【探美食】濱松屋（新址）的鰻魚飯三吃～讓吃鰻魚飯變得很有趣！ @ BK的好願

鰻魚飯濱松屋肥前屋京都屋

從可愛的好格友pochi那兒得知，濱松屋（浜松屋/浜松や）搬新家了，從中山北路巷子搬到林森北路某條通去。

那就去新家逛逛，吃吃那有名的鰻魚飯三吃吧！

濱松屋新址隱身在林森北路的某條通巷弄中。

黑色木板外屋、小小直立式招牌，加上當時剛好有路人阿伯騎著腳踏車經過，讓入鏡後的濱松屋彷彿就身在日本的商店街。

入口處有一條石子與竹子輝映的禪風長廊

新家的內裝不見一般鰻魚飯店家常見現烤鰻魚的半開放式廚房。

取而代之的是，兩位師傅處理生魚片、小菜用的長排カウンター（櫃臺式長桌），接著就是用簾子蓋著的一間間小隔間，共約8間左右，少了些熱鬧人氣，但多了些用餐環境少有的寧靜隱密質感。

中午套餐菜單

有鰻魚飯三吃、一整尾的特級鰻魚飯、半尾的特級鰻魚飯、一般鰻魚飯。價位都比肥前屋、京都屋貴些。

其他還有牛肉陶板燒定食、生魚片定食、烤魚定食等等
價位約在250～400元間

點菜時，很清楚地傳來每個隔間的客人此起彼落都點了「鰻魚飯三吃」，於是，我們也點了兩份三吃、以及一份整尾的特級鰻魚飯。

炎炎大中午用餐，就不點其他一品料理了，本日專心來吃鰻魚飯！

濱松屋的特色招牌～鰻魚飯三吃（松櫃まぶし），是將鰻魚飯分成四等分、三種吃法：

1吃＝鰻魚丼＝吃原味的鰻魚飯

2吃＝ボク飯＝將小碟中的海苔、芝麻、蔥花混著吃

3吃＝鰻茶漬け＝同樣將海苔、芝麻、蔥花、再加入芥末，倒入高湯形成茶泡飯吃法

4吃＝自由＝將剩餘鰻魚飯加入溫泉蛋混著吃

看文字，哩哩拉拉地很複雜，往下看圖片比較快！

整尾特級鰻魚飯一份（400元）
鰻魚飯2片（1尾）＋小菜兩碟＋蠻魚肝清湯

濱松屋的鰻魚是選用台灣上等鰻魚，肉質吃來比肥前屋、京都屋細嫩許多，口感與肥前屋一樣，屬於比較肥嫩順滑型的鰻魚肉。

蒲燒醬汁調配得恰到好處的甜甜鹹鹹，灑些山椒粉更添風味。

只是，鋪在底下的白飯略嫌少了些（好薄！），然後，是不是燒烤好的鰻魚沒有將油脂稍微甩一甩，覺得飯吃來有些油膩....！

不過，跟在旁邊的鰻魚肝清湯，帶著淡淡袖子清香，非常好喝，可瞬間瓦解那討人厭的油膩口感。