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阿正廚房 阿正廚坊 商業午餐
偕同好友99來到敦化南路上的阿正廚房，品嚐3月份的商業午餐。
阿正的商業午餐菜色每月都更新外，午餐是以套餐方式供應：開胃菜＋湯品＋主菜（7道主菜任選）＋甜點飲料。價位是：一人份單主菜（480元）or 一人份雙主菜(680元)
阿正的商業午餐菜色每月都更新外，午餐是以套餐方式供應：開胃菜＋湯品＋主菜（7道主菜任選）＋甜點飲料。價位是：一人份單主菜（480元）or 一人份雙主菜(680元)
溫馨而雅緻的紅磚牆面
用餐區都靠窗，採光良好
3月份的商業午餐主菜有：
汁醬燉牛肉
清燒干貝獅子頭
烤雞排佐泰式酸甜辣醬
香辣魚柳
和風鮮蝦蛋包飯
茄汁雞肉義大利麵疙瘩
蒸山藥豆腐佐柚子胡椒
我們是兩人用餐，決定選單人份＋雙人份
這樣就有3樣主菜可以分食share〜
開胃三品
阿正的開胃菜總令人期待，大圓盤上擺著三樣開胃菜。生菜沙拉是唯一不變的菜色，其他兩樣不時以日式、義式、法式，甚至是中式風味呈現。
這天是生菜沙拉佐義式醋醬；生鮪魚泥；
以及微甜微酸的醃製小番茄
以及微甜微酸的醃製小番茄
湯品是一貫的濃湯
這天是香醇干口的南瓜濃湯
主菜之一：清燒干貝獅子頭
獅子頭肉丸是選用台灣黑毛豬梅肉與背脂油，混加日本產干貝製作而成，湯頭是以老母雞湯清燉後，加入生火腿絲、干貝酥、及去皮去子的桃太郎番茄。
獅子頭吃來有著干貝的鮮甜，搭著湯汁一同吃，濃郁中帶著茄汁的清爽。
主菜之二：蒸山藥豆腐佐柚子胡椒
利用生豆皮、山藥泥、碎胡蘿蔔、蒟蒻、百合根、青江菜混合打成豆腐樣式，入口時有吃不出是什麼做的疑惑。
搭配日本現在很夯的柚子胡椒醬汁，讓這道菜有著很不一樣的風味，初次吃日本這種柚子胡椒的人，可能會有些不習慣（好友99就是～）。但BK個人卻相當喜歡這般有著濃濃柚子香味兒。
搭配日本現在很夯的柚子胡椒醬汁，讓這道菜有著很不一樣的風味，初次吃日本這種柚子胡椒的人，可能會有些不習慣（好友99就是～）。但BK個人卻相當喜歡這般有著濃濃柚子香味兒。
主菜之三：香辣魚柳
端上桌時，以為誤點了麻婆豆腐。原來油炸過的海魚塊沈浮在豆腐堆中。海魚肉質很軟嫩，整個醬汁是以川花椒炮製，所以鹹香辣勁，好好吃喔！
點的三樣主菜都是湯汁狀的烹調法，相當涮嘴配飯
飲料中的熱咖啡是好喝的Lavazza...
搭著塊狀南瓜慕斯＋黑糖醬汁
與這位交情超過20年的摯友
聊心事、聊家庭、聊工作、聊下次探訪的美食計畫
愉悅地吃飯配話享受著這頓美麗的午餐之約～
阿正本月的商業午餐是以中式菜色佔大多數，店家表示上個月是以法式菜色為主。當然也包括更之前的義式、日式....。
這就是阿正廚房的魅力所在吧！讓人會不時想登門造訪尋求那未知的期待與驚喜！
阿正廚房
http://chefshowtime.myweb.hinet.net/
可順便看看...這就是阿正廚房的魅力所在吧！讓人會不時想登門造訪尋求那未知的期待與驚喜！
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阿正廚房去年10月的商業午餐...
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