目前日期文章:201207 (3)

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台北大倉久和大飯店即將於2012年8月3日開幕,該飯店在日本被稱為頂級名門飯店,以「親切」與「和」為主的服務精神,延續大倉飯店五十年以來的細膩款待貴客之道。

全球擁有24間大倉飯店,是日本最大的國際五星級連鎖飯店集團,與東京帝國飯店、東京新大谷飯店並稱為『御三家』的東京頂級3大飯店。

在台北大倉大飯店擁有208間頂級設計客房;餐飲部分則包括中式、日式、全日自助餐廳等三間餐廳與一間大廳酒吧。

而在正式開幕前夕,BK在試營運期間先來到訪這間位於2樓的歐風館(Continental Room)全日自助餐廳,搶先試試這間名門飯店薈萃了世界各國的精緻佳餚!

歐風館的自助餐分三個時段用餐:分別是早餐(600元/人)、午餐(1200元/人)、晚餐(1500元/人),皆需另加一成服務費。


台北大倉久和大飯店
台北市中山區南京東路一段9號
http://www.okurataipei.com.tw/?Psn=6341

歐風館自助餐廳2樓(預約電話:02-2181-5135
早餐~06:30~10:00
午餐~11:30~14:30
晚餐~18:00~21:30(週末假日17:30開始)


山里日本餐廳5樓(預約電話:02-2181-5137
午餐~11:30~14:30
晚餐~18:00~22:00


桃花林中華料理3樓(預約電話:02-2181-5136
午餐~11:30~14:30
晚餐~18:00~22:00







歐風館自助餐廳位於2樓










內部空間正方寬廣,明亮而潔淨
坐位數不大多,所以一定要先預約

取餐區塊也不算大,但動線清楚方便








海鮮冷盤區

水煮紅蟳、旭蟹、牡丹蝦(BK是衝著這個來的!)
現切生魚片、握壽司








燻鮭魚、山藥泥鮪魚、義式涼拌海鮮等







涼拌切丁生魚、貝類等







生魚片~鮪魚、鮭魚、白魚







握壽司








這個蝦兵蟹將區塊是來客們的主攻區








四種醬汁~南法蔬菜、咖哩蝦、泰式咖哩、(還有忘了名稱的白色醬汁)
這些醬汁是來伴旁邊的白飯與紅番飯








熱烤熟食~法式蛋派、橙汁鴨等









焗烤熱食~
起司焗烤蚵、蒜泥螺肉、茄汁干貝、海鮮焗烤通心粉








這道茄汁干貝非嘗鮮美軟嫩,超推!








日式料理烹調區










日式涼麵










現炸天婦羅區









西班牙海鮮飯(Paella)
當日入口的飯粒有些硬







日式高湯涮涮鍋區










壽喜燒區

會現煮高級牛肉給客人









熱食區~紅酒燉豬肝







熱食區~橙汁鴨肉片








熱食區~泰式燒烤雞肉







烤火腿切片區









現切烤牛肉片區







飲料區







甜點區











甜點區






甜點區
法式土司、鬆餅








水果區








以下是BK家兩大一小的戰績:
(請格友們不要再誤會全是BK一人包辦的啦!呵呵~)


















BK個人主攻的蝦兵蟹將們~
半隻旭蟹、一隻小紅蟳、5尾牡丹蝦









吼~那個牡丹蝦真是鮮美回甘啊!
吃上五尾就覺得很值得~










水果品質很好,新鮮多汁又甜
哈根達斯冰淇淋是軟硬適中,還有專人幫忙舀取(貼心!)

小甜點部分,則與艾美寒舍的探索廚房一樣,
放在玻璃櫃現點現取
品質非常好,其中小泡芙,BK與小BK母女共K了5個!










整體來說,歐風館午間自助餐提供的是多國籍料理,但日式料理居多。料理的種類不若如晶華柏麗廳、君悅凱菲屋等如此豐富,但卻也小巧而精緻。

雖然不見驚艷的創意性料理,有些西式熱食吃來甚至味道過重(有些鹹),但食材都很新鮮。提供的蝦兵蟹將等現煮海鮮很有誠意地不斷補上,讓人客們大家吃來很過癮。

現煮涮涮鍋與壽喜燒區的現煮蔬菜與牛肉品質非常好,很是推薦!

另外,要記得讓肚子留點空間裝他們新鮮好吃的水果與甜點。

用餐環境很舒適,服務人員年輕而親切。除了餐廳的服務人員之外,大廳的工作人員的應對進退沒有一般試營運期的慌亂,充分展現日式經營特有的沉穩態度,令人印象深刻。











入口大廳






一樓大廳的珍珠酒吧












梯間即景


官網描述:大倉久和大飯店整體空間規劃以現代經典 ( Modern Classic ) 為風格原型,沉穩奢華地在西方設計空間中,蘊藏著傳統日本優雅纖細的脈絡,呈現功能與美學之間的平衡,傳達日本追求自然和諧的概念文化特色。

穿梭於自在舒適的空間中,更有承襲源自東京大倉以「親切」與「和」為主的服務精神,延續大倉飯店五十年細膩款待貴客之道。








位於3樓、同樣為東京大倉特色招牌餐廳~
以粵菜為精隨的桃花林中華料理。

20000元起跳的桌菜,單點約3~500元
算高價位餐廳









還有這間令人期待~源自東京大倉、深獲世界高度評價、位於5樓的山里日本料理,是由來自東京大倉的名廚親自主理傳統會席料理。

餐廳內部特別設計和食、握壽司、天婦羅、鐵板燒的用餐區,讓來客探究精細無比又餘韻無窮的正統日本料理。

套餐料理1000元起跳,單點2-300元,中上價位。

BK近期內想進攻看看!








連住在附近的BK都有點想進『住』看看的開幕優惠~

歡慶大倉即將在台開幕 8月份住房優惠專案
► 8/5 - 8/31 體驗大倉住房專案
‧住宿菁英客房
‧每日早餐二客
‧客房提供免費無線/有線寬頻上網服務
每晚價格 NT$ 5,800 起
*以上專案優惠房價需連續住宿二晚以上適用

► 8/5 - 8/31大倉菁英住房專案
‧住宿大倉菁英客房
‧每日早餐二客
‧客房提供免費無線/有線寬頻上網服務
每晚價格 NT$ 6,800 起

*以上專案優惠房價需連續住宿二晚以上適用
http://www.okurataipei.com.tw






可順便看看~



探索廚房(@台北寒舍艾美酒店)的1390元自助餐



晶華酒店柏麗廳的490、850、950元的自助餐




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藝奇新日本料理是王品集團旗下的新成員,這個餐飲巨人像浩克一樣越來越茁壯,從王品台塑牛排起家,接著先後推出TASTY西堤牛排、陶板屋、原燒及聚北海道昆布鍋、夏慕尼新香榭鐵板燒、Ikki 懷石創作料理,再來就是這家藝奇新日本料理。

與其他集團連鎖成員一樣,藝奇新日本料理也是單一套餐價格~680元(需另加一成),提供豐富且創意十足的菜單內容,還有那訓練有素的高服務品質,一頓飯吃下來,還是讓人覺得王品的滿滿誠意。

藝奇新日本料理(中山店)
02-25988780   
台北市中山北路二段185號2樓(近民權西路口)






藝奇新日本料理的內裝是融合現代與日式典雅元素,
以黑、紅為基調,利用光影映照出新東方意象之美。








一套680元加一成
共9道菜









湯物~海鮮土瓶蒸

可以無限續加熱湯
清爽有味的湯頭,平均喝上4回









先付( 三選一 )
 深海魚皮野蔬沙拉、旬味海鮮木瓜沙拉、
(另外還有『鮮果彩蔬沙拉』,只是當天我們沒人點這看似平凡菜)









小品( 二選一 )
銀鱈葡萄柚、松露海鮮玉子蒸










    刺身/煮物 ( 三選一 )
醬燒蒜香鮮蝦











季節鮮魚刺身、創作鱈魚肝雞肉塔










冰鑽 ~芒果柚冰鑽
(也可無限續杯)















強肴=主菜    ( 七選一 )  
岩燒石板牛肉(紐澳)、    岩燒石板合鴨    、
牛肉箬竹燒 (紐澳)、    雞肉朴葉燒    、     
酒粕石燒豚排 、    鹽烤鮭魚頭、    鹽烤季節鮮魚











食事( 三選一 )

  鮭魚季飯、章魚蒜香炊飯
(另外還有一道京燉牛肉手捲)









甜點( 三選一 )   
時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、鳳梨鮮奶酪










飲料(六選一)

咖啡( 冰 / 熱 )、熱洋甘菊茶、熱焦糖奶茶、
霜奶桂花綠茶、石蓮蘆薈汁、季節鮮果汁








王品集團的餐廳都有的慶生折扣與現場慶生活動
另外就是送給小朋友吃的餐包(但這餐包不優,很硬!)










目前王品集團旗下已有幾十家連鎖店,全部直營,而且都是無負債經營,是台灣的食業大巨人。

但去過王品餐廳的客人應該都會覺得,這個超大巨人不是單單的大而已,大身軀下那份以客為先的細心~包括對料理的講究、合理的價位、細膩的服務品質,在在都讓人不愛這巨人都不行!









藝奇新日本料理(中山店)
02-25988780   
台北市中山北路二段185號2樓(近民權西路口)
捷運 / 民權西路站10號出口直行左轉中山北路步行約5-8分鐘(匯豐銀樓上)
公車 / 大同公司站、民權中山路口站

其他分店滴佳:
http://www.ikki.com.tw/about.htm



可順便看看~



【探美食】王品牛排(中山店)的1300元套餐






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藏身於中山北路巷內的Your Kitchen宅食法式廚房),低調的店址卻隱藏不住店內好廚藝、好環境的優雅光芒。

Your Kitchen採預約制,價位是每人980+10%,午、晚餐皆同,每月更換菜單,每月菜單都會在月初上網公告。

在這兒,花費1000出頭,就可享受道道驚艷味蕾的法式料理,完全打破法國菜貴又吃不飽的既定印象!


 Your Kitchen
地址:台北市中山北路一段53巷8號1F
電話:(02)2567-2633
營業:採預約制,週一公休







Your Kitchen位址在中山北路一段舊巷弄內的新大樓一樓,進入餐廳,宛如來到朋友家般的親切與舒適。

首先是掛滿老闆主廚留法學藝時期的滴滴回憶;再來映入眼簾的是潔淨且精緻的開放式廚房,讓訪客對整個烹調過程一覽無遺。

餐廳用餐空間不大,總共只有4小桌、1大桌、1包廂,可容納26位客人。小小餐廳因為Your Kitchen採預約制,所以整個用餐氛圍非常靜謐舒適。












2012年6月的菜單如下:

綠竹筍、火腿、烤時蔬沙拉
Bamboo , parma ham and vegetable salad.

鮮甜椒玉米濃湯
 Sweet pepper and corn pottage.

煎烤白肉魚佐奶油蘆筍與毛豆莎莎醬
Pan-roasted fish with asparagus & soybean salsa.

檸檬香茅雪酪
Sorbet of lemon & lemongrass.

脆煎肝醬雞肉捲佐松露醬汁
 Pan-fried chicken roll of liver pâté with truffle sauce.

焦糖鳳梨巧克力慕斯佐香蕉冰淇淋
Caramelized pineapple chocolate mousse with banana ice cream.


茶/咖啡
Tea/coffee



另外,店家只提供礦泉水(瓶): $100元


每月菜單請參考店家官網:
http://yourourkitchen.blogspot.tw/












現烤麵包(可續)

烤的外酥內軟,味道香噴、口感極佳











綠竹筍、火腿、烤時蔬沙拉

就像一幅畫的美麗擺盤,令人不忍破壞入口
每道食材都是入口美味的好搭配










店家當日招待~蛋豆腐與鮮蝦佐龍蝦醬汁

鮮蝦的甘甜與濃郁龍蝦醬汁令人難忘











鮮甜椒玉米濃湯

紅豆、銀杏等鮮蔬置於底盤,由工作人員徐徐加入甜椒濃湯
視覺與味覺雙重極致享受












煎烤白肉魚佐奶油蘆筍與毛豆莎莎醬

鮮魚入口即化,乾煎手藝令人佩服
白色圓形盤印象深刻!











檸檬香茅雪酪

中場休息,迎接主菜上桌











脆煎肝醬雞肉捲佐松露醬汁














口感層次豐富,雞肉捲內的肝醬完全沒有惱人的腥味
醬汁調配相當美味!

鮮蔬配菜的精采也不惶多讓,
尤其是那地瓜條,真是美味!











茶、咖啡

雙重杯子的造型非常有趣,玻璃做的卻一點也不重
好想買一個帶回家!











焦糖鳳梨巧克力慕斯佐香蕉冰淇淋

入口即化的巧克力慕斯,沒有膩甜;被那好吃的壓縮鳳梨花朵片蓋住的香蕉冰淇淋意外有了相搭好風味呢!








在Your Kitchen,舒適的用餐環境,讓人可不疾不徐地品嚐主廚烹調出來的饗宴。入口的每一道料理都在細細咬嚼中,感受到店家滿滿的誠意與用心。

加上服務人員上每道菜都會專業地解說盤菜內容、醬汁作法、食用方法,讓客人在享用料理的同時,也學習到入口的美味來由。

如此良質餐廳,沒有不紅的道理!












 Your Kitchen
地址:台北市中山北路一段53巷8號1F
電話:(02)2567-2633
營業:採預約制,週一公休

官網:
http://yourourkitchen.blogspot.tw/






可順便看看~



CANOVIANO植竹流義大利餐廳的1380元午間套餐



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