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台北101 欣葉 訂婚 婚禮


好友J與V的寶貝在2007年10月文定，
地點選在台北101的85樓欣葉101食藝軒







好友J與V幫寶貝女兒所選的文定菜單



龍蝦鵝肝卷..

紅番茄切片上放著厚厚的一片龍蝦肉＋
淡淡甜味的薯泥＋一顆日本黑豆
鵝肝醬＋蝦蛋＋黃瓜裹在薄薄的春捲皮中


如意九孔＋烤烏魚子＋椒鹽杏鮑菇..
九孔與烏魚子的味道很鮮甜，食材選用很謹慎，
杏鮑菇是炸過後拌炒椒鹽，食用完海鮮後入口很適合


台式佛跳魚翅盅
欣葉的招牌菜，

老店多年的功力全顯現在這濃郁但不油膩的湯頭中
魚翅不僅面積大，而且很肥厚..


清蒸大紅斑..

紅斑清蒸，只要一點點醬汁及爆油後的青蔥提味
就將紅斑的鮮甜味提出，可見食材的新鮮


鮑魚燴海參..

不論是鮑魚或海參，都很厚實，咬感十足


繡球干貝..

繡球是花枝＋魚漿丸裹上干貝絲，
丸子做的很扎實有口感
那個花枝味道更是難以形容的濃厚..很吃極了..



青蟳炒米粉..

青蟳的新鮮不用講，好奇的是那米粉的味道
應該是用海鮮的高湯去拌炒，味道很不同



水果＋鳳梨酥..

心型造型的鳳梨酥是101特有的，
味道甜而不膩


文定即景




很傳統，很熱鬧，很用心，很貼心
好友J與V對寶貝的愛全寫在這一天..

欣葉101食藝軒
台北市信義路五段7號85樓之1 (台北101金融大樓)
(02) 8101-0185
營業時間：11:30 am-3 pm, 5:30-10 pm



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