BK的好願

開了近20多年，位於西門町康定路上的三十三間堂，是一家無數的電視與雜誌採訪名店。沒有菜單，只有高級食材，日式烹煮方式，以及千變萬化的菜色，

以及那有名的店中靈魂人物...人稱陳老大的老闆娘！告訴BK這家店的不是本國人，反倒是派駐台灣的外國人主管；那已是10多年前的事了。之後，與幾位好同事則變成這家店的【常連客】（老顧客）。


33間堂，沒有菜單完全交由老闆娘設計，只需告訴點菜人員不喜歡或不能吃的食物，以及預算即可，菜餚便會隨著師傅採買的當日新鮮食材而出。

BK幾年吃下來，重複的菜色沒有超過5樣。在這裡吃飯，用的是期待與驚喜的心情看著每道佳肴的現身..




餐廳很寬敞，有少人數的桌也有大型團聚的餐桌。佈置風格是傳統日式居酒屋形態。

進店裡面需脫鞋，所以建議穿個好脫鞋子及穿雙襪子前往，以免進出遇到人多時，會有些手忙腳亂！


小菜..麻辣蝦米..有些辣..有外賣



炸豆腐..
用雞蛋豆腐裹上薄薄地瓜粉現炸，沾ㄧ點點特製醬油膏，提出豆腐原味。



屏東黑鮪魚握壽司..
黑鮪魚很新鮮甘甜，但醋飯更好吃..米粒分明甜醋剛好..！



川燙竹筍..
菜色雖無新意，但竹筍很甜又脆。


清蒸大明蝦..
大明蝦的蝦膏很多，裡頭還有竹筍切片＋銀杏＋香菇＋青蔥，是日式海帶湯頭。但湯頭有些鹹。



酥炸小鮑魚（應該是九孔..）..
完全吃食材的原味，只要加入些許檸檬汁提味即可。左邊是九孔身，右邊小碗則是九孔的肝膽。

這應該算是今天最高檔海鮮食材吧？！每次都會出現一道特別海鮮菜色，例如海膽，海螺，牡丹蝦，大螃蟹（タラバガニ）等..



鮎（あゆ）の煮びたし..不知是否可翻成【甘露煮卵香魚】，香魚用特製醬汁燉煮9個小時..魚頭魚肉魚刺都可入口。


紙鍋煮蕁菜湯...
就是那種咬感滑滑的蕁菜煮成薑絲湯頭。







奶油生蠔..
大大生蠔，放在一大陀奶油的熱鍋上熱煎，然後淋上日式醬汁及大青蔥。
生蠔味道非常鮮甜！

來到33間堂，大都會有ㄧ道現場表演，例如熱板烤牛肉，或霜降豬肉等。



今日甜點..荔枝冰沙..

這裡的甜點也很有名，都有些意想不到的做法出現..


外帶【花壽司】回家..＄180；原價＄360，中午外帶是對折..！外頭是蝦卵，裡頭有日式蒸蛋＋美生菜＋小黃瓜＋海蝦＋鰻魚＋蘆筍等。

超好吃，BK每次如果中午有去，都會順手帶一盒當晚餐。


這次吃了含甜點及外帶壽司共10道菜，1人平均$1300左右。

這裡都用人頭來算；1人平均從$800~$2000，隨自己預算與老闆娘商量。基本上都是$1200～1500，分母（人頭）愈多菜色愈多，所以很適合大型團聚。

不適合4人以下，會覺得不過癮。


週一～週五午餐打7.9折，週末8.9折，晚上則無折扣...但菜色較佳ㄧ些些..


對了，介紹一下這裡的老闆娘..陳老大..

初次道訪的人可能會很不習慣她老是在餐廳裡頭大聲吆喝，吆喝廚師，吆喝工作人員，甚至，吆喝客人...

她有時會對已經吃很多道菜色的客人說，啊你們是吃飽沒，這麼會【號溝】（台語）！居然趕起客人耶！！BK這一群老客人也被趕過，就因為是老客人...

或是，她有時會捉弄男士客人，要客人請喝酒等等，不過，通常她喝了客人酒後，也會大方回贈一道菜或一瓶酒；純粹憑她當日心情進行各種entertainment。

有人覺得這店家很貴，ㄧ人$1200起跳的話，不如吃三井，高玉去，但其實喜歡33間堂的客人就是喜歡它永不停止的驚喜，以及老闆娘天馬行空地對菜色打點的用心。

至少BK很喜歡那種期待新菜餚的出現，就像小朋友等著新玩具出現眼前依樣...！


【三十三間堂】
台北市康定路 116號
(02)2361-0807, (02)2361-0806 （晚上時段最好先預約）
12:00-14:40;17:30-23:00；
全年無休