鰻魚飯 京都屋 肥前屋 海鮮沙拉
說起鰻魚飯，台北人大概多會想到肥前屋，但其實同樣位在天津街上的京都屋，也是不少人吃鰻魚飯的選擇所在。
因為肥前屋150元有找的鰻魚飯實在平價也好吃，但門庭若市的人龍隊伍、以及店內擁擠的用餐環境，總也使不少人打了退堂鼓。
京都屋雖不若肥前屋有著強大的深植印象力、單價也貴些，但就用餐環境、服務態度、鰻魚比較不帶肥膩感，讓這家鰻魚專賣店也漸漸有了自己一片天空，不再成為吃不到肥前屋而轉向的候補店家。
因為肥前屋150元有找的鰻魚飯實在平價也好吃，但門庭若市的人龍隊伍、以及店內擁擠的用餐環境，總也使不少人打了退堂鼓。
京都屋雖不若肥前屋有著強大的深植印象力、單價也貴些，但就用餐環境、服務態度、鰻魚比較不帶肥膩感，讓這家鰻魚專賣店也漸漸有了自己一片天空，不再成為吃不到肥前屋而轉向的候補店家。
華燈初上的天津街，宛如這裡許多夜來香的小姐們，身著華服般的亮麗耀眼。幾條通又幾條通的巷弄內，隱藏著許多日式食堂小店、小酒店等，愈夜愈熱鬧。
京都屋位在天津街上（靠近長安東路），斗大白底黑字招牌～「鰻料理、京都屋」。門口掛滿菜單、媒體採訪簡報。
店門口有個師傅們現烤鰻魚的小窗，讓陣陣香味誘惑過路人。拉開木門進入店內，是半開放式廚房與小小的用餐區。
另外還有地下室的用餐區
京都屋幾年前曾遭祝融之禍，地下室也就順便重新裝潢
深粉紅的椅墊讓原木色系的空間增添些許活潑生氣
牆面上掛著一塊木頭寫滿京都話的教學，
還有隻鰻魚在漫遊呢！
京都屋的餐點主要以鰻魚料理為主，比肥前屋有更多的選擇。其中，有從前菜、煮物、炸物、生魚片等完整的套餐。
不過，這天還是單點鰻魚飯（鰻重），另外加點了一些京都屋很不錯吃的單品料理～
不過，這天還是單點鰻魚飯（鰻重），另外加點了一些京都屋很不錯吃的單品料理～
每次來此必點的開胃小菜：烤鰻肝（80元）
鰻魚的肝以及腸子的蒲燒，脆脆口感的內臟有著甘苦味道，佐著甜甜的烤鰻醬汁，很特殊的風味。
鹽烤花枝（140元）
中小體型的鹽烤花枝，烤的硬度適中、色澤漂亮；烤好後已灑上些許鹽巴了，所以再擠些檸檬上去，讓這烤花枝，吃來很清淡卻烤香撲鼻！
另外就是這道BK超推薦的海鮮沙拉（200元）
一整個碗公內裝滿了美生菜、番茄、洋蔥
上頭則鋪滿新鮮鮪魚赤身、鮭魚肚、花枝、旗魚等生魚片
佐著日式醋酸醬
讓這滿滿大碗公的海鮮沙拉，實在吃到超值美味
另外，京都屋的鰻蛋卷、鰻魚醋、鰻魚涮等單品也是不容錯過的選擇。
鰻魚飯（鰻重/小200元）
京都屋的鰻魚飯會附上一碗味噌湯以及小盤泡菜。小份鰻魚飯是200元，一層飯上兩片鰻魚；大份的則是270元，兩層飯、四片鰻魚。
在日本，關東和關西在調理烤鰻的方法各有不同：
關東的做法是在燒烤鰻魚前會先將鰻魚蒸過一次，因為這道手續，所以口感會比較軟。蒸過後的鰻魚脂肪比較少，所以關東大多使用比較粗大的鰻魚。切開的方式是由鰻魚的背部開始切。
而關西則是在燒烤前是不先蒸的，因此關西使用體積較細、脂肪較少的鰻魚。做法是從比較好切的腹部切開，頭與尾連著從鰻魚的身體內部開始燒烤。
和關東的調理方法比起來，關西燒烤出來的鰻魚比較香脆，而關東的比較柔軟。
關東的做法是在燒烤鰻魚前會先將鰻魚蒸過一次，因為這道手續，所以口感會比較軟。蒸過後的鰻魚脂肪比較少，所以關東大多使用比較粗大的鰻魚。切開的方式是由鰻魚的背部開始切。
而關西則是在燒烤前是不先蒸的，因此關西使用體積較細、脂肪較少的鰻魚。做法是從比較好切的腹部切開，頭與尾連著從鰻魚的身體內部開始燒烤。
和關東的調理方法比起來，關西燒烤出來的鰻魚比較香脆，而關東的比較柔軟。
京都屋的烤鰻料理是採用關西的作法，因為京都屋用的食材都是台灣本地產的鰻魚，由於台灣養殖的鰻魚腥味淡且無土味。所以這裡的鰻魚吃來比肥前屋『瘦』，油脂較少。
吃鰻魚先吃看看魚肉是否入口彈牙有咬勁，然後，再吃鰻魚特有的油脂，讓那特殊油脂與特調甜味醬汁一同在舌尖散開，這甜甜滋味可說是老少咸宜。
鰻魚有著豐富的蛋白質、維生素A、B群、鈣、鐵DHA、EPA等。其中鰻魚脂肪中含有EPA及DHA，而EPA可降低膽固醇集中性脂肪，有預防血管疾病的作用，而DHA可促進腦部細胞良好運作，因此食用鰻魚是有其健康保健的作用。
鰻魚有著豐富的蛋白質、維生素A、B群、鈣、鐵DHA、EPA等。其中鰻魚脂肪中含有EPA及DHA，而EPA可降低膽固醇集中性脂肪，有預防血管疾病的作用，而DHA可促進腦部細胞良好運作，因此食用鰻魚是有其健康保健的作用。
鰻魚飯的好朋友們～日式泡菜與山椒粉
兩個人這樣吃下來，千元有找！
京都屋舒適的用餐環境、控制得宜的料理品質、合理的價位，讓這裡也是不錯的吃鰻魚飯的好所在。唯一要挑剔的話，就是BK覺得這裡魚刺處理的不是很優，常常在魚尾部吃到大支的魚刺，吃的時候還是得小心～！
夏日腳步漸漸近了，學學日本人每次到了夏天，就很習慣吃起鰻魚料理的養生習俗，替慵懶的自己加加油、恢復元氣！
京都屋
地址：台北市天津街41號
電話：02-2541-9803
地址：台北市天津街41號
電話：02-2541-9803
可順便看看..
肥前屋的鰻魚飯
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