【探美食】唐宮蒙古烤肉～見識到拼經濟、350元吃到飽！ @ BK的好願

唐宮蒙古烤肉酸菜白肉火鍋松江路

來到位在松江路上這家30年老店～唐宮蒙古烤肉餐廳，會見識到什麼叫真正的『拼經濟』！用餐時間一到，訂位客人陸續進場，人滿為患貫穿全場；沒訂位的則是謝謝再聯絡。

以350元（平日中午/晚間假日450元），提供了～「烤涮兩法」（蒙古烤肉和涮羊肉、酸菜白肉火鍋）、沙拉吧、水果、甜點區...這些都是讓客人予取予求的吃到飽！

唐宮蒙古烤肉在松江路與錦州街口上，30年的老字號餐廳靠的是口耳相傳的好康相報，因此餐廳設在2樓，無需黃金店面與亮麗招牌。

進入餐廳前，會以為走錯到一般的辦公大樓內。

走上略帶陡峭的樓梯進入餐廳後，立即感受到不愧是30年的老店！不管是裝潢形式、綠色地毯、竹籐椅、布巾蓋著的大圓桌、天花板的燈光，彷彿走到蔣公還在的年代！

真是有夠舊！！！

餐廳其實不算小，但因為桌椅量擺的多，所以略顯擁擠。

入口處就是吃蒙古烤肉的取菜區

一入坐，服務人員因為要準備火鍋，
所以會請客人先食用蒙古烤肉。

蒙古烤肉區提供了牛、羊、雞、豬、鹿肉共五種肉類

整齊地排列在取菜區

但這是11點半一開門時，
客人尚未大量入場前所拍攝的

空心菜、洋蔥、青椒、高麗菜、
番茄、紅蘿蔔、豆芽菜、青蔥...
大量蔬菜映入眼簾～

取了肉類與青菜，接著就是各式佐料
都有說明與指示，照著舀取就沒錯～

【小叮嚀】
BK個人建議是：先去拿蒙古烤肉用的碗→到火鍋區的佐料台放些白糖→再去蒙古烤肉區拿肉菜。

佐料照著指示拿OK，但有鳳梨的糖水、檸檬水、料酒與最後的麻油，可多舀一瓢，這樣炒出來的肉與菜比較不會柴、老。

肉菜佐料拿好、將裝的滿滿的碗遞給師父後，就可開始欣賞師父的功夫。

大鍋爐用的是相思木炭，只見師父用了超長筷子將碗中菜肉倒入大烤爐上，就這麼從這頭翻到那頭、左右移動的烤肉絕技真是好看！沒兩下，筷子一掃，就將肉菜全掃入碗中，漂亮且俐落！

當天拿了幾片肉片與大量青菜

Before下鍋前

將將將～將－－－－

after 起鍋面貌

在用餐區的一個角落，
有火鍋料的沾醬區

含豆腐乳、韭泥醬等10來種的沾醬
任憑喜好自行前來取拿

當排完蒙古烤肉入坐後，

桌上就被擺滿了火鍋料：
酸菜鍋的酸菜、高麗菜、凍豆腐、冬粉、茼萵菜

魚丸魚餃（超好吃的，這魚丸）

桌邊小菜：燒餅、花生米、台式泡菜

很多人來唐宮必吃的燒餅：外酥脆脆、塞入蒙古烤肉的現烤肉與青菜裹著一起入口，香脆且多汁。只要胃口夠好夠大，這燒餅也是吃到飽～

火鍋加入的白肉、牛肉、羊肉
吃完可隨時點

滾燙的酸菜白肉鍋上桌了，是傳統的炭燒紫銅爐

工作人員會幫忙下酸菜、高麗菜與火鍋料

留下肉類與茼萵待客人自己涮

傳統的炭火很旺，一下子的功夫就茲茲作響，開了～

這兒的酸菜湯頭剛開始一喝是清淡的，但隨著滾煮開來，酸菜味愈來愈濃且清香。BK覺得，唐宮的酸菜鍋並不比以酸菜白肉鍋聞名的店家們遜色耶！好喝～！

切得薄如蟬翼的白肉片在紫銅鍋中，輕輕涮熟後入口，有著很滑嫩的口感，沾些豆腐乳韭泥醬很是提味！唐宮的酸菜白肉鍋是選用養在陽明山、每天現宰的溫體黑毛豬，色澤漂亮、有著好吃的豬肉香～

因為吃蒙古烤肉可以任意隨自己的彈指間，好玩又好吃。但其實下次來，吃個味道即可；畢竟，拼太多碗，這鍋好吃的酸菜鍋下肚的份量實在有限。

酸菜湯頭越煮越濃香，火鍋的食材也都表現稱職～尤其是魚餃魚丸，很鮮甜、有著濃濃的魚香。

建議大家，如果吃得下，火鍋料可以多點些放著；這裡的生意實在太好，工作人員都被每桌客人招喚，所以要加菜、加湯都需要眼明手快搶人才行～

沙拉吧、水果吧、冰淇淋、燒仙草及挫冰
豐富地等著有兩個胃以上的客人食用

來到唐宮，10個人中有10個人會吃撐

但還是不要忘記這濃郁好吃的燒仙草
地瓜圓、紅豆等配料煮的QQ嫩嫩的，好吃～

沒圖沒真相，瞧這坐無虛席的現況～
這還是非假日的平日中午！

景氣走入低迷時期，或許帶來很多沮喪與不安；但也在這時，很多人事物會回歸到少了泡沫的虛浮、見到一種真價值。

走過30年歷史的唐宮，幾十年如一日，大器地提供了「不怕你吃不飽、怕你吃到叫不敢」的物超所值飽餐一頓；客人們也毫不客氣地進場大吃特吃，在唐宮，看到了主人與客人都很盡心盡力地在給它拼經濟！

或許唐宮幾十年下來生意實在太好，所以店裡的裝潢一直都保持著『古色古香』的風格；在這裡，BK個人強烈希望店家能『抽空』將環境整頓一下，重新規劃動線、利用新的裝潢材料，讓餐廳有老店新氣象，會更加百分百！！

也可順便看看..也是酸菜白肉鍋名店～