【探美食】海霸王的2500元懷念ㄟ料理桌菜（本篇榮獲雅虎精選文！）－BK的好願

海霸王懷念ㄟ料理台菜

海霸王自民國六十四年，在高雄成立第一家海霸王餐廳，迄今已屆滿34年，目前在台北高雄兩地共開設了14家直營連鎖店。

其中，座落於中山北路與民族東路十字路口，佔地3000坪的北區旗艦店於1983年開幕至今，已成海霸王代表地標。

3樓用餐區

旗艦店的一樓是『金牌火鍋』吃到飽；二樓則是匯集多國美食的『鱻宴百匯』吃到飽；3-6樓則是大圓桌的宴會廳；7樓是小吃廳；8樓是包廂。另外，海霸王還有外燴服務。

宴會廳除了承辦婚禮宴會、工商團聚外，另有提供『龍翅鮑套餐』、『大宴小酌台菜海鮮料理』、再來就是吃這個『懷念ㄟ料理』宴席菜。

『懷念ㄟ料理』2500元/10人份菜單

有著濃濃古早閩台風味的『懷念ㄟ料理』筵席菜，共有3種選擇：輕鬆享用1500元、經典熱賣2500元、豪華味美3500元。

這天，我們是7大1小的用餐人數，所以選了中間的10人份的2500元經典熱賣桌菜。

★1500元 / 4~5人份
芋香蹄筋堡
鹽水蒸鮮蝦
泰式鮮中卷
櫻花蝦米糕
五味海上鮮
健康美味鍋
季節翠鮮蔬
甜蜜情人果

★3500元 / 10人份
冰花生鮮
沙拉鴛鴦拼
圓籠蒸鮮蝦
招牌芋香鍋
紅燒圓排
紅蟳香米糕
蔥油帆立貝
五柳枝鮮魚
健康美味鍋
季節翠鮮蔬
中式美點心
甜蜜情人果

一行人前往3樓宴會廳用餐，整區被預定約7-8分滿，坐在一桌桌的大紅圓桌，彷彿是來吃喜酒宴席一樣，挺有趣的。

每個圓桌都已放好一個大火鍋，無論點那個價位的桌菜，都有這道健康美味鍋。

鍋中已經有一隻大母雞被沉在鍋中央，湯底已呈現熬煮已久的金黃色高湯模樣。

健康美味鍋

上菜前、英英沒代誌時，就先將火鍋料先放入熬煮，其中還附有蘋果與鳳梨，讓湯頭呈現蔬果甜味，第一次看到這樣的配料，很有趣！

熬煮過後，這鍋高湯除了有雞湯濃味外，高麗菜、玉米、水果等甜味也蘊含其中，讓這鍋湯，不僅賣相佳、風味也優！

上菜了！

沙拉鴛鴦拼

鮑魚切片上擠上甜甜的美乃滋，透抽切片淋上海鮮五味醬。

爽脆的食材搭配調配適宜的醬汁，讓這道地的台式開胃菜，馬上被一掃而空。

櫻花蝦米糕

這道廣受好評的櫻花蝦米糕，灑上滿滿的櫻花蝦，肉質鮮美而鮮甜，再搭配芋頭、火腿、蛋酥等佐料合以蒸熟的長糯米熱油拌炒，讓櫻花蝦的鮮美滲入米糕內，口感綿密Q軟。

紅燒燴蹄花

筍絲鋪底，一大塊圓圓肥肥的腿扣，份量十足外，醬油味帶些微微八角香，滷得相當軟嫩易入口。

圓籠蒸鮮蝦

不是小沙蝦，而是中體位的鮮蝦，連蝦尾都可輕易剝出的新鮮甜美！

避風塘美鮑菇

杏鮑菇與其他三色蔬菜油炸後，輕拌椒鹽香，讓這道青菜料理吃來不單調。

五柳枝鮮魚

長度約有一隻20公分筷子長的鮮魚油炸後，以糖醋醬作調味。

魚肉的肉質因為是經油炸，不若清蒸魚的軟嫩，但酸酸甜甜的紅醬汁很好吃。

芋香蹄筋堡

又是一個大湯鍋，幾乎入口即化的軟嫩豬蹄筋、搭著香濃的大塊芋頭切塊、炸酥過的排骨、大白菜等等，讓這道菜澎拜不已，而湯頭也不會過於油膩。

海霸王招牌～給得有些少的甜蜜情人果

中式美點心～豆沙壽桃

『懷念料理』一桌十人份的2500元桌菜（另需加1成），平均一人只需約250元（275元）的實惠價格，便可享用到海霸王經典而道地的台式宴席菜。

就是因為這樣的價位平實、料理也實在，所以一遇假日，現場工作人員要對付一桌桌人客，似乎有些忙得不可開交。這時做客人的，如果要加湯、要湯匙等服務時，招手無用、自己得積極點緊貼在工作人員身邊環繞著始可！

不過，實在因為每道菜都很豪氣地大盤盛裝，料理整體表現也是有老店一定的水平，吃飽也吃好！非常適合帶著家中老小前往聚餐的好所在，也很適合公司同事招集10人一塊前往吃頓桌菜。

北區海霸王
地址：臺北市中山區中山北路三段59號
電話：02-2596-3141
午餐時段：11:00～14:00
晚餐時段：17:00～21:00
http://www.hpw.com.tw/restaurant/restaurant_subject.asp?SwitchFunctionID=7