【探美食】探索廚房（@台北寒舍艾美酒店）的1390元自助餐 @ BK的好願

一走進台北寒舍艾美酒店即可感受到人文藝術的生活風尚。

酒店內有中式料理的寒舍食譜、多國籍自助餐的探索廚房 、提供簡餐與咖啡的北緯二十五、以及酒廊的QUUBE等四間餐廳。

這天是到探索廚房來探索看看自助餐。

艾美寒舍探索廚房
電話:(02)6622-8000
地址:台北市信義區松仁路38號
網址:http://www.lemeridien-taipei.com

艾美寒舍的外觀低調到像一間辦公大樓，
走進飯店內則是現代時尚的極簡設計，
寬敞空間讓旅客得以感受舒適氛圍。

今日探索目的地～探索廚房，位在一樓大廳中央處，
寬廣開闊的迎賓玄關很大器。

還有隻揪著嘴的大白魚引領著客人入內

探索廚房的佔地很大，高挑天花板與現代感的燈具設計，
讓人充滿驚喜。

餐桌間距算寬敞，有一兩間小包廂。

取餐區的動線清楚明瞭，
每個料理區都有不同的主題設計與餐櫃設計，
取拿方便。

以下是各個料理取餐區即景：

接下來是戰績：

前菜、迷你握壽司、炸物、披薩

海鮮飯、擔仔麵、現煎牛排

披薩、麵包、起司

各種日式料理～生魚片、手捲、炸天婦羅

重頭戲：甜點

整體來說，探索廚房的用餐環境非常舒適高雅，高級感十足，在這兒用餐會讓自己有化身貴婦的錯覺。

料理部分，前菜、生食、熟食、現做料理（煎牛排、炸物、煮麵、比薩等）、沙拉、甜點等料理多樣豐富也精緻，但卻不讓人驚喜。

尤其是我們當天沒有吃到一般五星級飯店自助餐會拿來當噱頭的生猛海鮮（大蝦、螃蟹等），以一客1529元（1390＋10％）的高價位（這是BK吃過最貴的自助餐....）來看，並沒有很超值的感受。

但值得說讚的是，探索廚房的甜點很棒，不若一般自助餐廳放在取餐台，這兒的甜點是放在一整排漂亮的玻璃櫃前，請大廚幫忙夾入盤內，所以吃來不會有風化乾掉的口感。

而且每桌還可以另外點舒芙蕾來做ending，這點則有加到分。

一客1529元，這次探索算是貴了點。