胡椒廚房 日本牛排連鎖店
胡椒廚房（Pepper Lunch）是日本最大的平價牛排連鎖店，到日本旅遊時，可以在很多車站旁發現這家被稱為「B級グルメ」（B級平價美食）的定食連鎖店。
2005年來台灣開分店，目前有3家分店：台北車站統一元氣館站前店、中和環球店、高雄夢時代店。
2005年來台灣開分店，目前有3家分店：台北車站統一元氣館站前店、中和環球店、高雄夢時代店。
胡椒廚房依照日本的經營模式，會在店門口整齊地陳列著菜單上的食物模型。這裡還有電視螢幕教導如何在胡椒廚房享用特有的牛排DIY用餐方式。
店門口擺著圖文並茂的菜單，引誘著路過人客駐足
這天是來到台北車站的統一元氣館2樓
店門口很明亮、整齊
店內很寬敞且高挑，燈光也充足明亮
舒適的用餐環境
這裡的菜單有著可口模樣的圖片與清楚的說明，幫助初訪的客人很快進入點菜狀況。
點菜的方式是先決定主菜，主菜分：牛排類、漢堡肉排類、牛/豬肉飯類、以及及組合雙拼盤類。接著，決定用主菜單點，或是套餐方式。
套餐附有白飯或麵包、湯品或飲料。
點菜的方式是先決定主菜，主菜分：牛排類、漢堡肉排類、牛/豬肉飯類、以及及組合雙拼盤類。接著，決定用主菜單點，或是套餐方式。
套餐附有白飯或麵包、湯品或飲料。
價位約在180～280元左右的平價定位
這天，我們點了特選霜降牛排套餐280元、
一口牛排 + 漢堡肉排套餐260元
一口牛排 + 漢堡肉排套餐260元
點完菜後，沒幾分鐘，工作人員就端來一人一份餐點：主餐、沙拉、味噌湯（或飲料）、白飯，非常完整的一份日式定食。
每個份量都很十足，很有誠意地要讓客人吃個飽！
胡椒廚房的特色就是主餐（牛排或漢堡肉排或炒飯類）裝在吱吱作響的鐵板上頭，端來食材都還是有些驚人的紅通通生肉。
但由於鐵板溫度很高，所以，反而稍不留意就容易讓牛排過熟。
但由於鐵板溫度很高，所以，反而稍不留意就容易讓牛排過熟。
因此，當工作人員端來時，就得趕緊去翻動肉排，以免煎太久，反讓口感過老。
接著，如果看見肉已經煎得差不多，不妨就將肉擺在大把的豆芽菜上頭借躺一下，讓肉不要「踢」到鐵板！
接著，如果看見肉已經煎得差不多，不妨就將肉擺在大把的豆芽菜上頭借躺一下，讓肉不要「踢」到鐵板！
BK來胡椒廚房都是來吃他們的漢堡肉排居多。
小BK到日本居住之前，只吃過麥當勞叔叔家中夾著麵包吃的漢堡，並不知道漢堡也可以做成漢堡排（Humburg steak/ハンバーガーステーキ）。
到了日本，大多定食餐廳都賣這種漢堡排定食，漢堡肉放在鐵板上，一切開半生熟的肉汁流在鐵板上吱吱作響，再配著日本好吃的白米飯，可口極了！
回到台灣，要吃這種漢堡排定食，好像非得來日式連鎖餐飲店才吃得到。
胡椒廚房的漢堡排肉質沒有在日本吃得香甜，但胡椒調味很濃厚，所以也是不錯吃。
小BK到日本居住之前，只吃過麥當勞叔叔家中夾著麵包吃的漢堡，並不知道漢堡也可以做成漢堡排（Humburg steak/ハンバーガーステーキ）。
到了日本，大多定食餐廳都賣這種漢堡排定食，漢堡肉放在鐵板上，一切開半生熟的肉汁流在鐵板上吱吱作響，再配著日本好吃的白米飯，可口極了！
回到台灣，要吃這種漢堡排定食，好像非得來日式連鎖餐飲店才吃得到。
胡椒廚房的漢堡排肉質沒有在日本吃得香甜，但胡椒調味很濃厚，所以也是不錯吃。
而這個特選霜降牛排，是胡椒廚房的招牌菜色，以200多元的價位來看，肉質算是很鮮嫰。
但還是要注意火喉的控制，否則真的很容易過老。
但還是要注意火喉的控制，否則真的很容易過老。
桌上還有擺著帶辣與帶甜的牛排醬汁
讓客人自行調口味
胡椒廚房給的份量十足，可以吃飽，價位也控制在250元上下，所以偶爾想替自己補充一些鐵質，但又不想太傷荷包，或許可以來此走一趟。
可順便看看～
咖哩精采、白飯更精采的魔法咖哩
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