【探美食】紅翻天百元快炒～物美價廉，難怪人客擠翻天（本篇榮獲雅虎精選文！） @ BK的好願

紅翻天百元快炒生猛海鮮吉林路

這家位在吉林路上的紅翻天生猛活海鮮百元快炒，店內人客擠翻天的熱滾滾景象，讓人不知「景氣寒冬」這名詞！

曾幾何時，吉林路變成吃海鮮、吃熱炒的市集；短短一條路上，有阿美餐廳、好記擔仔麵、半斤九兩海鮮餐廳...，還有這家異軍突起的～紅翻天生猛活海鮮百元快炒。

紅翻天的亮眼橘色招牌，
可以很快幫助發現店址所在

是不是百元快炒店都有一種說好的共通默契呢？！不管是店家門面、店內裝潢、提供的菜色、經營手法等，已沒什麼辨識度可言，都很相似。

比如說，都有著很顯眼、很大的招牌，寫著「生猛活海鮮」等字樣；接著，入口處一定會有現撈海鮮區！

店面都屬於燈光明亮的開放式空間，站在人行道都可一目瞭然店內的盛況。

然後，走進店內都會有一排生魚片吧台區、以及讓客人自由盛取白飯、佐料區。

連菜單都長得一樣！

紅翻天的菜單，林林總總加起來上百樣有吧！？價位都是100元，只有三杯類150元、青菜類、炒飯炒麵類50元，只有少數當日活海鮮類是200元up。

看到上百樣項目的菜單，很容易陷入貪婪的情緒，尤其又逢飢餓狀態嚴重時，那下手勾選的狠勁可是不能自己的～

這晚，我們一行四人就有點嚇人～

店內招牌：麻辣腸旺

大腸、鴨血、酸菜、青蔥..量很多
有著不會過辣的椒麻香

肉絲炒劍筍

來到快炒店，自然會想點這道菜，原因不明...。
大火快炒的功夫，讓這炒箭筍吃來很脆，紅辣椒是點綴用，不會辣，肉絲則是提出香味用的。

炒海瓜子

這道也是原因不明地一定會點，鹹甜醬汁很下飯，海瓜子也肥厚，涮嘴菜是也。

鹽酥龍珠

魷魚嘴被冠上了很聳動的代名詞：龍珠，油炸後拌入花生翻炒，加上鹽胡椒，是道下酒菜的首選。

炸蚵仔

這天吃到的蚵仔很肥大（Lucky!）！擺盤中的那些色素蝦餅，讓這台菜更顯台味！嗯～很喜歡～

三杯中卷（150元）

中卷、花枝、透抽、小卷...大家分得出來嗎？BK是不大能分得出來。

這天吃到的「中卷」小小的、得很努力地從滿滿的薑片、九層塔中翻出來才行....

炒螺肉

螺肉本身並沒有特別味道，只有那QQ咬感，
吃的是提味用的醬汁

店家招牌：避風塘蟹腳（360元）

以金勾蝦、洋蔥、絞肉、蒜酥、花生等爆出噴香微辣的避風塘炒法，
是紅翻天出名的烹調手法

大隻蟹肉腳混著這些辛香料一同入口，
香味撲鼻、讚不絕口！

炒功了得，讓新鮮多肉的蟹腳不走味

炒菠菜
純粹點來假裝補給蔬菜營養用的～

肉絲炒麵

這種台式炒麵很得BK的歡欣。當晚，其實大家都有盛白飯來配這些好吃的下飯菜。所以當BK想點炒麵時，被眾人攔截。但BK排除萬難，說出「炒麵是一道菜」這莫名奇妙的說詞，硬是點了這盤。

有點是對的，帶著濕潤口感的麵條搭著高湯的鹹味一起吃，相當甘醇味美。

只是，麵量實在很多，剩下可惜，最後只好硬分，有些已經完全吃不下的人被分到時，就瞪了BK一眼！嘻嘻！

瞧這滿滿一桌（有些盤已被收掉..）
看來很嚇人、但吃來卻很痛快！

吃到完全都不剩！連三杯的中卷都要給它撿出來！一丁點也不放過！

這晚，我們四人吃了10道菜，蟹腳360元、中卷150元、蔬菜炒麵50元以外，通通100元。所以總共是1300元出頭（含蘋果西打1瓶），一人300多元！超值啦！

紅翻天的座無虛席是每晚上演的光景。上左圖是6點剛開始時，訂位者還未到的空位狀態。等到6：30左右，全店坐滿（上右圖）！

座位還延伸到騎樓來了...！

滿滿滿！
這還是一個平日的晚上、遇到週五、週末假日
晚到者就只能吹風排隊等候～

景氣的降溫，讓人們對「食」的消費支出趨於保守，因此，這些曾經紅過、也曾經不紅過的百元快炒店，再次到處林立台北街頭上。

不過，百元快炒店因為成本的壓低，讓美味的延續變得困難重重。曾經好吃的百元快炒店，通常隔一段時日再去時，就明顯走味或縮水。

這家紅翻天，不論烹調功夫、菜色新奇度與超值感受度都相當值得被讚揚的，尤其是每盤菜的份量實在相當令人驚艷與滿意！希望他們可以繼續維持這樣的品質，如此一來，這種夜夜「擠翻天」的光景，相信不會只是短暫的～

夜幕低垂，吉林路上的霓虹燈紛紛亮起時，不妨與好友、同事湧進吉林路，配著美味佳餚、把酒言歡一餐，很不錯的！

紅翻天生猛海鮮
地址：台北市吉林路239號
電話：02-2537-1629
營業時間：17：00~01：30
刷卡：無
停車：附近有收費停車塔