【找小吃】So Free 柴燒窯烤比薩～現點、現烤、現吃的好滋味！ @ BK的好願

So Free 柴燒窯烤比薩起士專賣溫州公園

So Free 柴燒窯烤比薩是08年底才開幕的小小比薩店，以獨特醬汁、濃郁起司做成的六種8吋大小的蔬食手工比薩，好滋味深受食客歡迎，現在人氣是停不了的上升中！

So Free 柴燒窯烤比薩位在羅斯福路三段台電大樓對街巷子走進去

溫州公園旁

走到溫州公園附近，如果聞到一股木柴燃燒的香味時，表示快抵達So Free了。漆成綠色底、黃色木板製成的招牌高掛在轉角的店面上頭。

店外角落堆砌了一些原木木頭，
傳達店家講究自然純樸的訊息

店面不大，但充滿許多巧思的佈置
簡樸的原木風格搭配現代時尚的小尺寸水晶吊燈的混搭

不過，最顯眼的莫過於這個鎮店之「窯」～

這是來自宜蘭的兄弟檔老闆在宜蘭老家手工打造的大型烤窯。老闆每隔兩週親自劈柴運到台北來，店家就是用這龍眼木去燒烤手工比薩。

氣溫低的這天，BK坐在店門口的吧台座位區上，看著烤窯裡頭的熊熊烈火，有著絲絲暖意。不過，隨著夏天腳步接近，這大烤窯可能就變成現成的「大烤爐」了～

So Free因為剛開幕，所以菜單很簡單，目前只供應六種口味的比薩～鮮菇蘆筍、蘿勒鮑菇、薑絲超人、煙燻乳酪、香草洋芋、以及唯一的甜口味：蘋果肉桂。然後就是一些飲料。

其中，薑絲超人是切細薑絲配上碎鴨蛋白的比薩，是很多人點的招牌。薑絲比薩？對勇於大膽嚐鮮的BK來說，還是有些無法適應，這就好像壽司上頭加了鮮奶油般的不搭....！

相信眼尖的格友會發現，這些比薩都沒有肉類食材，全是蔬食口味的比薩！在這養生時代，這的確是很吸引人的賣點。

店家即將賣香蕉以及泡菜2種的新口味！

老闆就是拿著這一陀陀富含纖維的全麥麵團

開始桿成8吋大小的圓形狀、舀入醬汁抹平、鋪上起司

接著就用大大鏟子將比薩送入烤窯現烤
整個製作到燒烤，前後不到15分鐘

客人的我們就翹著二郎腿在這木頭上
期待現烤的新鮮比薩上桌～

蘋果汁、黑麥汁先亮相

來了！來了！蘿勒鮑菇與煙燻乳酪上場！

煙燻乳酪比薩

要吃出比薩店家的功力，莫過於選這種最簡單的原味比薩，可吃出麵皮香、薄脆度、烤度、以及起司的濃郁道地與否。

So Free的煙燻乳酪比薩是用煙燻起士跟切達起士混搭而成，味道相當濃郁而香醇。

餅皮則是外圈酥脆、但內圈卻有著軟嫩口感，與起司一同入口，滑順而可口！

蘿勒鮑菇比薩

蘿勒青醬很香醇，散發淡淡蘿勒香味，搭配杏鮑菇薄片與起司的口感，與原味比薩相比，這味兒相對濃厚。

香草洋芋比薩

番茄紅醬底、洋芋丁、起司的簡單組合

洋芋吃來有沙沙感，搭著淡淡番茄香
也是令人回味的好滋味！

點了兩盤吃來不夠痛快過癮，又加點一盤
嘻嘻～我們好像把這裡當成回轉壽司般....

So Free的比薩一個120元
就單價來看，比大型連鎖比薩的獨享比薩貴

但就食材選用、以及現做現烤的手工度
就無法相提並論了

So Free 只有兩排吧台式座椅（各坐4～5人），因此，內用座位有限，大多只能外帶。不過，店家對面有個大型用餐區～溫州公園，可以提著外帶盒，坐在公園野餐，也是不錯的。

這家強調純樸自然風味的蔬食比薩，讓不喜一般比薩上的肉類、人工品（香腸、火腿類）過多的食客，多了一個美味選擇！

現點、現做、現烤、現吃的好滋味手工新鮮比薩、老闆兄弟檔以及工作人員的認真態度，這小店BK很是喜歡，推薦給大家～！

So Free 柴燒窯烤比薩＆起士專賣（http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza）
台北市羅斯福路3段283巷28號
by捷運淡水線～台電大樓2號出口～步行約6分鐘～見到中國信託轉進巷子～溫州公園旁
TEL: 2364-3351　