探美食..紐約紐約的典華婚宴菜.. @ BK的好願

典華會館紐約紐約紅磡婚宴松壽路

上個週末2天可能都是良辰吉日，BK家老大與BK各跑各的婚宴趴，而且地點都是在松壽路上New York New York，BK是在7樓的典華會館，老大則是在6樓的紅磡。

電梯ㄧ出來就可看到典華會館高挑的大廳，整體氣氛營造簡約典雅的浪漫風外，並有著濃郁的時尚格調。

繳完飯錢（嘻..紅包啦～）後，進入會場前，會經過一條短短的迎賓大道，兩邊的現代風油畫顏色選的很好，反映著喜氣的代表色..

會場內照明設計很漂亮，會場也很方正寬敞，只有2根大柱，但不會影響客人的視線。
有個小舞台，還有兩個大大的投影幕，播放著新人的婚紗照。

用餐桌子佈置很高雅，放置一束玫瑰花，燈光打在桌子的中央以凸顯桌花。
桌巾、餐巾、椅套用的是有著玫瑰刺繡的綢緞。

當日婚宴套餐菜單

連水果共有13道菜，BK很準時中午12點入場，新人進場是12點40分，13點30分時來賓還沒致詞完....

大夥笑著說吃完13道菜可能是下午4點..

ㄧ品大拼盤..
香腸肝腸＋油雞＋海蜇皮＋煙燻鮭魚捲

吃第一口，BK就覺得接下來的佳肴充滿期待，拼盤的每一道開胃菜都有著道地廣式好口味。

百年好合..象徵單品

但不是只有紅白圓仔，還有白木耳＋芋圓＋紅棗＋葡萄乾＋花生粉，不甜潤口。

竹笙砂鍋中排翅（一位）..

這也是很令人驚喜的一道菜，不同於其他餐廳安排的小盅，而是ㄧ人一個砂鍋，且魚翅是很完整的排翅，而非"魚翅羹"..味道很濃郁，肯定是老母雞＋金華火腿下去熬煮，並有海鮮鮮味，可能有放入干貝提味。

拍拍手的一道湯品！

蠔皇智利鮑魚甫天白菇..

很長的菜名..ㄟ～但就是智利的鮑魚＋香菇＋美生菜..用蠔油來作勾芡羹底。鮑魚很厚實有咬勁，不像一般罐頭鮑魚只有口感沒有鮑魚味。

XO醬崧子響螺玉貝..

這也是要拍拍手的一道，不僅帶子又大又厚，螺肉也相當好吃，很少見到螺肉搭配帶子。

芝士焗小龍蝦..

小龍蝦剖半用起司＋黃芥末醬＋美乃滋＋蒜頭作成醬汁後焗烤，醬汁味道濃郁，但也因此龍蝦本身味道吃不出來。

有個小小題外話，BK與同桌好友P看著菜單研究時，兩人還笑著說為何要標明【每位半隻】？！

孜然烤朱腱骨..

就是用孜然烤豬排骨。肉質本身軟所以好啃；很特殊的肉品做法。但BK本身不喜強烈的孜然味，所以意見不準，同桌人都稱讚就是了..。

清蒸深海魚..

好厚好大的白鯧魚喔！本身肉質新鮮，用清蒸吃魚肉本身味道，好吃！一般市場很少看到這樣整隻大鯧魚。

蒜子銀杏瑤柱甫..

有點怪異名稱..雖知道銀杏瑤柱（干貝），但那個【甫】究竟是什麼？！青菜嗎？其實就是菠菜啊，為何叫甫呢？

這味道也不錯，干貝也是真材實料的好鮮味，又有BK愛吃的銀杏，棒..

櫻花蝦糯米飯..

這是當日BK與同桌好友們投票第一的好味。
上層盡是滿滿的一層櫻花蝦，配上炒著肉絲＋香菇＋芋頭的糯米油飯中，加上濃厚的荷葉香，絕品絕品。

通常菜餚吃到最後幾道時，這種飯類剩最多，但這道菜卻意外地被大家吃的所剩無幾..可見人氣。

叉燒酥..

飽胃用的鹹點，這點心也不馬虎，外皮烤的酥脆，內陷叉燒也道地。

甜點（龜苓膏）＋水果

水果每樣都很甜..

婚宴的場地、佈置、新秘、攝影、錄影、婚禮小物及各項軟硬體的創新結合，打造與眾不同且令人難忘的婚禮會館近來很興盛也作得很好。

有不少流於場面氣氛營造風光，但菜餚卻無法令人滿意。但這家【典華會館】則給BK許多的驚喜...

BK這幾年已過收紅炸彈的密集期，因此喝喜酒的印象仍停留在五星級飯店或餐廳的簡單選擇，這種Wedding House的新崛起，讓新人有更多選擇去實現夢想中的婚宴，也讓來賓祝福的很盡興，因為無論是餐點，或是看著新人帶來的表演，都很令人跟著開心的。

BK很替這位老同事嫁得好歸宿感到開心，因為她從小就是ㄧ人努力打拼到現在，終於有屬於自己的家，希望她往後一切都能順利開心！

【典華會館】
http://www.theweddinghouse.com.tw/

延伸閱讀:
另ㄧ場美麗婚禮..麗庭莊園