東門市場 米粉湯 黑白切 興記水餃 港式點心



位於信義路與金山南路口的東門市場,已經是個80幾年的老市集,交通便捷、車水馬龍,因此這個商圈三步一攤、五步一店,有不少傳統小吃隱身於此。

與好友99不約而同都看了東森嚐鮮Let's Go那位長得像肉圓的可愛主持人介紹東門市場的特集。因此,兩人相約在一個晴朗的中午,跟著節目介紹的路線,來一趟東門市場巡禮....



東門市場靠近信義路二段,鄰近金山南路杭州南路;與南門市場並列台北市兩大名市場。

不若南門市場是集中在室內的大賣場,東門市場是拐彎抹角、像個大迷宮的巷弄市場。好佳在好友99提早到,聰慧的她花了20分鐘,迅速走完東門市場的兩側,摸清巡禮路線。

所以BK抵達時只要跟著走就好,省了不少繞巷弄的時間。



拐彎抹角地先來到東門市場著名的米粉湯PK戰區~
黃媽媽米粉湯羅媽媽米粉湯



羅媽媽米粉湯在招牌上加註客家口味,
那位肉圓主持人說羅媽媽的味道比較重



黃媽媽米粉湯口味比較古早,
有特別過濾撇油,口感比較清淡



既然這樣,怕太清淡沒了味道,所以與好友99很有默契地都選擇了客家口味的羅媽媽。

這裡是用很傳統的黑白切方式~中細條米粉放在大骨湯裡熬滾,同一個大鍋中擺滿油豆腐、大腸、豬心、生腸、脆腸、嘴邊肉等黑白切食材。

客人點完菜後,先撈米粉、再將那些食材現夾現切,動作迅速而伶俐。



我們一人點一碗米粉湯(20元)
還有油豆腐、大腸、嘴邊肉

羅媽媽與黃媽媽的米粉都不是使用一般常見的粗米粉條,而是略細的米粉。這碗米粉湯20元,雖然碗不大,但也是誠意十足地裝了滿滿的。光視覺看來是有超值到。



大腸(50元)

羅媽媽的黑白切食材都放在大鍋與米粉湯一同熬煮,所以食材很容易會熬煮過頭。像這大腸吃來軟了些,雖然處理的很乾淨,但卻也少了些大腸應有的香氣。



嘴邊肉(50元)

嘴邊肉因為也是經過熬煮,所以咬來不柴不老,味道不錯。但這兩樣黑白切擠在一個盤子中,量是有些少了。



油豆腐(20元)

這三樣黑白切中,反而是熬煮透底的油豆腐最好吃,
入口即化



米粉湯

羅媽媽的湯頭說是用黑毛豬大骨熬煮數十小時,以呈現最原始的鮮甜味,然後再用客家菜傳統常使用的豬油(黑毛豬),爆香新鮮蔥頭作為添加在米粉湯上的提味主角。

不過,BK與好友99吃完都覺得,如果羅媽媽這湯頭叫做濃郁,那黃媽媽的湯頭不就淡如水了?!

我們兩人都不是重口味的,但這碗米粉湯喝來實在過於清淡,需加些胡椒+黑醋+辣椒醬提味,吃來比較過癮。

黑白切表現也沒有肉圓兄說得如此精采,太軟、香味少了些、沾醬太平凡(只有醬油膏)。不過,這當然是個人口味的主觀認知,或許有食客就喜歡這清淡味~

加上因為BK個人吃慣了晴光姑嫂麵絕讚的湯頭、老闆娘控制得宜的黑白切軟硬度、以及那用心調製的沾醬,嘴巴給養嬌了。相比較下,這裡的米粉湯吃來變得有些不痛不養。





不大痛快過癮吃完米粉湯後,開始逛逛東門市場。

1979年金山南路拓寬,將東門市場一分為二,一邊是老字號小攤雲集的「內市場」,一邊是販賣新鮮蔬菜、魚肉等攤販集中的「外市場」。

其中,我們覺得很有趣的是,這裡賣肉的攤販很多,一家接著一家,難道是南區的人比較愛吃肉嗎?

後來回家雅虎知識了一下,原來這裡從以前開始,就是居住在附近中央要員的官夫人們對美食細緻手藝與道地家鄉口味的講究鋪排,促成東門市場成為當年許多人眼中、階級色彩濃厚的「貴族市場」。

噗~連市場都分階級,這種寫法怪怪...http://www.taipei.gov.tw/cgi-bin/SM_theme?page=46515cfc



這家位在入口處的興記,賣有各式港式點心



還有腸旺臭豆腐



獅子頭等熱食



興記入口處高掛青霞大美女的照片,怕人家不知道青霞小姐喜歡吃他們家的水餃。記得節目中說青霞小姐很愛吃,所以一次都買幾十袋回香港。

是亂講唬爛的吧?!肉品可帶上飛機嗎?(哈哈~BK欠揍找碴中...)



也賣有肉包、菜包



老杯杯現包現賣



這裡還有這有名的東門板鴨



BK買了蝦餃、叉燒酥、燒賣
作為巡禮紀念品



一盒約90~100元



便宜又好吃



拿出小曼老師搬家出清的100元黑盤,
來個美美擺盤~







真的好吃,三兩下就好幾個入肚!
以平衡剛剛米粉湯的不過癮



青霞小姐愛吃的水餃,BK小姐也買了一包
第一次自己買水餃,有突破!

這水餃也不錯吃~餡料飽滿!

為何說有突破呢?!請參閱:(就是愛吃水餃!



不知道好友99是幾點看嚐鮮Let's Go?BK是在深夜看到重撥,我的老天,看到餓昏失眠,因為好想吃那米粉湯。

儘管真正吃到後,覺得那夜的失眠變得有些無俚頭的無聊,但心動不如行動,而且買到了好吃的水餃與港式點心,也算是沒白走一趟囉~




可順便看看

BK覺得這家的米粉攤黑白切比較好吃...



台北後車站的米粉湯鹹粥


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