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葡吉小廚 新葡苑 上海菜



葡吉小廚位在南京西路,前身是南西商圈上歷史悠久的老店~pucci麵包坊,現在則是由專門做上海本幫菜、港式飲茶名店~「新葡苑」,特別將上海點心獨立出來,提供平價的五星級上海佳餚。







在台北吃上海菜,通常多是費工費時的功夫大盤菜,且餐廳裝潢比高檔,所以包括價格在內,都不是那麼平易近人。

但這家葡吉小廚則逆向操作,以平價實惠的方式提供精緻的上海菜,並在深受女性歡迎的南西商圈,特別以小口小口的點心方式,吸引女性逛街客上門造訪,的確是聰明的策略。

店門口的玻璃櫥窗有師父們當場現做點心的模樣,並有圖文並茂的菜單清楚告訴過路客,這裡賣了什麼玩意兒。





進入店內,一長排開放式廚房以及包子、鬆糕、上海盆菜的外賣長廊區,讓外帶客人方便選擇,也讓準備進去用餐的客人,邊走邊多了些期待。







進入用餐區後,一大片落地窗灑滿陽光,中間一個吧台區,方正的木質桌椅整齊地排列店內,彷彿進入一間精巧的日式咖啡廳,讓人很難想像這兒是吃上海菜的所在。






這兒的開胃上海盆菜多樣地置放位在店內小角落,讓客人自由取拿,價位則是從30~120元不等,很討喜。






辣椒鑲肉(50元)






紅燒鯽魚(120元)

辣椒鑲肉味道很濃郁,入口有辣香麻味,很不錯吃!但這鯽魚的紅燒功夫就稍嫌不夠入味,魚蛋也不夠肥滿。





儘管如此,還是啃光光!







清炒波菜(90元)

蒜香味的波菜,點來吃營養用的







八寶辣醬麵(80元)

這辣醬麵的肉醬夠濃郁,很開胃,
會涮嘴!





大餅捲牛肉,(110元)

牛肉很嫩滑易入口,以青蔥與甜麵醬來提味
加上鬆酥的餅皮,好吃!





小籠包3入(50元)

葡吉小廚很棒的是,這裡許多包子、湯包類的點心份量都是縮小版。

客人可依自己的食量來決定吃多吃少,不用點一整籠10來個,吃也吃不完;這兒可以點三顆、六顆等,非常貼心!

皮薄多汁的小籠包,一點也不輸各家名店。





鮮蝦燒賣3入(60元)

燒賣也只叫3個來吃味道,鮮蝦與肉團相融合,
口感層次很豐富







這樣2個人560元吃一頓中餐,菜色多樣化、份量卻不嫌多,吃來一點也不負擔,對於喜歡多重口味,卻不想吃撐的食客來說,這種用餐方式非常適合。


店內其他餐點如下:




















葡吉小廚菜色多元而小巧,用餐環境潔淨而明亮,逛完街想歇歇腳時,不一定只能喝咖啡吃鬆餅,來這裡小口小口吃上海菜,也是很不錯的選擇呢!



葡吉小廚:
台北市南京西路1號
02-2563-2787





可順便看看



滬揚閣的新上海美食主題餐廳





君悅飯店的滬悅庭





紅豆食府的宴客桌菜





蘇杭餐廳(天母振興店)



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日 本料理 三井日本料理 農安街 本店 套餐



再訪三井日本料理的農安街本店,選了2200元的おまかせコース(套餐料理),連甜點在內共9道料理。其他套餐價位如下:


上品美饌 料理コ-スNT$1000 (限午餐)
上方特選料理コ-ス NT$ 1,600
季節特選料理コ-ス NT$ 2,200
上乘精 選料理コ-ス NT$ 2,800

三井的用餐環境、點餐方式、服務等已經在前幾篇PO文詳述過,此文就不再贅述,請參考文末延伸閱讀。





生魚片
甜蝦、鮪魚中肚(中トロ)等






龍蝦沙拉






當日大菜:水煮毛蟹





瞧那蟹黃...蟹肉也甘甜好吃






油煎鵝肝






沒有鵝肝腥味,佐上甘甜醬汁
入口即化!





蒸物:蘿蔔泥北極貝






炸物:油炸加麗魚(かれい揚げ)

整隻かれい油炸,連骨頭都可拿來啃
佐上蘿蔔泥酸醋醬汁,清爽香甜






食事:握壽司(比目魚炙燒、海膽、鮪魚蔥花)






海鮮味噌火鍋








甜點

這次用餐還是如同BK以前在文章提到,來三井用餐點菜時,積極請教點菜員當日進貨的新鮮食材,並明白告知自己喜歡吃的食物,以讓點菜員可以清楚地做完美的搭配,這樣吃來就很容易會心滿意足!







這天,是小BK第一次出外用餐,小BK都在睡覺,讓媽咪能順利吃到久未嚐到的日本料理(孕期中忌生冷食物),直到握壽司出場時,她就醒來了,所以壽司以及海鮮鍋的味道,吃得有些模糊。

這頓大餐,原本是老大想請家人一同歡慶BK與老大慶祝結婚週年紀念日,結果小BK的舅舅搶付賬,說是讓小BK知道她的第一次外食是舅舅送上的...!

小BK謝謝舅舅囉!特此po文記錄下來。



可順便看看..

 

 

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海霸王 懷念ㄟ料理 3500元


海霸王推出懷念ㄟ料理辦桌菜,提供許多古早味的台式好料,價格有1500元(4~5人份)、2500元(10人份)、以及3500(10人份)三種價位。

這種辦桌菜價格平民且份量十足,很適合大家族的團聚及公司行號吃尾牙、喝春酒、部門聚餐的宴客。

上次BK與友人吃了2500元,吃得過癮且滿意,因此,後來又招兵買馬地號召了家族成員,這次來大啖3500元價位的桌菜!








豪華味美的『懷念ㄟ料理』3500元桌菜,有經典台菜的「紅蟳香米糕」、海港新鮮急運的「冰花生鮮」、還有那好喝的大鍋雞湯與芋頭米粉鍋。

道道料實味美,全套共11道精選料理,傳統道地的台灣筵席風味,在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。


★3500元 / 10人份
冰花生鮮
泰式鮮中卷
圓籠蒸鮮蝦
招牌芋香鍋
紅燒圓排
紅蟳香米糕
蔥油帆立貝
五柳枝鮮魚
健康美味鍋
季節翠鮮蔬
中式美點心
甜蜜情人果






坐好位子後,趕緊有請工作人員幫忙開雞湯鍋
因為這湯,煮燉愈久愈好喝!






泰式鮮中卷

不知為何叫泰式?
覺得那個醬汁與台式的海山醬很相似
中卷咬來卡茲卡茲地新鮮






冰花生鮮
生魚片種類約5種






圓籠蒸鮮蝦
海霸王的招牌,新鮮無話說






紅燒圓排

2500元的是蹄筋;3500元的肉品是大子排
都是軟嫩到入口即化






蔥油帆立貝

除了大大顆的帆貝、還有杏鮑菇來提味
蔥油醬汁很提味






紅蟳香米糕
也是海霸王的老字號招牌,也是好吃無話說





五柳枝鮮魚
糖醋醬汁的炸魚,酸甜回甘






招牌芋香鍋
這鍋湯的出現,搶了好喝雞湯不少風采








鬆軟的芋頭、Q彈的魚丸加上略粗米粉的湯鍋
味美料實在!





儘管芋頭米粉吸引人,
但這雞湯鍋還是當天的王位菜!








最後當然不忘這有名的冰沙情人果









甜點突然來個壽桃,剛好那天有家人長尾巴
嘟嘟好派上用場!
至於那盒甜桃則是自家帶去的~


海霸王的圓桌料理,真的很適合一大群人邊吃、邊吆喝聊天,年節快到了,尾牙、春酒、走春宴客、初二回娘家招待女兒們,可列入考慮,會是很不錯的選擇!



海霸王北區旗艦店
臺北市中山區中山北路三段59號
02-2596-3141
http://www.hpw.com.tw/restaurant/restaurant_subject.asp?SwitchFunctionID=7




可順便看看..

海霸王的2500元懷念ㄟ料理桌菜(本篇榮獲雅虎精選文!)





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劍持屋 鰻魚飯 套餐



劍持屋位在松江路的小巷弄中,雖說他們的鰻魚飯肥前屋、京都屋、濱松屋並列為台北市四大鰻魚名店之一。但相較其他三家,劍持屋除了鰻魚飯之外,多了一項特色~就是提供無菜單的套餐料理。

而這套餐料理不像三井、高玉等高檔日本料理店般的金光閃閃,反而有著像隱身在日本住宅區巷弄內的家庭式小品料理!









店址位在靠近行天宮方向的松江路巷弄內,要不是劍持屋這三個綠色白底招牌大字矗立店門口,否則很容易錯過這低調沉穩的店面。







進入店內,目光馬上會被店中央的ㄇ型的高腳吧台座位區給吸引,約可容納20位左右的客人。

乍看好像進入了涮涮店般的有趣,不過,經過一晚的觀察,坐在吧台區的客人大多為熟客,可以邊用餐、邊與工作人員或老闆話家常,這與日本的許多小料理亭的氛圍很相似。

另外還有3桌6人座的長桌以及2個大小包廂,所以,可容納的來客數不多,這讓老闆與工作人員更可仔細地照顧到全場客人的用餐。







劍持屋的點餐方式是沒有菜單的,提供的是鰻魚飯套餐、鱈魚套餐、牛肉套餐等,另外還有1000元、1500元和2000元三種價位的料理套餐。

套餐內容則由工作人員依照當日購入新鮮食材,依照客人口味喜好來搭配前菜、煮物、烤物、主餐、甜點水果等。

這天,我們一行四人選了一人1000元的套餐嚐鮮看看~

特別一提的是,桌上小菜的水煮花生是黑金剛,好吃!






第一道:生魚片+炙燒鮭魚肚握壽司

生魚片是鰤魚,肉質甘甜肥美
炙燒鮭魚肚的肥滿油脂則是讓口感破表的美味!





第二道:佃煮鮭魚頭

這道慢火熬煮的鮭魚頭,煮到連骨頭都軟化到可咬入口
吃魚同時,可將肉質的鮮與湯頭的回甘同時吸允在舌間

讓人驚艷的一道佳品!






第三道:鹽烤白鳳螺





看到這道菜的登場,讓嗜吃貝類的BK簡直是開心到翻肚!

小心翼翼地將烤得軟硬適中的螺肉一氣呵成給捲出,沾點店家特製的芥末胡椒鹽,美味百分百~

這道螺肉,吃一個實在不夠過癮,BK自己一個人搞不好可以啃個10來個都不是問題啊!

不過,畢竟這裡不是大眾海產店,而是品嚐質感的日本料理亭,K一整盤烤螺肉的事兒,只能留待幻夢之間~





中場休息:老闆娘招待的烤香腸

帶些微辣的香腸,添上蔥段,啊~也是好吃
不禁想備齊碗公與骰子,來場『十八啦』!!







第四道肉料理之一:烤羊排

據說肉質是柔嫩香噴
吃完還會令人不禁想允指...

(這話聽在與羊妹妹無緣的BK耳裡,聽聽就好...)






第四道肉料理之二:鹽烤松坂豬肉片





帶油脂的松坂豬,在師父巧手火烤下,將回甘肉味提了出來

淋些新鮮金桔汁,再沾些紫蘇,
讓豬弟弟的繞舌香味輕柔地喚醒味蕾!





第五道湯品:褒雞湯

雞肉、白木耳、枸杞的熬燉,
讓雞湯鮮甜爽口、齒頰留香,暖和整個胃!





第六道食事:鰻魚飯





招牌的鰻魚飯終於登場

薄薄一層白飯、灑上海苔、一小截的浦燒鰻魚
光看就垂涎欲滴






BK個人覺得劍持屋的鰻魚與肥前屋的口感比較像
是BK愛吃的那種油脂豐富的口感

好像少了些碳烤風味,但在陳年醬汁的提味下
也是令人回味無窮不已的滋味!






第七道:蘿蔔煮干貝酥

這道招牌關東煮,是BK特別請工作人員加進套餐內容中的

蘿蔔熬煮到入口即化,甘甜湯汁徹底入味
甘醇味美






BK姊也開始了拍攝的工作。

不過她說,拍照不是為了分享,而是為了提醒自己逐漸老化的腦細胞.....





第八道:白柚+紅豆湯

甜美回甘的白柚與不甜膩的紅豆湯
完美地飽了胃!







這天是個平日的晚間,除了包廂空下之外,其他座位區全坐滿了,據老闆娘說,都是老顧客的捧場。

這不難理解!

不管是開出的菜單、師父的用心烹調、老闆與老闆娘對每桌客人的親切招呼與照顧、還有那笑容可掬且美兮兮的年輕美眉工作人員,都成就了讓人自動愛上了這間小料理亭的所有元素!








下次想來試試單點鰻魚飯套餐(450元),因為,這晚的鰻魚飯,實在吃得不夠過癮,令人回味不已!

感謝富貴的BK姊每年熱情款待老大的長尾巴大餐,銘謝在心中!







可順便看看~
其他知名三大鰻魚飯店家

濱松屋(新址)的鰻魚飯三吃




京都屋的鰻魚飯




肥前屋的鰻魚飯







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Mo-Mo Paradise 中山牧場 和風辣味味噌鍋



Mo-Mo Paradise是日本餐飲集團來台開設眾多大型連鎖餐廳的其中一家。

該集團旗下著名餐飲還有Bellini Caffe、Bellini Pasta Pasta、以及2009年自創品牌的「Bellini Kitchen」,以日式義大利麵為主。

Mo-Mo Paradise則是以日本的壽喜燒與涮涮鍋吃到飽的經營方式。








Mo-Mo Paradise自2003年開幕至今,在台北共有7家直營分店,分店則是以某某牧場稱呼,很可愛。

這天,來到的是南京西路新光三越旁的中山牧場,位在2樓;店內格局屬於長方形,有著日式餐飲慣有的潔淨明亮的內裝。







點餐方式是4種鍋的限時90分鐘及120分鐘吃到飽






四種鍋分別是:壽喜燒、涮涮鍋、天然原味豚骨鍋、和風辣味味噌鍋;可以選單種口味鍋、雙口味鍋、三種口味鍋。

價位如上圖官網照片所示。







點餐時,不大想吃味道都一樣的壽喜鍋;涮涮鍋及豚骨鍋也覺得似乎太單調了些。

那天剛好是個寒冷天,於是決定來個外頭沒見過的火辣級和風辣味味噌鍋試試,暖和暖和身子!







選好菜單後,菜盤、肉盤、小菜、以及搭配和風辣味味噌鍋專用的味噌辣醬迅速擺上桌。







肉盤給的是偏瘦的牛肉與豬肉,每次都給兩盤,時時會來詢問是否要續盤。

湯頭則是呈現橙黃色的味噌辣醬,味道煮開時,些許辣味、些許味噌味撲鼻而來,很香噴誘人。








這裡比較有趣的是,他們的菜盤是由工作人員推著一台小推車,在餐廳內到處幫客人續菜,菜色選擇很豐富且翠綠新鮮,而且洗淨得乾淨。

就像吃飲茶一樣,可以一指神功點來點去,好玩極了。








因為好玩,欲罷不能地點了好多菜盤
這樣也好,吃了後會「自我感覺良好」~
好像會很健康、很養身...






不管是豬肉或牛肉,因為選用的是瘦肉,所以吃來少了油脂、口感沒那麼佳,但自我提醒是吃養身,也就吃得很心安。

這鍋和風辣味味噌鍋,風味真的很不錯,不會有麻辣鍋如般的麻辣重口味,但卻比一般涮涮鍋的單口味多了些層次感,夾起的肉與菜都多了些帶辣的鮮甜滋味,無需沾醬來提味。

那湯頭喝得會涮嘴,會不知不覺一碗接著一碗喝!相當暖身的好鍋底!









飲料單

這裡的soft drinks可以一直續杯,
喝了熱湯頭、再喝些碳酸飲料,
只有過癮二字可形容!






甜點
可另外單點一些日式甜品








附送的甜點則是檸檬冰沙與薄荷糖

吃完過癮的味噌辣醬湯頭後,抿些酸甜冰沙入味蕾
作一完美的結尾!







由於是假日中午來吃,一人是399元;但託了老大生日之福,店家寄了張壽星卡可折抵398元,讓這餐不僅吃到了可以對抗寒流的好風味熱鍋,也吃到了價位上的便宜!

建議大家來到此,最後結帳時會給一張問卷調查,就大方給它填寫吧!這樣,就可以領到一張本年度的生日折抵賀卡呢!








最近還有推出冬季限定的咖哩鍋!








Mo-Mo Paradise有著日式一貫嚴謹的經營,讓食物本身與服務有著一定的水平基準,加上不時推出許多優惠活動,難過生意一直都是熱滾滾的!

天氣愈來愈冷,趕緊去招兵買馬吃熱鍋,是挺不錯的選擇!




Mo-Mo Paradise(中山牧場)
電話:(02)2562-2328
(記得先訂位)
營業時間:11:30~23:00


店家網站:http://www.humaxasia.com.tw/momo/




可順便看看,晶華酒店的...

三燔本家的580元壽喜燒吃到飽



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滬揚閣 上海菜 午餐



滬揚閣上海菜,是與長輩常去的家族聚餐所在,每次就10來個的全員集合,所以都是訂包廂,吃了一整桌的桌菜料理。

這次,託好友H高昇博愛路總部的油坑新職,與好友J三人一起來到滬揚閣,來場非大桌菜的午間小點饗宴。







滬揚閣的用餐空間很舒適(請參見文末的首篇PO文)
濃濃古典上海百樂門的風情







以往都關在包廂,這次只有3人行
所以如願地可以在店內精緻的小包廂內用餐






招待的酸梅汁

滬揚閣有提供午間商業套餐,一人約5~600元。

我們這三名女生近來都用意志力在控制食慾與胃量,因此說好點少少即可,決定單點並請店家特別出小份量。






寧波蔥靠鯽魚150元

首先是滬揚閣招牌的風味小碟~寧波蔥靠鯽魚。

這裡的鯽魚是BK個人覺得目前探訪上海菜館中,最好吃的一家。不僅煨的很入味,鯽魚也經過嚴選,吃得到魚肉又有滿滿的魚蛋,吃來很夠味。






雪菜扁尖百頁220元

這道菜也是滬揚閣的拿手功夫菜
入口的層次感很豐富






砂鍋蟹肉豆腐320元

店經理推薦品,內有蛋豆腐、竹笙、蟹肉、蟹黃
也算是一道功夫大菜






滬式東坡肉(附餅) 480元





來滬揚閣,得吃一次看看東坡肉,挑戰當家師傅的上海菜功力。而這片燉煮入味的東坡肉,也是令人滿意且滿足。

光從盛盤的白色器皿就是一個精緻!







這片肉片,肥瘦適中,燉滷醬汁有著回甘的甘甜風味,
吃來不油膩






夾入熱烘烘的餅皮一同入口,
清爽不黏膩、甘醇味美






干貝絲瓜湯包(8只)240元

以前都吃小籠包或蟹黃包,
這次則吃到了這清新香甜的絲瓜湯包





皮薄透光,
隱約看見翠綠的絲瓜隱藏其中






一口咬下,雅韻淡香的絲瓜甜味立即在味蕾中化開
令人回味的一道佳品!






三人吃了四道主菜+1份小碟,共約1500元(平均一人500元),並不便宜的午餐饗宴。

但整體雅緻的用餐環境與道道功夫招牌菜的呈現,用物超所值來形容也不過!



滬揚閣
台北市中正區衡陽路51號2樓之1(世紀羅浮大樓)
TEL:(02)2381-2838
http://www.shanghaicourt.com.tw/aboutus.htm







~歲末心情札記~



2009年對老大與BK來說是有喜有淚的一年。

其中,圍繞在我們身邊的好友團成員、樂團好友們、以及很多深交多年的好友們在這一年,帶給我們與家人一樣的關心與歡樂,老大與BK份外感謝在心中。

年末PO文,特別選了這篇與好友團成員的食記,紀念我們相伴吃吃喝喝一整年的珍貴回憶,來年再一起加油繼續給它無限快樂吃喝下去....!

也祝福來BK的好願天地玩的朋友們,2010年新年快樂!








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陶板屋和風創作料理 499元的秋冬宴套餐



陶板屋和風創作料理是王品餐飲集團的連鎖店之一,以中等價位提供讓人覺得超值的多道精緻套餐組合。

這天來吃一客499元(需再加10%)的秋冬宴套餐,從開胃前菜到飯後甜點飲料,共8道菜。







陶板屋內裝簡約、沉穩的和風氛圍





菜單

用餐方式是依次從沙拉、前菜、湯、飯團、桑椹醋汁(中場休息漱口用)、主餐、甜點、飲料。

前菜與桑椹醋汁是單一選項外,其他都有兩種或是兩種以上的選項,讓人點菜都可成為一種期待的樂趣。





以下是兩人用餐的菜色~


蘆筍山藥沙拉

黑色圓盤上,生山藥切小長條狀鋪於綠色蘆筍上頭,有著美麗的色澤調配。

佐上日式醬汁與芥末,相當清爽開胃。






海鮮水果沙拉





蘋果、香瓜、哈蜜瓜切小丁,灑上蟹粉末,佐著香橙色的百香果醬汁,酸甜酸甜的絕妙滋味。






烤杏鮑菇

醃製過杏鮑菇過火微烤過,黑胡椒味道很濃烈







百合牛腩湯

牛腩雖然不是那種入口即化的軟嫩,
但份量給得很澎拜,湯頭味道很清爽,

鐵質滿滿的一道湯品!






海鮮香蒜清湯

搭配干貝、中卷、鯛魚及鴻禧菇的海鮮鮮甜清湯底,
清清淡淡的一道湯品







鮭魚炸飯糰

油炸過的鮭魚飯糰,圓圓一粒很可愛
搭著類似塔塔醬汁,不錯吃!





蟹之御飯糰






這個更可愛,蟹肉調拌的米飯窩在小小黑黑的器皿中,很有趣。熱騰騰的米飯,吃得到日式柴魚湯汁,很不錯。





主菜之一陶板海陸(牛+魚)

陶板牛肉與魴魚組合的陶板海陸;精選上等牛肉先以特調醬汁浸泡,佐以特選黑胡椒香料烘烤,口感脂滑嫩香,佐以海鹽提味,有著王品一貫的鮮嫩風味。

魚排則是油煎過,表現平平。
 



主菜之二~香蒜瓦片牛肉





以深海昆布底汁高溫烘烤,直接配著香蒜瓦片入口,軟嫩口感、肉質鮮美。比剛剛的陶板牛肉好吃!

吃原味風味就不錯,重口味的人,可另以黑胡椒醬、和風紅酒醬汁來提味。






甜品(冷月紫米&紅豆抹茶奶酪)+飲料

忙忙碌碌吃完前6道菜,肚皮其實已經有氣無力搖白旗
但一見可口模樣甜點上桌,頓時元氣回復!








陶板屋的料理,就如同西堤、王品牛排、洋蔥等餐廳一樣,有著一定的SOP控管水平。

雖然不算是五星級餐館那般的美味衝到頂,但以500元左右的價位,就可享受著一道道接續上來的菜餚,很容易有超值的滿足感。






以下是摘自官網套餐全貌:










陶板屋目前全台灣共有15家分店,很適合同事朋友相偕聚餐、家族團聚的選擇所在!


陶板屋和風創作料理 台北中山北店
台北市中山北路一段85號
02-2536-2330
http://www.taoban.com.tw/menu.htm




可順便看看~

Tasty西堤牛排的套餐



洋蔥餐廳




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雅苑 港式飲茶 長春路



雅苑粵菜海鮮樓,是一家由港澳的老師傅領軍,開了20多年的港式海鮮樓,這裡以港點及各式鮮猛海鮮料理為賣點。

尤其是有道地港味的純手工蝦餃、叉燒酥、蘿蔔糕等小品,吸引很多老客人跟著一路吃下來,就像BK,乃從青春無敵少女吃到勇猛『準』OBS。

每次來吃港式飲茶,就像餓鬼附身,不點個滿滿一桌,總覺白來一趟,這天中午,又是拼了滿滿一桌...!







雅苑位在介於林森北路與中山北路中間的長春路上,同一棟大樓中,有兩間人氣老店;2樓的雅苑、三樓的春天素食餐廳。

上了2樓餐廳門口,建議大家駐足停留觀看一下,店門口貼滿滿的促銷傳單,有時可撈到不少好料!







久未到訪,原本的老舊設備,已經改成明亮的時尚裝潢

有著固定的老顧客捧場,生意始終很好,
建議先訂位,否則得坐在門口的小客廳等候了








兩種菜單:港式小點與粵式單點料理。

很可惜的是,這裡的港式小點也不是用小推車呈現,是現點現做;分為小點(58元)、中點(80元)、大點(95元)、特點(110元)、超點(180元)。

單點料理的價位上,龍蝦、鮑魚、魚翅這些高檔品除外,其他料理大約200~300多元,還算平易近人的中價位。




以下就是一家三口拼的滿滿一桌的實況:



蘿蔔糕

口感屬於濕潤,米味濃厚,
吃得到蘿蔔絲的真材實料







鳳爪

紅燒味道濃烈,爪子們則是一咬即斷的柔軟
一個人啃上一盤不成問題!







牛肉丸

裹著荸薺的牛肉丸QQ有勁,肉汁味也香噴
很令人滿意的一品,這盤是當日亞軍菜!








蟹子燒賣
來港式餐廳吃燒賣,最能吃出師傅的功力與誠意

這四顆橙黃嚼勁十足,肉味很鮮
上頭的蟹子不是紅蘿蔔來客串的,是真的蟹卵上場。







雅苑蝦餃皇

真是皮薄汁多!
不是在說小籠湯包,而是雅苑招牌的蝦餃





裡頭的蝦子,給的"很香港"~
滿餡都是甜甜蝦仁,給的有誠意、吃的有滿足!








新面孔的蝦米煎腸粉

一般都是加了叉燒、蝦仁等的蒸腸粉,這個則是用煎的
上頭一些蝦米來提味,挺新鮮的,但說不上是好吃。







哈哈~BK最愛的叉燒包

也是港味十足的叉燒包,
不是一般台式的紅紅肉,而是深褐色的肉餡

肉包蒸的軟嫩嫩、很好吃!








灌湯包

這湯包是BK從小吃到大的愛好一品,滿滿的海鮮(蝦仁、小鮑魚、蟹腳等)裹在一搓即破的薄湯包皮內,加上橙黃色的湯頭倒入紅醋來提味,是每來必點的印象好菜。

但當日吃到的湯頭已經沒有思念中的濃郁,輕輕淡淡的,不夠精采,相見不如懷念,下次就不點了。







當日的促銷百元料理~茄汁明蝦

茄汁調醬很好吃,但明蝦肉質稍嫌硬了些
不過,一大隻100元吃新鮮,不能挑剔。







當日冠軍菜~廣式炒麵

可能是太久沒吃廣炒麵,尤其是這種脆脆的廣東蛋麵,卡茲卡茲的口感,佐上蠔油拌炒的什錦料,整個吃來很過癮。

本以為吃了一堆小點,這盤炒麵勢必打包,沒想到三人食量驚人,盤子見底打光呢!







我們11點半到時,只有半店滿,
吃完要離開時,已經滿室人客了!

建議早點到,否則點菜後得久等上菜~







這樣2大1小小,共K進10道菜,但全部吃光光
掏出1220大洋(附贈100元抵用卷),
算是吃撐了,但直呼過癮!









雅苑的港式小點,味道不能說是令人驚艷不已,但卻吃得到老店的手工誠意。最重要的是,像BK這種老客人,其實來此,只是吃一種過往的熟悉。

而且,來港式茶樓,應該是帶份報紙雜誌,桌上小點不超過5品,邊看邊吃,一吃兩小時以上,才是港人吃法,像BK這家人的吃法是非常不正確的。

不過,來吃港點,不點滿滿一桌,實在做不到啦....哈!



雅苑粵菜海鮮樓 

電話:02-2543-5513 
(一定要訂位!)
地址:臺北市長春路26號2樓 

營業時間:AM11:00-PM14:30 ; PM17:00-21:30




可順便看看~

忠孝東路上的京星港式飲茶





糖朝的港式飲茶(微風店)



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晶華酒店 三燔本家 居酒屋 百元料理



晶華酒店經常有餐飲的促銷活動,上半年推出了港點五折、握壽司與壽喜燒吃到飽…等大受歡迎的超值餐飲促銷。

BK曾參與『盛會』的是三燔本家壽喜燒吃到飽(請見文末延伸閱讀),再來就是夏天(7/1~8/31)推出的這個「居酒屋百元料理」活動。

BK在活動的最後一天,急忙趕去朝聖貪便宜,哩哩扣扣拼了16盤料理。

雖然是一篇夏天的過期食記,也錯過了向大家好康即時報;但還是PO文出來,提供給大家參考看看三燔本家的日式小品料理們的長相...!








居酒屋百元料理共推出了數十款的道地日式居酒屋料理,售價皆為討喜的100元,與台式百元快炒來個大車拼。

而且點用台灣生啤酒3000ml、或是各種口味的沙瓦,可享續半價之優惠。








通常在林森北路X條通內的小小店吃日式居酒屋料理,有些價位可能都還破百,更何況在三燔本家這種靜謐奢華的的氣氛下享用,更讓人有吃到裝潢的超值感!哈哈~






以下是我們一行4人車拼的戰果~
共計16盤(含另外單點)


炸豆腐




燉煮馬鈴薯牛肉




雞唐揚(炸雞塊)




竹筴魚味噌風味




霜燒薄美國牛肉片洋蔥沙拉




爆漿蕃茄胸腹肉串




日式沙拉




涼中華風讚岐烏龍麵




香酥烏賊鬚




炸蝦御飯糰




後勁辣味雞翅




米茄田樂海鮮燒(200元單點)




車蝦天婦羅(320元單點)




牛肉柳川煮




泡菜牛肉壽司





居酒屋的飲食文化是從70年代在日本開始廣為流傳,原本是上班族的阿叔阿伯下班後 喝酒配小菜的紓解壓力所在。

因漸漸深受歡迎,許多大型餐飲連鎖集團陸續投入市場,在日本大街小巷到處可見連鎖店。

這些店提供豐富而多樣的菜色,店面設計趨向流行時尚,消費層慢慢擴及女性上班族、大學生等廣大族群。

不論是下班後或是假日聚會,居酒屋自在的用餐空間與平價的消費,已成為日本人日常生活中放鬆壓力的最佳去處。

只是,在日本的居酒屋可以發現,第一、煙霧瀰漫,男男女女都很大力地在抽煙;第二、大家桌上點的配菜都只有少少幾樣,但酒卻是一瓶瓶不停地續攤。

在日本的居酒屋內看到點了滿滿一桌菜,很努力在吃的,肯定是外國觀光客了!










喝著沙瓦、配著一道道上來的下酒菜,的確是炎炎夏日的好選擇。

三燔本家這次推出的「居酒屋百元料理」,每道菜都承襲著日式居酒屋小皿料理,小小盤、量少少。

料理的口味如何呢?現在回想起來,雖然每道算是可口,卻好像也沒有特別的驚喜,中規中矩的。

如果專程想吃道地的日式小皿配酒菜,可能還是得去X條通內的老店(遊膳、和幸等...)吃比較有FU!

不過,三燔本家的整體用餐氛圍,讓附加價值大大加分不少,來到此,可能可以帶剛認識的小女友來吃吃場面與氣氛,應該是很浪漫的。





三燔本家
(02-)2523-8000 轉3751
台北市中山北路二段41號地下三樓
(台北晶華酒店內)





可順便看看~

晶華酒店三燔本家的580元壽喜燒吃到飽






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淡水潮香海鮮餐 台式辦桌菜



潮香海鮮餐廳位在淡水學府路上,可現點生猛海鮮來烹煮享用;不過,很多淡水在地人多會選擇潮香的辦桌菜,一桌從3000元起跳。

BK姨與姨爹選在此,熱情款待集合起來有2桌的家族成員,一塊兒來大啖這道地而美味的台式海鮮辦桌菜







不同於淡水其他知名海鮮餐廳坐落在淡水老街或漁人碼頭,潮香餐廳是在往淡江大學的學府路斜坡上,屬於在地人才知門路的餐廳。

從捷運走來很辛苦,需走約20來分鐘,所以建議用開車,餐廳旁及對面有停車位(遇到結婚、宴客席一多,得要早早來搶位子)。







店門口與一般傳統海鮮餐廳相同,透明冰櫃擺出各式各樣新鮮海產食材,供人客挑選。

不過,更多客人來吃的是潮香各種價位的宴客辦桌菜;很多淡水在地人會選在此宴客或辦婚禮。








辦桌菜必備要項:轉盤圓桌+各種飲料+小玻璃杯+附贈小菜+蒜容醬油+芥末醬油,還有那紅色方形面紙一包....!

BK姨特別選了一桌6000元的桌菜,共10道+附贈小菜X2+附贈甜品X1,相當豐富而新鮮!






開胃菜大拼盤






生魚片+鮑魚片+螺肉

生魚片用小船盛裝著,很可愛;鮑魚片則是用台式美乃滋蓋滿,甜甜的好吃。

好久沒吃到用蒜頭與辣椒拌的這種小螺肉,很懷念,不知不覺吃了好幾湯匙呢!






佛跳牆

潮香的佛跳牆做的很好吃,魚翅、魚皮、香菇、排骨、芋頭等食材都是真材實料,湯頭更是濃郁中帶著清爽口感。

很棒!





麻油豬肉雞佛仔

麻油炒得不會油膩膩的,豬肉片很軟嫩,而那雞的蛋蛋更是實實在在的豐腴,軟嫩嫩地好吃到不行,養顏美容的好品啊!






紅蟳油飯

油飯有著濕潤口感,香噴逼人;秋天的紅蟳更是蟹黃飽滿,吸著澄黃色蟹黃、咬著甘口的蟹肉,兩隻大螃蟹吃得很過癮。






白斬土雞

這看起來很漂亮的金黃色土雞肉應該是公的,肉質不會很油膩,但相對的,口感就略顯有些柴了,算是當天敬陪末座的一品。






清蒸魚





我們這桌是第二代的小孩桌,所以年齡都不到可以成為吃魚專家,所以這魚的姓名至今仍是一團迷霧。

總之,是隻很大的魚、一隻肉質很軟嫩的魚!







清蒸龍蝦豆腐

Q嫩不已、入口即化的蛋豆腐鋪於底盤,一整隻大龍蝦切成方便入口的一小截,工整地排列盤中,只用有著甘酸甜香味的破补子與青蔥、蒜頭做簡單提味。

龍蝦肉嫩中帶Q,實在好吃。






蟹棒干貝白菜燴紫菜羹

辦桌菜總少不了這種羹湯類的大菜,豐富的時蔬與干貝、蟹肉棒的相互混搭,配著甘甜的白菜入口,讓人不自覺地一碗一碗舀著吃。







水煮鮮蝦

大尾鮮蝦用薑片、蒜頭、當歸、米酒一同下去川燙水煮,讓這蝦充滿濃濃香氣,甜美可口。

只是,吃到此,大家已經肚飽7分,於是這可口的蝦,每人大約各拿一隻後,剩下全部打包。

因為整桌都是不煮飯的7年級年輕表弟妹,所以就讓有煮菜的BK二表姊拎回!嘿嘿~開心~






蘿蔔竹筍豬肚湯

台式辦桌菜最後都會用熱雞湯、或是這種蘿蔔豬肚湯做完美的結尾。

而這湯真的是太豐富了,有干貝、金針菇、豬肚、以及那軟嫩甘甜的蘿蔔,成就了這盅有深度的煲湯!

但這完美的結尾熱湯,往往是眾人只能硬撐著肚皮,最多喝一碗,然後就瞪大眼睛望「湯」興嘆的一品了....。

同樣也是打包菜。







情人果

最後是也是台味十足的情人果上桌,冰涼清爽的酸酸青芒果冰,消消眾人超過100分飽的胃蕾。

每次吃到這種由老師傅做出的道地辦桌菜,總會慶幸起自己身在台灣,隨時可以吃到如此澎拜而可口的傳統美味,實在很幸福。

當然,最感謝BK姨與姨爹賜與這樣幸福的一餐!!



潮香平價海鮮
台北縣淡水鎮學府路130號
02-2623-4589



可順便看看~


淡水老街上的福來海鮮餐廳





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川七新川式料理 川菜



川七新川式料理是家靠近中山北路的農安街上新開的川菜餐廳。開幕頭一週,便速速前往探鮮去,可謂是早起的鳥兒有蟲吃,意外地A了一頓好康!






餐廳在大樓的二樓,從馬路彼端往上看,透過店內大片及腰透明玻璃,就可看到店內天花板是用黑色底、滾上亮麗橘色的邊,很醒目。

店內簡潔、明亮、寬敞,桌間距離也OK。








川七上個月在整修期間,就被買菜路過的BK發現,當掛上「川七」大字樣的招牌時,本以為會是一家日本料理新店。

當天看了店家的菜單,寫著「川菜是由麻、辣、甜、酸、苦、香、鹹等七味為基本味型....」,原來如此,原來這個『七』是指川菜的seven elements.....。

川七的菜單與一般川菜館的菜色差不多,價位落在一盤約180~250元,算是討喜的中低價位。

嚐鮮團一行4人,就點了些道地川菜,試試店家的基本功。







招待桌邊小菜~紅油耳絲

豬耳朵切絲拌上紅油與花椒油,爽口涮嘴!






宮保空心菜

蒜味炒清脆的空心菜,很香噴下飯






蒜泥白肉

這道蒜泥白肉的肉片,不是一般的三層肉,用了一般火鍋薄肉片,咬感不夠。

蒜泥則是簡單的醬油膏與蒜頭相拌而已,有些像在家裡做的簡單版蒜泥白肉,普通了些。







老皮嫩肉




方塊雞蛋豆腐油炸後,淋上帶著花椒香的紅油,灑上些許青蔥,豆腐油炸得剛剛好,軟嫩不已,很好吃。







宮保雞丁

這道菜也很好吃,滿滿花椒香的雞肉丁、鹹度適中的醬油調醬,入口會有甘甜香,風味是當日所有菜色的NO.1。







乾煸四季豆

乾煸四季豆是吃口感,店家用用炸的乾煸功夫,將水份很多的四季豆水份逼出,吃來乾乾脆脆的,再佐上辛香料與肉末提味,下飯!







橙汁魚片

鯛魚片切薄片裹粉油炸,漂亮的金黃色再淋上酸甜黃橙汁,好吃的一道菜。

但感覺好像不是川菜館的菜色,為何點了這道菜,至今也想不通。







魚香豆腐

炸豆腐片佐上大量鹹、辣、麻等味的魚香,
也是得用白飯來相佐

大男生光配這道菜,白飯可能2大碗下肚也OK!







吃了7道菜+1小菜,風味算是小品而道地,每道菜都不會讓人吃到嗆鼻的過辣,但都可吃到濃郁的花椒麻香,基本功很好。

因為是剛開幕,嚐鮮的人客不少,但工作人員從點菜、出菜、收盤、加水等服務流程,卻不見一般新店的慌張與凌亂。

光這點,就讓BK留下良好的印象。







印象更好的是,當天結完帳(4人7道菜=1645元)後,店家開幕大放送~消費滿千元再加送千元禮券!

下次消費可以直接抵用禮券,等於這頓餐是買一送一耶!!!

對吃永遠很貪小便宜的BK來說,實在沒有比這種驚喜更開心了啦~~







回家雅虎一下後,原來這家新店,是由原kiki 總主廚主持的,難怪,味道有些似曾相識呢!很不錯吃~

今天買菜經過又看到推出超值特價~商業午餐四人同行499元起,想必是有合菜超值餐,改天再去探探,看看有沒有再次驚喜出現...!

哈!無可救藥的貪便宜啊~~somebody stop me!!!



川七新川式料理
TEL : 02-25957960
ADD: 台北市農安街9號2樓




可順便看看~也是好吃的川菜小館

錦州街上的平鳳川菜




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吃到飽 海宴日式和風涮涮屋 新莊店



這家海宴日式和風涮涮鍋的大型吃到飽連鎖餐廳,已開有10家分店。這天中午,老大興沖沖地帶我們來到8月甫開幕的新莊旗艦店。

去之前,老大便叮嚀著說這家餐廳有多澎拜、多豐富,一天就吃這一餐足夠矣。

聽著老大如此說,不免令人半信半疑,因為老大吃這種吃到飽的實力實在有限咩~

不過,去了一趟海宴,讓人了解到所謂百聞不如親眼一見,真的是有給它澎拜到頂!!








要到海宴,不管平日或假日,最好都先訂位,因為老是滿滿的人潮;假日晚間甚至不接受訂位,只能現場排隊!

我們來到的新莊旗艦店,因為佔地面積大,所以整間餐廳不僅高挑,餐桌間距、食材取用區都很寬敞。

這天中午,我們傻傻地沒訂位就來,還好是11點半左右到,剛好只剩下一張餐桌(56號桌),LUCKY!!

好!先去食材區逛逛~







海宴的醬料區中有青蔥、蒜頭、蘿蔔泥、辣椒、花生粉、沙茶醬等基本配料。

其中,泰式酸辣醬、日式和風醬、日式酸橙醬的配醬很特別,有獨特的風味!很不錯~建議大家選用。







熱食取用區中備有滷鴉血、魯肉飯
這道滷鴉血很好吃,燉煮的很入味









海宴的食材取用區規劃在店面中央一長排,
用餐區則是在前後兩側,動線規劃良好!









工作人員會不斷地補菜、整理掉落的食材,很用心~









食材區的食材排列整齊,細分為:

蔬菜區、丸子火鍋料區、牛肚百葉魷魚等配料區、
麵食區(王子麵、雞絲麵、冬粉等)等等

非常豐富!!







如此豐富的食材區還有著冷凍效果般的白霧,
好似剛打開冰箱一樣,讓蔬菜們看來更加新鮮清脆!









廚房規劃也是半開放,可看到師傅們忙碌地切肉、擺飾海鮮盤。

廚房旁則有著活潑生動的生猛海鮮在水箱中游來游去~







汽水、果汁、雪泥、咖啡、熱茶應有盡有!

只是,這天喝到的飲料(雪碧、柳橙汁、芒果雪泥)味道全部都偏淡。







約有5樣水果擺盤、
以及一大堆小朋友愛吃的果凍盒大器地灑滿整個冷藏櫃









甜點區有兩大箱冰淇淋(沒聽過的「聖堤亞」);一整列小蛋糕、泡芙、麻糬等甜點;還有用棉花糖沾著草莓與香草醬的噴泉沾醬。








快速地進行食材區巡禮後,準備點餐!

海宴的點餐很特別,點一份主餐、其他都是吃到飽;這個所謂吃到飽,除了剛剛食材區上的全部食材,還包括肉類(牛、羊、雞、豬)也都是可以一直續點吃到飽。

所以,大家都會點一份海鮮主餐,自動就會有海陸餐可享用!

於是,我們一行三人,點了三份海鮮餐:海鮮鍋、鮮蝦鮮蚵鍋、綜合鮮魚鍋+兩盤牛肉盤+兩盤羊肉盤。

海宴的全部菜單請參考文末圖片。






以下就是我們三人火拼的戰果!!



食材區拿了滿滿三盤+心愛的王子麵三包







香菇貢丸、花枝丸、魚餃、蝦餃、甜不辣、魚酥等








高麗菜、金針菇、南瓜等時蔬








青江菜、大陸妹、以及牛百葉、魷魚、脆腸等









火鍋的湯品共有十種(請參考文末圖片

我們點了泡菜鍋X1+日式原味高湯X2





接著,澎拜的主餐登場!


今日特餐~980元的雙人豪華套餐

這是隔壁桌點的,借來拍拍;一條海龍王船上載滿軟絲、草蝦、蚵仔、蛤、鯛魚片、扇貝、淡菜、小龍蝦等。

吼!整個傻眼的~澎拜!






我們點的主菜~海鮮鍋(390元)

相較下,這條海鮮船好像變得小家碧玉很多,但其實也是很夠澎拜,什麼都有了,還有一管好吃的蝦仁漿呢!






鮮蝦鮮蚵鍋(350元)

六大隻草蝦與一堆蚵ㄚ佈滿整盤,你你你~你可以再澎拜一點,沒關係!!!!真是開心到頂~







綜合鮮魚鍋(330元)
共有4種魚片類,BK只認得鯛魚片...

魚肉都算是不錯吃的軟嫩,不過還是得小心,有刺!






吃到飽的牛肉盤



吃到飽的羊肉盤

有別於一般吃到飽火鍋店提供的深紅色肉片,這裡的肉片很新鮮,紋路與色澤都漂亮!





工作人員還會不斷來問是否要續肉盤,誠意十足啊~









不過,三大盤有的沒的火鍋料+青菜;再加上澎拜不已的海鮮盤,我們的實力最多也只能吃下4盤肉盤而已,店家的心意只能心領....










最後,當然不能忘記煮BK的最愛~王子麵。

BK點的是日式湯底,不過吃到最後,請工作人員幫忙倒入麻辣鍋的湯底,專門用來煮王子麵吃,哈!真是滿足!

あ〜あ〜極楽、極楽だ!!










剛入座時,看到別桌的桌上擺滿一盤又一盤(上圖右),心理還想:「哇歐!猴塞雷,真是會吃!」。

結果,等到我們的點餐到齊時(上圖左),自己也馬上變身猴塞雷一族...

真是,還笑人家咧....









還沒結束,
最後還用棉花糖與冰淇淋做謝幕!







就這樣,3個人、3樣主菜、共1177元(330元+350元+390元=1070+1成)。

吃到了各式火鍋配料、青菜、澎拜海鮮、新鮮肉片、甜點飲料;還有工作人員的熱忱以及無價的開心滿足,這頓餐,真的是划算!!!

下次想找好友H一起去永春忠孝店,她應該也會喜歡這樣的划算快樂餐~

喜歡吃海鮮的朋友,這家海宴絕對值得前往去火拼看看的!




海宴日式和風涮涮鍋
http://www.hiyen-shabu.com.tw/

新莊旗艦店
台北縣新莊市中正路340號 
訂位專線:02-2990 6060

北市永春忠孝店
台北市忠孝東路5段396號B1 (永春捷運站 2號出口)
訂位專線:02-2728-5522





以下是海宴官網的菜單資料,請參考~


























湯底10種類















可順便看看~


海霸王的498元吃到飽自助餐




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加賀新美食空間 秋季饗宴套餐 天母東路



台北地窄人稠,無法像台中、高雄等地到處可見到獨棟型餐廳。不過,位在天母東路上的這家加賀新美食空間,卻是難得一見的一幢150坪獨棟別墅改建成的庭園餐廳。

這晚,好友團慣例的「星期五天母見!」之約,就來到這家加賀新美食空間,享用最近推出的秋季饗宴套餐









從忠誠路上的新光三越天母店轉天母東路步行約3分鐘,就可看見一棟早期石頭房別墅外觀的加賀新美食空間。

進入餐廳,會先經過一片整理得井然有序的綠油油日式庭園造景。








兩層樓的餐廳,
從庭園到餐廳內部散發著簡約而典雅的日式禪風氛圍








加賀新美食空間引進日本流行的法式日本料理概念,提供新式創作和風料理,可單點亦可選用各種價位的套餐。

隨著秋意腳步接近,最近推出秋季饗宴套餐;套餐價位從580元~2080元不等。






第一次初訪,先從基本價的580元套餐開始嚐鮮。1000元以下的套餐內容除了主餐不同外,其他從前菜到甜點的選擇其實都是一樣豐富而精采的。

我們一行三人,點了兩份580元以及1份780元套餐。

套餐內容詳細請見官網:秋季饗宴套餐






前菜:魚肝和風醬

切成絲狀的山藥上頭放上一匙的魚肝,佐以日式醋酸醬,清爽可口的開胃前菜。






前菜:胡麻茄子

切成塊狀的川燙茄子上頭放著一隻鮮蝦,以帶甜味濃的胡麻醬相搭,也是清爽好吃。






生品:鰻魚玉子燒

甜甜的日式煎蛋(玉子燒)上頭點綴式地放上一片烤鰻魚,
味道甜甜甘甘的。






生品:創作生魚薄片

兩片鮭魚、兩片鯛魚,簡單而小巧的生魚片料理







沙拉:鮑魚洋蔥沙拉

兩三片切片鮑魚與少許清脆沙拉,
佐上日式和風醬汁






沙拉:甘薯栗子沙拉

地瓜泥上頭擺上半顆栗子,再以特殊調醬
很不同的風味料理






副餐:金衣明蝦







明蝦肉與荸薺切碎,裹在豆腐皮後油炸
再以帶甜的勾芡醬汁相佐
好吃!






飯品:干貝季飯






熱騰騰的陶碗裡,米飯拌著干貝絲小蝦米
入口米飯有柴魚高湯味道






飯品:創意壽司

米醋飯中有著柴魚、小塊鰻魚相混合,上頭則是蟹腳肉
小小的,一口就可塞入嘴巴裡!





三種湯品選擇:
牛肉燉山藥清湯、番茄海鮮湯、蛤俐味噌湯








三樣湯品的味道都很濃郁而道地,裡頭配料也算豐富!







580元套餐的主餐:蜜烤豬肋排




580元套餐的主餐:碳烤小牛肋排

豬肋排與牛肋排的作法都是先醃製過後,有油炸過,之後再進行碳烤。

兩道料理的味道都相當好吃,肉質碳烤火喉掌握得宜,醃製的醬汁也香醇,令人滿意。

580元套餐的主餐另外還有:香烤香草雞腿排與奶油檸檬魚可選擇。






780元套餐的主餐:香煎法式明蝦

三隻體積不小的明蝦,以油煎方式佐上甜酸的香草勾芡醬汁,蝦肉帶脆,煎功不錯!

780元套餐其他主餐尚有:香烤羊排、碳烤蒜味牛排







最後就是水果、甜品(4選一)、飲料(8選一)

甜品有:紅豆紫米、酒釀梅凍、巧克力奶酪、提拉米蘇








初訪嚐鮮的580元與780元套餐內容,就份量來說不算多,對女生或是晚餐想吃少量的人則是很適合的。

就菜色變化性而言,不能算有特別的驚喜,但卻也小巧見豐富的;或許千元以上的套餐內容會見到更多創意料理。

但就典雅的用餐空間、親切的服務態度,這家加賀新美食空間的用心經營,是值得饕客們上門來支持的。


加賀新美食空間
111 台北市 士林區 天母東路111號
電話:(02)2871-5522
營業時間:星期一至星期日 11:30 ~ 22:00

網址: http://www.kaga.com.tw



可順便看看~

天母SOGO紅彩壽司







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犇鐵板燒 海鮮牛排套餐 安和路
 


犇鐵板燒是台北市頂級鐵板燒界名店之一,匯集義式、法式、日式的精準料理手法,製作出高品質、口感極佳且健康的頂級鐵板料理。

本次好友團Q4的生日會,選在這頂級的犇,豪華隆重登場!







由其中三位股東生肖皆屬牛而命名的犇鐵板燒,位在安和路小巷中,開店20年來,深受老顧客的支持。

走進犇的店面後,需走到位在地下樓的用餐區。

這裡的裝潢雖仍存有90年代流行的貴氣風格,但整體環境靜謐而舒適。






這次的生日會是好友團的大家長~好友V&J熱情主辦,選了這個他們吃了20年的老店,來幫好友團中的一隻天秤與一隻射手來慶生。

好友J特別選了一間包廂,讓這群熱鬧的好友團有著隱密而寧靜的用餐時光。







犇鐵板燒的菜單以套餐方式提供:有主廚推薦海鮮牛排套餐、精緻海鮮牛排套餐、特級和牛威爵牛排、頂級和牛威爵牛排、頂級肋眼牛排、Prime沙朗牛排、Prime無骨牛排、紐西蘭法式羊排、香煎蒜味雞排、雪花松阪豬排等。

價位從880圓~4880元不等,高檔!





這天中午,好友V&J以老主顧身分,請行政主廚/店長~王師傅幫大家配了一整套豪華牛排海鮮全餐。

整個餐程,不僅品嚐到高檔食材的美味,更能見到百忙之中特別抽空幫大家服務的王師傅,幾十年的鐵板功力在眼前展現,更是直呼過癮!

以下就是全餐的料理~





香橙鮭魚

開胃菜 (任選一種):
香菇奶油田螺 或 香橙鮭魚 或 月見生牛肉 或 櫻花肉片






香菇奶油田螺

不管是鮭魚或田螺,新鮮的食材配上王師傅用心的烹調,讓味道有著傳統而道地的濃醇美味!







湯 (任選一種) :
法式洋蔥湯 或 奶油玉米湯 或 雪莉燴牛尾湯 或 海鮮清湯

BK許久沒喝牛尾湯了,這一喝,有著幸福的感動,濃醇味美、唇齒留香!

也喝了幾口老大的洋蔥湯,也是老店才熬煮出的道地濃郁香味。





熱前菜製作中






海鮮拼盤






刻花的蘑菇、香煎的干貝與明蝦、蘆筍、以及用柳橙汁醃製的冬瓜,個個咬感鮮脆、味道各有特色,佐上特調的蜂蜜芥茉汁,相當可口而美味。






魚排佐特調醬料






王師傅製作這第二道熱前菜很用心,鱈魚肉煎的軟嫩,以培根爆香的高麗菜、節瓜等吃來也清脆,再佐上松露醬汁,清爽且有深度的海鮮料理!






季節沙拉

以清爽的沙拉做為轉換味蕾的漱口菜;其中的白色方塊是雞蛋,味道很濃郁,很有趣的方塊蛋!








牛排全餐製作中

不知道好友J是如何點這次的牛排餐,總之,我們總共吃了4種不同部位、不同口味的牛排,豐富不已。

只見王師傅,一下子又是卷牛肉片、一下子又是煎烤、一下子又是中式的爆炒青蔥法,很忙碌~






王師傅有一一解說牛排部位(有頂級肋眼、和牛威爵、Prime沙朗、香炒牛筋等),不過,BK吃的糊里糊塗地,哪個是哪個,完全沒了底兒。

總之,就是肉嫩噴香,一肉一味,吃出犇的牛排品質與王師傅鐵板的深厚功力!

師傅看著一行12人的用餐速度,適時調整烹調步驟,讓整個講話配菜的用餐進度非常舒適且愉快。







吃了將近2.5小時後,轉移陣地到甜點區






店家特別送上一個黑森林蛋糕給兩位壽星







再加上店家的精緻甜點
~巧克力熔岩冰淇淋蛋糕與水果~







歡愉地唱著生日快樂歌、配著滿桌蛋糕與甜品
讓近來很愛吃甜甜的BK,吃得是滿滿甜甜在心中








好友團大家長J&V的熱情款待,
讓好友團本年度Q4的生日午餐會,再次寫下滿足而美好的回憶!








誠心祝福兩位美麗帥氣的壽星長尾巴快樂;
也謝謝兩位大家長總是對我們後輩如此慷慨而仁慈的照顧!

生日會的下半場,將在台北市的名宅之一渡過,
敬請期待~好友團Q4生日會(下集)~











犇鐵板燒

地址:台北市安和路一段102巷2號

電話:02-2703-2296

網址:www.ben-teppanyaki.com.tw







豪華牛排海鮮全餐套餐影音檔:





延伸閱讀:




好友團Q1生日會:2009跨年團聚





好友團Q2生日會:CANOVIANO植竹流義大利餐廳






好友團Q3生日會:小慢日式創意料理套餐





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兩班家 韓式碳烤料理 新光三越天母店



這次的週五天母約,來到新光三越天母店7樓的兩班家韓式碳烤料理

「兩班家」的韓語之意亦即貴族,所以,這晚準備來當貴族,品嚐貴族吃、但不算貴的韓國碳烤。





兩班家韓式碳烤料理目前有三家分店,都選在新光三越百貨公司,分別是天母店、信義A9店、以及台中店。






天母店的用餐空間很舒適,座位也算寬敞,每張桌子都有著下嵌式的進口專利不沾黏水冷式烤盤。

這種水冷式的設計配合爐架旁的抽風設備,用冷水將多餘的高溫抽走,讓燒烤不僅不會煙味滿室,也不會讓燒烤食物燒焦,有著健康概念的設計。







兩班家的菜單分有單點及套餐;套餐料理比較划算,從兩人份、三人份、直到8人份都有。

套餐料理包含:
韓式小菜、包肉生菜盤、
肉排拼盤(可選用牛、羊、豬)、霜降豬肉片、肩胛肉片(牛或豬)、
海鮮拼盤(干貝、鮮蝦、鮮魚)、湯品(泡菜湯、豆腐湯、海帶湯)、
主食(石頭拌飯或海鮮煎餅)


落落長的一長串,相當豐富
這天成員是三人,所以選了三人用套餐=1480元(需另加1成)







小菜六小福





肚子餓餓吃,所以都算好吃....






因為是貴族式用餐,所以兩班家的服務人員會站在桌邊,將食材一一下烤爐碳烤、烤熟、剪成方便入口的大小,然後夾到每位客人的餐盤內,服侍客人一整個餐程。

因此,來到兩班家,可以不用在那兒瞎忙地烤,更不會因為自己的亂亂烤,往往烤得過焦或不熟,不知自己在吃什麼的狀況發生。







首先登場的TORO豬肉片,也就是霜降豬肉片

這晚幫我們服務的年輕小姐,很細心注意地將肉片烤得恰到好處,軟硬適中,讓肥瘦剛好的霜降肉質更加好吃。






肩胛牛肉片以及牛小排

肉片分成厚實的牛肉片與帶骨的牛小排,兩種肉類都有經過店家獨特的韓式醃製,讓肉質本身變得很軟嫩且有醃製的香濃調味。

調味的烤肉經過爐燒烤後,可以不用沾醬直接入口也好吃,或者夾些泡菜與生菜一同包裏著吃,多層口感相當好吃!






綜合海鮮盤

厚厚的干貝、大大的草蝦、以及同樣也是厚實的魚肉(好像是鱈魚?),經過專利的水冷式燒烤下,不會有炭火燒烤常發生的「拔爐」燒焦狀況。

海鮮鮮味與爐火所碰撞的化學香味,實在很誘人!









海鮮煎餅

煎餅完全是一個厚實,酥脆的外皮與濕潤的內餡,再佐上特調的韓式沾醬,讓已經連吃好幾輪的碳烤料理後的我們,還是涮口地將煎餅一個個往口中塞....!







豆腐火鍋

三人努力地將所有碳烤料理、海鮮煎餅,進行平分解決之際,只見工作人員又端來一大鍋呈現火紅色的香噴豆腐韓式鍋上桌。

在實在已吃撐的狀態下,偏偏又喝上一口後,發現這豆腐鍋的湯頭實在甘甜,豆腐又有如豆花般的軟嫩到一個不行,居然又硬生生地喝上兩大碗....!

老天爺!請行行好,救救被餓死鬼附身的我們啦!








吃碳烤料理,總不忘咕嚕咕嚕地灌下這種碳酸飲料,
也是助長此次吃撐的要因!

因為每道料理的涮嘴,讓這晚其實都算是胃口不小的三名堅強實力者,也被這樣的份量,個個摸著撐大的肚皮直呼太撐!

或許是因為肉質實在好吃,讓我們拼命地將料理挾入口,而幫我們燒烤的那位用心的美眉,就也加快腳步拼命烤、拼命挾。

到最後,雙方步調都有些失控的快,加速了吃撐的力道!

吃太撐的BK當晚被肚皮下了抗議,整晚睡得不大好~






兩班家的套餐料理,不管多少人,平均一人大概都是一張500元大鈔左右;料理的品質不錯,服務也好(尤其是很幸運地讓那位美眉服務到)。

喜歡吃肉、喜歡吃碳烤的人,這裡是值得考慮讓自己肚皮偶爾放縱的碳烤店家。但請提醒自己、也提醒工作人員:千萬記得「慢慢烤、慢慢吃」!









可順便看看~

讓于美人難忘的雙城街 首爾鮮濃湯




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港式飲茶  糖朝 微風廣場



飲茶,實在是一件很過癮的事,份量少、樣式多,一指神功點來點去、吃來吃去,很能滿足貪心的味蕾。

創始於1991年的糖朝,是香港一間傳統家傳技術烹調的糖水專門店,總店位在香港尖沙嘴(海港城對面)。

自2003年12月30日正式來台;現在有台北忠孝旗艦店(忠孝東路)、台北微風店(微風廣場)、台北天母大葉高島屋店(大葉高島屋)、高雄大立精品店

這天,來到的是好停車的糖朝微風廣場店。






微風店的面積並不大,而且彎來彎去的格局,視覺不夠寬闊
紅色燈籠應景一下古色古香的懷舊感覺



以下就是我們一行4人的一指神功成績單:


叉燒酥




紫菜花枝餅




蝦餃




海皇燒賣





蠔皇鮮竹卷





醬汁蒸鳳爪




鮮炸兩








海鮮灌湯包

糖朝圖文並茂的菜單上分為:港式點心、粥飯麵類、特色小菜、一品料理、糖水類。

港式點心類的餡料,不若在香港吃到的點心如此澎拜,但也算是中規中矩地好吃。其中,鳳爪、蝦餃的味道特別道地好吃;但海鮮湯包的湯頭就有些差強人意,不夠濃郁。






XO炒蘿蔔糕

第一次到糖朝吃到這菜就相當喜歡,幾乎每次來就必點。

用XO醬拌炒著油煎過的蘿蔔糕,再加入炒蛋與些許韭菜來提味,些許辣、些許醬油鹹甜味,好吃極了!






灼蠔油牛肉

蠔油牛肉,通常都是過油的牛肉片,放在也是過油過的美生菜頭,再淋上蠔油醬。

但糖朝的蠔油牛肉作法比較特殊~牛肉片與美生菜皆只是水煮川燙,上桌後,客人自己再淋上附上特調的蠔油醬汁。

牛肉片應該有用蛋白或是蘇打粉醃製過,相當爽脆;佐著帶甜的蠔油醬,非常清爽而可口。

這道菜,列入以後必點名冊了!






馬蹄條

過癮地邊喝熱茶、邊吃點心、小品料理後,胃部預留空間給甜品。首先是炸得酥脆的馬蹄條先上場。






接著就是一碗碗騰雲駕霧而來的糖水上場







鮮芒果爽滑涼粉、椰汁紫米布丁
凍紅豆豆腐花、凍咖啡紅豆涼粉冰

製造彷彿來自雲端的乾冰效果,讓甜品看來清涼可口;事實上,糖朝的甜品不會太甜膩,用料也實在。







如果將整個用餐環境、服務,所用食材、份量等元素一起涵括來看,糖朝的價位是可接受的中價位。

加上如有微風卡,亦可打個折扣、停個車,挺方便的!很適合與朋友邊吃邊聊天、或是招待國外友人吃中式小點的所在!






糖朝台北微風店(微風廣場)
台北市松山區復興南路一段39號G樓
週一至週日 AM11:00 ~ AM22:00(不分平日、假日)
02-8772-0970
提供預約訂位服務(保留10分鐘)







剛離開糖朝,我們又去星巴克嗑了一盤巧克力火山蛋糕...

這天,滿嘴甜甜!









可順便看看


京星港式飲茶






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三井美術館 三井日本料理 1500元午間套餐



這天中午,在好友團成員之一的好友A姊姊邀約下,來到三井日本料理的系列之一~三井美術館,共享美好的午間套餐。

三井日本料理有六個家族成員:三井本館、上乘三井、三井極壽司(都在發源地農安街)、明水三井、三井選品(明水路)、三井料理美術館(敦化南路)。






三井美術館位在敦化南路與市民大道路口、富邦大樓的地下室;是國泰蔡老闆以前經營的寒舍餐廳的舊址。

到地下樓用餐必須經過一個很陡的樓梯,不過,也可進入富邦大樓坐電梯下樓。







入口處




三井系列的內裝一貫都採用簡約奢華風格,而三井美術館更因有著地下樓高挑的優勢,讓室內空間明顯放大許多。





一目了然的方正格局的空間規劃:餐廳右側是一整排カウンター(台前);正面則是開放式廚房;左側整排則是規劃包廂隔間。







位子之間稍嫌擁擠,但座位坐來舒適
燈光充足明亮






三井美術館的點餐與其他成員一樣,可單點,也可選用套餐。這天,我們本來想來吃只有中午才提供的海鮮蓋飯(600元)。

但後來,還是改選1500元的おまかせコース(套餐料理);三井美術館的中午套餐有兩個價位,分別是1000元與1500元。

晚間套餐則是1800元、2500元、3200元等三個價位。

BK照例聽完點菜員建議後,很積極地與點菜員進行溝通~將特別想吃的食材、或是討論換菜事宜等等,都很專心聆聽,並確切傳達我們的訊息。







開胃小盤:蝦卵蟹黃海草
蝦卵蟹黃有些鹹,但很鮮甜





前菜:象拔蚌佐芝麻醬汁





象拔蚌只有稍微川燙、有QQ咬感,還有象拔蚌特有的甜味,
很開心能吃到這道前菜





生魚片

1500元套餐與1000元套餐差別之一就在於生魚片所用的食材。這天的生魚片碗裝盛盤中,有鮪魚、紅甘、甜蝦、干貝、鯛魚等7樣不同生鮮食材。





明蝦沙拉

一整尾的川燙明蝦+翠綠生菜沙拉
佐日式和風醬





其中明蝦蝦頭中的蝦黃,更是不容錯過的極品







烤物之一:鹽烤鱈場蟹





鱈場蟹用鹽烤的方法是最經典的。這天我們一行三人用餐,師傅就給了六隻大蟹腳,所以吃來不費工夫,挖一挖,蟹肉就出來了。

鱈場蟹經過鹽烤,香味撲鼻,肉質鮮甜而軟嫩,吃來實在好過癮!







烤物之二:鹽烤紅喉魚

整尾的紅喉魚剖開鹽烤,同樣也是香噴噴
擠上金吉後,更將魚肉的鮮甜味全提了出來





主菜之一:烤北極貝




不想吃肉的BK,點菜員配了烤北極貝給BK。北極貝裝在干貝殼上頭,稍微火烤,所以吃來很爽脆,味道很鮮美。





主菜之二:火烤牛肉片

牛肉肉質很軟、很甜,無需醬汁來相配
一點點檸檬,就讓這道肉品清爽可口!






主菜之三:烤羊排
好友A姊姊點的羊排,據說不腥羶、肉質相當嫩






湯品:味噌魚湯、蚵仔清湯

點菜員有詢問是否要三人共用紙火鍋,但三井的紙火鍋通常最後送來時,往往是肚皮開始撐大時,所以,我們改成一人一份湯品。

味噌魚湯裡頭放了一大塊魚肉;而蚵仔清湯中友三粒大蚵仔,配上薑汁的鮮味,讓這道湯品做了很完美的套餐謝幕。




飯後甜點:咖啡+提拉米蘇or銅鑼燒+水果

以往都是吃到紅豆湯或抹茶冰淇淋,這天吃到了提拉米蘇及銅鑼燒,很好吃,不甜不膩;水果則是葡萄與兩大片甜咪咪的水蜜桃!

據說咖啡也好喝!






這樣一份1500元的午間套餐,從前菜到甜點共9道菜;好友A姊姊有著C家人慣有的鳥胃,所以她覺得很飽,但對算是大胃王的BK來說則是嘟嘟好的份量。

與很棒的好友,在很棒的空間,共享很棒的料理,成為很棒的一頓午餐之約!

謝謝好友A姊姊的邀約,更謝謝她百忙之中幫老大製作LOGO,擁有這樣的藝文設計好手當好友,實在很幸福!


三井美術館
台北市敦化南路一段108號 B1-1(富邦金控大樓地下室)
(02) 2741-3394




將這套餐作成影片,敬請觀賞...
(Safari好像看不到..請試試Firefox..)

Music by
lucky love(ace of base)





可順便看看...



三井日本料理的2200元套餐



三井日本料理的2800元套餐



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淡水 大腳印 複合式餐廳



位在淡水大腳印餐廳,是一家集合了泰緬菜、家常菜、客家菜、酒席菜的複合式餐廳

不管假日非假日,淡水在地人都會攜家帶眷、成群結伴地到此用餐,讓餐廳經常上演高朋滿座、人聲鼎沸的熱鬧景象。








大腳印位在淡水學府路上,淡水捷運站下來,走進學府路步行約20分,就在淡水福格大飯店的正對面。

入口是一處綠色庭院,餐廳外牆利用木板搭建而成,很像以前的日式獨棟住家。








店內裝潢則像90年代風行一時的啤酒屋,場地寬敞且高挑。

天花板、桌椅都是木頭製,約有20來桌的長方形桌,兩邊可各坐4~5人,圓桌則有3~4桌左右。

這家餐廳人氣實在很旺,如上圖所示經常人客滿滿,所以都得訂位,否則就要等,而且容易被安排坐在外頭搭建的用餐區。







大腳印的菜色主要提供泰緬菜、家常菜、客家菜、酒席菜等複合式餐廳。

菜單圖文並茂地中細分為:冷盤類、客家菜、泰國菜、家常菜餚、海鮮料理、魚類、三杯鐵板類、酥炸燒烤類、蔬菜素食類、湯類共10大類。

價位很平實、份量也很足,平均一盤菜180~250元左右,最貴的就是魚料理(380元)以及冬天吃的大火鍋(400元)。

因為這裡都是屬於下飯配酒的口味菜,所以都不忘點上一鍋白飯來當飯桶,也不忘點一大壺店內招牌的好喝酸梅汁(200元)!






來!上菜囉~



綜合拼盤(380元)
竹筍沙拉+五味軟絲+鹽焗土雞







月亮蝦餅(280元)







蝦醬空心菜(120元)







鹹蛋盧筍(180元)







宮保肥腸(260元)








客家小炒(220元)







薑絲大腸(220元)







三鮮豆腐(160元)







玉子燒(200元)







三杯中卷(360元)







辣炒椰汁咖哩雞(200元)







香酥檸檬雞(小200元)
另有大份300元






客家鹹豬肉(220元)






泰式檸檬清蒸魚(360元)






銀魚海菜湯(小160元/大220元)





另外,大腳印還有提供5000元、6000元、7000元的酒席菜,
共約12道,以下是精華集錦:






佛跳牆







淡水大腳印的複合式菜餚味道,鹹、酸、辣、甜等口味都恰如其分地掌握得宜,可謂是一菜一味的好滋味。

有如置身在啤酒屋的用餐環境,吃起飯來、喝起啤酒都份外輕鬆且自在;工作人員很伶俐且勤奮,上菜速度快速。

來到此,才知道原來到淡水,除了小吃、海鮮等知名美食可探訪外,還有這只有在地人才知門路的這般美味餐廳隱身在此,真的超級推薦給大家!



大腳印複合餐廳
台北縣淡水鎮學府路68號(淡水福格大飯店對面)
(02)2621-2634(一定要訂位!)
營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~24:00
(國定假日及週六日到22:00)




可順便看看~


淡水老街上的福來海鮮餐廳





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晶華酒店 三燔本家 壽喜燒 吃到飽



晶華酒店地下三樓的三燔本家,自從推出平日「580元(需再加一成)牛肉壽喜燒100分鐘吃到飽」的促銷活動,深獲愛吃牛肉饕客的歡迎,促銷活動仍在進行中。

前些日子,胃口實在不夠優,不敢貿然前往吃到飽餐廳挑戰,近來,完全恢復「雌」風了,因此,速速電話預約去!


促銷活動:
"http://www.grandformosa.com.tw/CH/Promotion/Special_Events/MihanSukiyaki/"







三燔本家於3年前在晶華酒店地下3樓開店,集合三項日式炭火料理~「涮涮鍋」、「壽喜燒」,以及北海道有名的「爐端燒」等三套料理,美味自成一家。





photo from 官網

地下三樓是BK以前很喜歡來的義大利餐廳所在,現在三燔本家的進駐,讓樣貌完全換新。

以日本清酒釀大酒桶作為一整面的迎賓牆。





photo from 官網

踏進餐廳,映入眼簾的是充滿日式禪風的深色木質地板、方格隔間、俐落線條、小盞燈籠造型燈所構成的長廊,走在上頭,彷彿走在runway上。







餐廳一分為二,右方是隔間的包廂區,左方則是有師父站台的吧台區與爐端燒區。

內部裝潢請來日本空間設計大師,以原木直線線條作為設計主軸,讓空間變得俐落而寬敞,配以柔和光線營造出日式料理亭的高雅氛圍,整體用餐環境相當迷人舒適。





用餐人數如是2~3人,會被安排在爐端燒用餐區,如果4人以上,應該就會被安排在較隱密的包廂區。不過,BK個人喜歡在這區,視覺比較寬廣。

2人共用桌上擺著的圓形鐵鍋,典雅的陶瓷餐具整齊地擺放著。





開胃前菜~梅漬番茄

這顆大大的牛番茄以梅汁醃漬,灑上些許紫蘇調味,非常清爽開胃。

別急著吃完這開胃菜,可以慢慢與接下來口味吃來一樣的壽喜燒相互搭著吃。






菜盤

兩人一盤的菜盤~大白菜、金針菇、牛蒡絲、洋蔥、燒烤碳豆腐、青江菜、日本大蔥、香菇、蒟篛等,很是豐富且質感很好。

這菜盤沒有含在吃到飽當中,要加點,一盤需另付80元;不過,應該沒有人來吃菜盤,因為大家都是「衝」著牛肉盤來的咩!


 




本日主角~牛肉盤

用木盤盛著的牛肉的是牛哥哥的肋眼與肩胛中間相連的部位~下肩胛梅花捲(Chuck Eye Roll),色澤鮮紅、油花分佈漂亮。

因為是要用壽喜燒的吃法,所以特別切成比涮涮鍋牛肉片稍厚的長條狀薄片。








壽喜燒登場!

壽喜燒(すき焼き/Sukiyaki),又名「鋤燒」,屬於日本的火鍋料理。

在淺鐵鍋上倒入以醬油、砂糖、味醂、清酒調和而成的出し汁(醬汁),先放上洋蔥稍微拌炒後,接著就放入牛肉、各種時蔬下去熬煮,等醬汁與食材入味後,即可食用。









工作人員先幫忙倒入醬汁,放入洋蔥與牛蒡絲等食材下去熬煮,接著就讓客人自己依照喜愛口味,放入食材半炒半煮著來吃。









等到醬汁開始滾了之後,就將肉片放下去,
不一會兒功夫,鮮紅肉片立即變色。









夾起入了味的牛肉片,放進生雞蛋汁當中拌入口,肉質的鮮嫩不在話下,醬汁鹹中帶甜的滋味道更是恰到好處。

吃壽喜燒配生雞蛋,其實並不是用來調味,而是因為壽喜燒都是現煮現吃,從鍋中夾起馬上入口很容易燙傷,所以,就用生雞蛋汁來作一個熱度轉折。









味道實在可口,老大吃了第一口,馬上就說:「太讚!我們一人來上10盤吧!」,愉快地誇下海口邊吃邊說,那模樣,實在可愛極了!

然而,三燔本家每盤牛肉盤的份量都不算少,加上,壽喜燒是單一味道,吃再多,味蕾都是同樣味道,很容易變膩的。

所以,可愛的老大對自己的期許,很快地在第五盤(而且是兩人吃五盤)就破滅掉!

唉!實在沒法度,期許與體能真的無法成正比.....。








而且,菜盤給的量實在也不少,最後還有好吃的烏龍麵來湊熱鬧,所以,吃的量實在有限。

所以,餐廳限定用餐時間為100分鐘,一點也不為過,因為吃了1小時左右,其實也就差不多了。










吃了五盤肉,並解決了菜盤所有食材後,很熱心的服務人員再度前來詢問是否續盤,我倆便很假裝優雅地說「不用了,謝謝....」。

其實內心很懊惱,對自己胃量的不爭氣,深感遺憾與可惜。

最後,端來的水果盅與味道濃郁的抹茶冰淇淋,紓解掉口中滿滿的壽喜燒醬汁味。










在三燔本家用餐,不管是整體用餐空間的低調奢華感、食材的鮮度與美味、美美的工作人員親切態度,這樣580元加一成,BK個人覺得很是超值。

對愛吃牛肉的大男生、想要補充鐵質的女生,如此促銷活動,很值得來此拼拼看。但如果怕晚上吃太多肉,肚子吃撐難入眠,或許中午來可以比較肆無忌憚地狂吃!










下次想來拼拼看他們的居酒屋百元料理活動!










帶著吃撐的肚子,欣賞著中庭咖啡廳現場爵士演唱

老大夢想當那個彈琴的、BK夢想當那位穿少少唱歌的
帶著夢想,渡過一個美好的夜晚!









台北晶華酒店 - 三燔本家

電話:02-2523-8000 轉 3750 

網址:www.grandformosa.com.tw













店內即景(Photo from 官網)





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台菜 興蓬萊 金蓬萊 北投蓬萊排骨酥



繼大年初二回娘家吃天母興蓬萊台菜海鮮的春酒特餐(7800元)後,時光飛逝一晃就是半年,這次偕同友人再訪興蓬萊

這次吃單點,專門來吃興蓬萊招牌的台式酒家菜

(註:台式酒家菜是格友50元小開教BK的,屬於傳統台灣小吃的宴會菜。)



 


招待小菜

這晚,除了點些吃了10幾年的招牌菜外,
也請店家推薦幾樣新菜:


 


開胃菜拼盤~綠竹筍+軟絲

綠竹筍切成剛好入口的大小,佐上台式白色美乃滋,味道鮮甜;川燙軟絲則是脆度適中,佐上很台式的酸甜海山醬,清爽且開胃。







鎮店招牌1~排骨酥

酥炸香脆的排骨酥,不需胡椒鹽等任何多餘調味醬來相襯。

單吃那精選過的排骨,肉質相當軟嫩外,炸到金黃色的外酥皮,吃來有淡淡的甜味,很容易讓人一口接一口地涮口啃下去。







鎮店招牌2~放山雞

興蓬萊的放山雞,光用看的,肉與皮之間的雞汁凍就是一副晶瑩剔透的可口模樣!一吃,皮香肉嫩且具彈性,好好吃!

讓酷愛吃雞肉的BK,桌前小盤往往比別人多很多雞骨頭...!






尤其沾上這盤辣椒青蔥醬油,特別提味。






鎮店招牌3~枸杞蒸鮮蝦

清蒸鮮蝦中放入枸杞、當歸等中藥材,
讓啃蝦子同時,也吃到中藥香甜味。






鎮店招牌4~地瓜葉

很多老客人都會點這兒的地瓜葉,可能是店家有特別挑選過莖葉,吃來軟嫩,不會瓜瓜柴柴的。

川燙後的地瓜葉,用蒜頭與豬油拌一拌後,不油膩、吃來有濕潤的口感。







店家當晚的推薦菜1~清蒸紅魚

記不大清楚,好像叫紅魚來著。這條現撈清蒸魚是當晚的大菜,大大的魚身上頭,鋪上有著甘酸甜調味的破补子,襯托出鮮魚的軟嫩滑口。

大塊豆腐鋪陳於底,吸付蔥油香,吃來也順口。





店家當晚的推薦菜2~某種菜炒小魚乾

當晚店家點菜員特別推薦的青菜,長得像大號的剝皮辣椒的青辣椒,吃來卻不會辣,但有青辣椒的辣香味兒,搭著小魚乾,很下飯的重口味菜色。

很可惜,日漸痴呆的BK,其實當晚有問了兩次菜名,一時疏忽沒記下筆記,果然無法寫出正確名稱...嗚呼!


 




店家當晚的推薦菜3~鮮蝦培根沙拉卷





酥炸成金黃色的海鮮卷,內容物分別是:蝦仁+培根+香菜+沙拉醬。甜甜鹹鹹的,雖然是油炸物,但香甜的口感,去掉了炸物應有的油膩感。

這也是點菜員推薦的,但BK個人覺得是嚐鮮一次即可的一道菜。







店家當晚的推薦菜4~三杯田雞

這倒是BK首次在興蓬萊吃到的三杯料理,很不錯,既道地、味道調得也剛好,不會太鹹,老薑+醬油+九層塔撲鼻而來的香味十分誘人!






結尾~冬瓜蛤俐湯

冬瓜薑絲搭著蛤俐的清甜,
清爽而暖胃的道地台式湯品。







甜點~各種口味的小冰淇淋

這晚共有7大1小的用餐人數,9菜1湯共吃了約4千多元。

興蓬萊屬於中價位的餐廳,所以這價位讓BK覺得有些不可思議的貴,事後想想,大概是那條標著「時價」的紅魚佔了總價很高的比例吧!

下次點到「時價」的菜,還是請店家秤完斤兩後,清楚告知一下價位比較好,免得結完帳後,還得去收驚。









中山北路上的「興蓬萊台菜海鮮」http://www.splr.com.tw/
台北市士林區中山北路七段165號1樓
02-2877-1168~9
服務時間 :
平日上午11:00 ~ 14:00、下午17:00 ~ 21:00
星期六、日 國定假日 上午11:00 ~ 14:30、下午17:00 ~ 21:30


忠誠路上的「金蓬萊遵古台菜餐廳」http://hipage.hinet.net/golden-formosa
台北市士林區忠誠路二段172巷2號1樓
(02)28711517/(02)28719266
服務時間:11:30 ~ 14:00 及 17:00 ~ 21:00





可順便看看7800元的酒席菜色:

天母的興蓬萊台菜海鮮餐廳(初二走春宴)





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