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天母香料屋 印度料理 天母新光三越
香料屋印度料理位在天母新光三越正後方巷子，一位印度華僑將家鄉美食分享給台灣食客的開店初衷，讓這來自印度東邊城市「加爾各答」的道地印度佳餚，有著濃濃的家鄉平民味！
香料屋從兩棟天母新光三越中間巷子往後走，就可看到一盞小黃燈高掛店門口。用餐時間不難找，門口經常有等候客人佇足著。
等候時，邊打發時間、邊閱讀張貼門口邊各媒體採訪的店家資料，這樣進去店裡點菜也有個底。
等候時，邊打發時間、邊閱讀張貼門口邊各媒體採訪的店家資料，這樣進去店裡點菜也有個底。
透明落第窗一覽無遺地呈現著店內沸騰的人氣
店家不大，約只容納10桌來客數。
黃底橘色花的牆壁掛著幾幅印度蠟染畫，在黃光吊燈的照設下，愈顯印度神祕國度的風情。
黃底橘色花的牆壁掛著幾幅印度蠟染畫，在黃光吊燈的照設下，愈顯印度神祕國度的風情。
這晚，我們一行三人有先預約，而且來得早（晚上6點），但約有4桌客人已經完成第一輪的用餐了。而且這4桌客人全是操阿豆仔口音（哈！其實都是外國人以及TAS的小朋友們～）
一入座，就看見桌上帶蓋（貼心！）的一瓶水置放上頭，預告道地印度菜的辛辣度？
老大先點了印度奶茶。印度是世界紅茶的最重要產地，經常耳聞的大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里等產地紅茶，就是來自印度。
而印度奶茶，一般稱Masala Chai（or Masala Tea），其實是印度特有的香料奶茶：以紅茶和牛奶一起沖煮成奶茶後，加入研成粉末的胡椒、肉桂、薑、荳蔻、丁香等香料和糖一起調和而成的茶飲。
所以喝來有著濃郁的奶香與茶香外，還有著馥郁的香料香，味道很特殊。
老大先點了印度奶茶。印度是世界紅茶的最重要產地，經常耳聞的大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里等產地紅茶，就是來自印度。
而印度奶茶，一般稱Masala Chai（or Masala Tea），其實是印度特有的香料奶茶：以紅茶和牛奶一起沖煮成奶茶後，加入研成粉末的胡椒、肉桂、薑、荳蔻、丁香等香料和糖一起調和而成的茶飲。
所以喝來有著濃郁的奶香與茶香外，還有著馥郁的香料香，味道很特殊。
好友H抵達後，一行人便開始點菜。
初訪者可以大膽提問店家工作人員店內的招牌菜，並交由他們進行搭配即可。工作人員親切而專業，就放心問吧！
初訪者可以大膽提問店家工作人員店內的招牌菜，並交由他們進行搭配即可。工作人員親切而專業，就放心問吧！
點完菜，先端上一籃招待的印度傳統開胃脆薄餅。
薄脆的口感中夾著一些香料（茴香？），單吃就很好吃，但佐上這盤由蔬菜及香料製成的微辣辛香綠醬，更是提味。
薄脆的口感中夾著一些香料（茴香？），單吃就很好吃，但佐上這盤由蔬菜及香料製成的微辣辛香綠醬，更是提味。
開胃前菜：炸三角包（90元）
酥脆的外皮、十分飽滿的內餡是香濃的咖哩薯泥，味道很濃郁、有茴香的獨特香味，吃來口味不會過重。
沙拉：涼拌優酪乳
將小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜等生菜切丁後，加入主廚自製的優酪乳，口感很滑順。
優酪乳味道沒有預期的濃郁，因此吃來略顯清淡了些；不過，吃重口味的料理，這種清爽型的小配角還是不能少。
優酪乳味道沒有預期的濃郁，因此吃來略顯清淡了些；不過，吃重口味的料理，這種清爽型的小配角還是不能少。
蔬菜類：香料秋葵（240元）
季節限定的一道菜，滑溜的秋葵加入印度特有辛料下去快炒，風味很特殊。
因為BK家的吃法都只是將秋葵用水川燙沾日式沾醬而已，這道加了印度香料的秋葵，吃來很新奇與滿意。
因為BK家的吃法都只是將秋葵用水川燙沾日式沾醬而已，這道加了印度香料的秋葵，吃來很新奇與滿意。
碳烤類：坦都烤雞腿(320元)
烤雞腿作法是先將雞腿以優酪乳及各式香料醃製24小時後，串成一串串再放入傳統木炭加熱陶土烤爐內烤熟，作法完全承襲印度傳統方式，因此色澤非常橘豔；雞腿旁邊則放些涼拌的青蔬。
看來滿江紅的雞腿，吃來沒有預期的辣勁；當晚的雞腿肉有些柴，但因為醃製醬汁很香濃， 所以吃來也是有涮嘴到～
香濃牛肉咖哩（300元）＋印度黃飯（120元）
濃郁黃色的黃飯偶爾會看到番紅花細絲穿插其中，很香！飯煮來帶些黏黏的口感，很好吃
香濃四溢的奶油咖哩醬汁將牛肉提味至最易入口的境界，只是，當日的牛肉是帶咬勁的，甚至可以說有些柴。但同桌的兩位都覺得很OK，所以這可能是BK自己給人家期待成入口即化的口感，所以吃來覺得可以更軟嫩些。
烤餅：起司烤餅（100元）
在印度餐廳吃的烤餅，大多可分長三角形的naan，以及圓形的roti；由於naan經過發酵，餅的質地本身就比roti鬆化，因此也比較受歡迎。吃烤餅可以沾咖喱，拌烤肉，甚至什麼東西都不沾，只是要記得趁熱吃。
這裡的烤餅類是香料屋的招牌，它的厚度、軟度及濕度較高，手工製作具有相當厚實堅韌的口感與濃濃的麵香。
不管是蒜味、原味、奶油味，還有這是當晚點的起司味，麵皮吃來嚼勁十足！起司烤餅一撕就牽絲，美妙滋味，讓BK封了這烤餅為當晚第一名！
對了，吃烤餅用手抓食時，請記得用右手。
不管是蒜味、原味、奶油味，還有這是當晚點的起司味，麵皮吃來嚼勁十足！起司烤餅一撕就牽絲，美妙滋味，讓BK封了這烤餅為當晚第一名！
對了，吃烤餅用手抓食時，請記得用右手。
咖哩醬被拿來配黃飯、沾烤餅
好吃順口的讓人不知不覺會過食！
滿滿一桌！
香料屋的印度料理道道濃郁而道地，但吃來卻很順口，無需擔心要邊吃邊喝水、不時舌頭還要吐出搧風的窘境。
主人不僅呈現的是家鄉美饌，還有那店內溫馨的氣氛，在在讓客人吃來舒適而滿意，加上還有漂亮美眉親切的服務與合理的價位，不難理解排隊的火紅理由何在。
另外，因為香料屋滿室『香料』味，所以最好穿件準備要洗的衣物從頭穿到尾，就像去吃烤肉一樣，要有萬全準備始可～
謝謝好友H的邀約，讓這晚印度巡禮有著美好回憶！
天母香料屋印度料理
台北市 士林區 天母東路50巷10弄6號(總店)
電 話：(02)2873-7775（千萬要預約，否則得去逛新光三越打發時間）
主人不僅呈現的是家鄉美饌，還有那店內溫馨的氣氛，在在讓客人吃來舒適而滿意，加上還有漂亮美眉親切的服務與合理的價位，不難理解排隊的火紅理由何在。
另外，因為香料屋滿室『香料』味，所以最好穿件準備要洗的衣物從頭穿到尾，就像去吃烤肉一樣，要有萬全準備始可～
謝謝好友H的邀約，讓這晚印度巡禮有著美好回憶！
天母香料屋印度料理
台北市 士林區 天母東路50巷10弄6號(總店)
電 話：(02)2873-7775（千萬要預約，否則得去逛新光三越打發時間）
可順便看看～
相較下，這就不叫咖哩的...
BK"流"的咖哩飯
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