【探美食】圍爐酸菜白肉火鍋（附記：電影澳大利亞） @ BK的好願

圍爐酸菜白肉火鍋澳大利亞

元旦第一餐牙祭來到圍爐，與好友團吃酸菜白肉火鍋，提早「圍爐」！

好友團一同共度跨年夜後，好友W&C&P一家三口沒趕著回花蓮，於是再度招兵買馬又將團員聚集～

圍爐餐廳從忠孝東路明曜百貨右邊巷子進去，快到仁愛路右方巷子口就見到隱身住宅公寓大樓一樓的圍爐。

拱形入口，加上明亮招牌，並不難找。

舊式公寓的有限格局下，圍爐餐廳分2層樓

餐廳並不寬敞，所以1樓位置稍嫌擁擠
2樓的包廂隔間比較好些

不過之所以擁擠，
乃因餐桌大多為可容納10人左右大圓桌

客人差不多到齊時，店家會端來小菜盤任君選擇
我們點了筍乾、小剌阿、豆乾

三品都很入味好吃，其中豆乾的五香味甘醇回香

超薄帶皮的白肉上場
粉嫩色澤、紋路鮮明的豬五花肉工整地排列好

除了白肉，還有牛、羊可選擇
當天是主攻白肉！

也單點茼窩、金針菇、鮮蝦丸、魚丸、凍豆腐

青菜清洗得乾淨、手工丸子類非常新鮮
品質很好

點了這個招牌餅
餅皮厚實酥脆、上頭沾滿的芝麻讓燒餅香味更濃

圍爐還有一樣招牌武器，就是這個豐富的沾料調味區
共有十幾種自行調配，其中最著名的是腐乳醬

圍爐的沾醬區相當乾淨
蔥花、香菜、紅辣椒清洗得乾淨且翠綠新鮮

里里扣扣全加了～

這裡的沾醬還有加收醬料費（好像是一人35元）
使用者付費，有其品質是可接受的，
但如果能免費優惠於顧客，不是更可愛、更討喜嗎？！

好了～圍爐開始！

圍爐餐廳的火鍋用的是炭火火源，銅鍋為鍋底

湯頭是大骨熬煮，除了酸菜與白肉外，
還有螃蟹、蚵仔、蝦米等增添鮮味

銅鍋炭火煮沸很快
服務人員伶俐地將所有食材PinPin-PonPon下鍋

這裡的酸白菜切的很細，所以吃來口感很好

對酷愛吃酸的BK來說，這裡的湯頭酸味稍嫌淡了些
但是這樣清淡湯頭卻很細緻、酸菜香味會繞舌回味

油花分佈均勻的主角：豬五花白肉，是入口即溶般軟嫩

如此這般涮嘴，
一個人不知不覺吃上一整盤肉可能都不成問題！

凍豆腐等其他配菜也相當好吃
手工丸子的香Q滑嫩令人回味無窮

酸菜白肉如果是這火鍋的檯面主角

那鍋底幕後功臣主角就是這些螃蟹、蚵仔、蝦米，
提鮮湯頭，功不可沒～

沒兩三下就K光見底！

圍爐餐廳的用餐環境雖有些擁擠，但很奇怪的是，用餐客人可能都被美味湯頭吸引，低頭埋首專心用餐，環境不會吵雜。雖是老店，但內部乾淨明亮，印象佳。

生意很好，所以得先訂位；且晚餐、假日用餐時間有分時段。

平日中午好像有以人頭計價（一份300多元）的優惠價格；晚間價位則應該算是中上價位吧！這餐到底吃了多少，BK也不清楚～
因為，本來說好這餐由BK用稿費請大家，結果好友C用餐中途跑去抽煙兼付帳去了～真是～留待下次讓BK破費一下啦！

謝謝夏慕尼一家人！與大家提前圍爐，真開心～！

圍爐酸菜白肉火鍋
北市仁愛路四段345巷4弄36號 
02-2752-9439
11:30~14:00  17:30~21:30

吃完後，好友J提議要去看電影，所以一行四人就到原中興百貨的首都戲院來看兩位澳洲明星主演的「澳大利亞」。

我們這四人交情15年，卻從沒一起看過電影，說來很奇特，於是特別拍照留影我們四人的『看電影初體驗』！

除了好友H外，其他三人都很久沒上電影院看電影，怎麼買票、戲院在那都顯得有些慌亂...好像一群劉姥姥進大觀園般....！

這部澳大利亞劇情與評語請點閱電影網站專業介紹，在此說說BK素人（非專業人）的觀後感：

電影一開始以為是看到迪士尼的兒童電影，有些動畫加上小孩的口白配音；

隨著劇情開始鋪陳，電影變成一部『趕牛』的電影，都是在趕牛的故事情節，場面很浩大、澳洲的美麗原始風光重現；

之後又變成『戰爭』片，二次大戰場景出現，有些殘酷有些牽強（屋子爆炸女主角卻一點都沒事、所有主要角色也都沒事...）；

很多起承轉合的故事發展，看的有些負擔，但最後有了完美的大結局，那就好！