微風廣場 美食街 砂鍋雞 花雕雞



這天到微風廣場紀伊國屋書店拿訂閱的雜誌,中午便到微風廣場美食街用中餐。



久沒下來美食街,有許多新的店家進駐。包括這家寫著「全國第一家砂鍋雞」。

砂鍋雞?是像人參雞用砂鍋盛裝的湯品嗎?強力想像與旺盛好奇的驅使下,決定先試試這個新店。



走近一看,
原來不全然是燉湯類,
有許多鐵板雞肉料理。



招牌上琳瑯滿目的雞肉料理,共15項菜色。有果然長得像人參雞的砂鍋雞、左宗棠雞、辣子雞、橙汁雞、三杯雞、宮保雞丁....,讓愛吃雞肉的BK光看就猛吞口水。



正在三心二意不知選用那一項雞肉料理時,看到了「花雕雞」!

愛吃雞肉的BK卻從來沒吃過已經夯好幾年的花雕雞。周遭親友團沒人提議或建議過吃花雕雞,就這樣,心中有花雕雞,卻遲遲未能付諸行動品嚐去。



花雕雞套餐148元

用鐵板裝著熱熱剛起鍋的花雕雞,
一碗雞肉絲飯+一盤空心菜+味噌湯



或許是想要突顯是一家雞肉料理專賣店,白飯選用雞絲飯。

但其實花雕雞味道較濃烈,用純白飯來相配,吃來會較順口下飯。選了雞絲飯,有些畫蛇添足...。

不過,雞肉絲飯本身還有淋上雞油雞汁,味道是好的。湯品則與很多美食街料理的附湯一樣:無味、純裝飾用。



川燙空心菜淋上蔥油+些許醬油



原來,所謂花雕雞是這個東東嗎?!

雞肉先過油,爆香薑蒜,再放入醬油、花雕酒等調味、灑上青蔥、青椒後上鐵鍋。選用雞腿、肋骨部位,所以可邊啃肉邊舔醬汁。雞肉吃來帶嚼勁,醬汁鹹中帶甜,算是好吃,但有些油膩就是了。

這與那個很夯的花雕雞應該很不同,印象中應該有些像鍋品,吃到最後還會利用醬汁來煮粿條或麵。這應該只是作法類似的定食料理!



這是一家很制式的美食街套餐料理,吃不出驚豔但夠飽足。

愛吃雞肉、微風附近上班族可以試試,只要不過度要求與期待味道還是不錯的!




可順便看看其他美食街..








arrow
arrow
    全站熱搜

    BK 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()