【探美食】四維路秋料理的握壽司500元吃到飽！手腳要快～－BK的好願

四維路秋料理握壽司 500元吃到飽

秋料理位在四維路小巷中，小小的日本料理店開店3年餘，最近推出一個超值好康～握壽司500元吃到飽（再加一成＝550元）！

這個好康，已悄悄在食客圈好吃道相報的快速蔓延中，不怕人客來吃、只怕預約不到～！

秋料理在敦化南路一段後頭的四維路安靜巷弄中（在東豐街與信義路的中間）。
有個白色扛著水壺的裸體女生雕刻，綠色招牌就在旁邊佇立著，日式與西洋的不搭吸引人們的目光。

正門口則有著禪風的色調與設計
從門口就可看到站在吧檯的師傅與客人

秋料理中午（週二～週五）提供商業午餐，晚餐則是可以單點、也可選用套餐（1000元、1500元）。

套餐內包含和風沙拉、前菜、手捲、生魚片、揚物、蒸物、烤物、吸物、水果甜點，共約10道菜，也可依照消費預算的不同而調整其套餐的菜色與份量。

上次BK與好友團到訪秋料理時，是吃到1500元套餐（請參閱文末），自此BK對這小小店家印象深刻。所以，這次知道店家推出握壽司吃到飽，就趕緊預約上門造訪！

店面小巧，除了吧檯坐12人，
再來就是容納約10人的2間房間（可打通）

這晚的人客，全是要來吃到飽的，

大夥齊聚吧檯座位

讓兩位帥哥師傅為大家『握』出這晚的壽司饗宴！

饗宴內容令人期待，

不過，更期待自己的胃大人今晚能爭氣些！
多裝點回家...

好了～預備備....起！

坐好位子，親切的阿姨先端上日式沙拉來開胃！

心中正在臆測所謂吃到飽的握壽司是如何食用，看菜單點？還是現場邊看食材現點？還是....。

還來不及發問，一個精緻的日式禪風長方盤上，就放著五貫握壽司映入眼簾了。原來是交由師傅現場取食材、現場握給人客一個接著一個吃。

以下就是當晚我們胃大人能容納的握壽司內容：共有19道食材。BK沒放上重複的圖片，根據師傅告知，我們總共吃了約20來個『而已』...。

唉～我們的胃大人今晚不夠勇猛，人家隔壁一些年輕小伙子們比我們早進去，當我們舉白旗後，人家的胃大人還繼續在裝貨呢....

接著，就有請大家慢慢欣賞囉～

途中，師傅拿出瓦斯槍開始「燃燒」食材...

原來是這好吃的比目魚邊肚
（ヒラメの縁側）

FYI
比目魚邊肚（ヒラメの縁側）：比目魚的背鰭（せびれ）與臀鰭（しりびれ）的軟条（なんじょう、ひれすじ）部位筋肉。

微微烤過帶著油脂的邊肚，入口時有著淡淡碳烤香，今晚的王者非它莫屬啦！

有魚、有豆皮（ゆば）、有豆腐的味噌湯
（可續『碗』）

意外地被BK冠上當晚第二名
真是好喝～

出到約第15貫的中場時，梅子醋上桌～
調和一下味蕾（口直し）

最後是牛奶鳳梨＋黑糖波霸
（師傅管它叫包二奶..）

就這樣，共出了19道食材（下肚的是20多個握壽司）＋味噌湯＋養生梅子醋＋水果甜點。這樣總共是550元！550元！550元！

沒錯，您沒看錯，就是550元～！（哈哈～好像購物台人上身～）

這晚，師傅面對這些「虎視眈眈」的人客們，那雙手沒有停過，一個個握壽司在時間掌控得宜下，讓客人吃來不疾不徐。

出食材的順序上，也貼心地將輕口味與重口味的食材適時分開，讓客人不會有突兀的味蕾感受。

另外，儘管忙碌，師傅不忘與客人作雙向會話交流，熱絡氣氛，紓解客人坐上吧檯的拘謹。讓這群不相識的客人們，到後頭甚至互相哈啦笑在一塊了呢！

壽司可口，師傅看來也可口樣！哈～

這晚的秋料理握壽司，吃來很是愉快。

首先是這超值的好康手法，讓人眼睛為之一亮；日本料理吃到飽不外乎就是自助餐、或是菜單點菜等方式的吃到飽。這樣坐在吧檯上的現握壽司吃到飽，很是少見，尤其是在這種走精緻路線的小店打出這樣的手法。

食材本身是新鮮而甘甜的、壽司米的甜酸醋味調和得也好。當然，這樣的價位，如果期待有高檔的鮑魚、龍蝦、鮪魚肚（大トロ）等，那就是自己的想法太超過。BK個人覺得以550元的價位，店家給了如此的食材，真的是誠意十足了，所以，BK吃來也是感激在心中。

超值好料、親切阿姨與婆婆的服務、兩位實在可口的師傅....這樣的眾多好康，您還等什麼，電話先撥、搶位子先再說吧！

對了！目前最高記錄是70貫（70個壽司）！敬請參考～

【秋料理】精緻和食（http://aki-jp-cuisine.myweb.hinet.net/）
台北市四維路66巷2號1樓
02-2708-5682
11:30~14:00 17:30~21:30
週一公休

【小叮嚀】
根據店家表示，目前晚間預約已到5月份了，但從4月開始，中午也開放4～5位的握壽司吃到飽名額。
BK個人覺得握壽司吃到飽，最好是慢慢吃、慢慢享受，對中午上班族來說會太趕。不過，當您的職稱叫「貴婦」時，就毋須擔心所謂中午時段太趕的問題就是了。