,誠屋拉麵應該不會讓喜歡日本口味拉麵的人失望,該有的好吃元素這裡都有,讓愛吃拉麵的人,多了個選擇!


誠屋拉麵‎
台北市大同區承德路一段1號B3(京站)
02-2552-6833

http://makotofood.com.tw/menu.php




官網部分菜單如下:








可順便看看



花月嵐拉麵


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位在台北國賓飯店2樓的粵菜廳,重新裝潢後的用餐環境非常典雅而靜謐。

提供的港式點心價位雖是中上價位,但真材實料的好功法,有著置身香港飲茶Fu,質感令人滿意。

國賓飯店粵菜廳
北市中山北路二段63號2F
02-2100-2100#2370/2376






電梯抵達2樓映入眼簾的是一片國畫LCD牆

木頭四片門高聳矗立地來迎賓








2009年以「茶藝」為主題重新裝潢後的粵菜廳,高雅而寧靜

整排的茶壺造型很有特色、餐桌間距寬敞
整片落第窗光線充足,中山北路上的林蔭隨著陽光灑落入內









蘿蔔糕、叉燒包、
鳳爪、蝦餃









鹹水餃、鹹魚雞粒炒飯
干貝燒賣、西瓜汁(2月當時有買一送一促銷)








魚翅灌湯包

要好好來歐落這碗灌湯包了,好久沒吃到這麼到位的湯品
魚翅不多,但干貝與蝦仁卻是真材實料地鮮甜
煲湯湯頭濃郁順口,真是好喝啊!

這碗湯,大大吸引人再度上門








這兒的港式點心菜色不多,但該有的都有,平均單價約80~200多元。

當天我們是兩大+一個胃口不錯的小小人,點了8道菜+兩杯西瓜汁,這樣平均4-500元,BK個人覺得還算OK。

吃入口後的品質,加上用餐環境的舒適,更是覺得CP值高,讓這頓午間飲茶吃來分外優雅與滿足呢!

粵菜廳還有提供一些粵菜功夫菜,就有待下次宴客時,再上門來品嚐看看!

是個洽公、約會的好所在,不喜歡人聲吵雜的飲茶餐廳的話,不妨試試這兒,會有不同的享食感受喔^^


國賓飯店粵菜廳
北市中山北路二段63號2F
02-2100-2100#2370/2376




點心菜單:







可順便看看~



長春路的雅苑粵菜海鮮樓






忠孝東路上的京星港式飲茶



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