【找小吃】士林夜市的當歸土虱～不要走、不要走、老闆不要走（真的已經歇業了...2011年9月） @ BK的好願

士林夜市當歸土虱

這家「士林好記」位在士林夜市臨時市場的205號，是家30年的老攤，專賣好吃又好喝的當歸土虱。

說是已有30年歷史，BK屈指一算，老天！自己居然跟著人家老攤走過一半以上的歲月....

當然，當年還是『小BK』（趕緊申明ing...），由BK媽領隊，帶著小BK姊與小BK常來士林夜市遛達遛達。那時我們三人就很喜歡吃這家的當歸土虱。

當年攤子還是在士林夜市舊的集中市場，就是那個攤位間距很擠、空氣很不流通、夏天就很熱的老市場。

老攤那時只賣當歸土虱，後來移到現在的臨時市場，一開始也只賣當歸土虱。

因為市場中的每一攤都開始「不務正業」，也就是說本來只賣廣東粥的，後來也賣天婦羅、生炒花枝、蚵仔煎....等士林夜市著名小吃。

這家當歸土虱老攤也就只好跟著兼賣好多樣產品～天婦羅、十全排骨、生炒花枝等想得到的士林夜市小吃，這裡通通都包。

不過，BK還是只想來吃他們的當歸土虱。

當年吃的時候，是老闆夫婦兩人在賣，那時，總在攤子附近看到老闆的漂亮小女孩跟在父母身邊玩耍。從她約4～5歲開始到後來長大念書，小小孩一路長成皮膚白皙、輪廓分明的漂亮女孩。

唉～沒想到BK也成了看著人家小女孩長大的阿姨了、老天！真要命！

漂亮女孩與哥哥也開始幫忙父母攤子的生意

好了好了～看完美少女、感慨歲月不饒人後，
轉回正題看美食比較開心些！

當歸土虱60元

記得是從30元開始吃的吧？！現在一碗需60元，但份量沒有縮水，土虱也很肥厚一塊。

以前看到的是攤子前的大盒中放著活跳跳的土虱，老闆在快賣完一鍋土虱後，才又宰殺生的土虱，以保持肉質結實新鮮。

一隻土虱切成頭、中段、尾巴等三塊，先用水沖洗掉黏液 徹底處理乾淨、熱水燙過後，放進當歸、川芎、枸杞等獨特藥湯裡面熬煮，舀入碗中後加些藥酒。土虱的燉煮功夫一定要到家，才可去除土虱本身的味道。

土虱的頭部肉較少，但啃起骨頭較甜；中段的魚身則是肉多取勝，大多人比較會點；尾巴部分是皮厚膠質多，吃來有Q滑口感。

土虱含豐富維生素A，能消除疲勞，搭配藥補湯喝，有助養顏美容、聰耳明目。而那以當歸為主材料的湯頭則是有助清熱解毒、利水消腫、滋陰補虛...等功用。

不過，BK倒不是為了什麼滋補來吃，單純就是那滑嫩的魚肉以及那濃郁當歸香的好喝湯頭！清清淡淡、不油不膩的清爽好滋味！喝完身子會暖暖的。

這天還有魚蛋！

前幾年數字週刊踢爆有不肖商人養殖土虱，用了禁藥或很不道德的飼養方式，這一踢，全台灣藥燉士虱的生意一落千丈一陣子。記得這老攤也有一陣子沒賣了呢！

現在風暴結束，問題到底有沒有解決是不得而知。不過，管它的～反正又不是天天吃....（愛吃鬼不怕死的藉口！）

來吃當歸土虱，BK永遠不用擔心被老大搶去吃。因為恨魚入骨的他，可是一口也不吃，所以他只好點生炒花枝吃。

嘿嘿～這樣BK自己就可慢慢獨享那種他永遠不理解的箇中好滋味～喝著帶九層塔、當歸等藥膳香湯頭、啃著滑嫩的魚肉...

吃光光也喝光光～過癮到一個可以！

趁還沒熱到揮汗如下的現在，不妨去士林夜市逛逛，來碗這30年好滋味的當歸土虱，男助雄風、女助滋顏（BK亂講的啦！聽聽就好..）很是推薦！還有，也可順便去看看老闆家的美少女！

【後記】

那天去吃的時候，BK跟人家老闆哈啦，老闆居然說他做30年了，該休息了，等年底臨時市場要拆遷時，可能會考慮收攤了.....！

瞎米！！

（借用ZZ小王子的用語）不要走！不要走！老闆不要走了啦！那以後老BK去哪兒吃這好吃的當歸土虱呢？！不要走！不要走！老闆不要走.....